豬的可消化氨基酸是如何測定的？

朱信剛

氨基酸消化率的測定方法可以籠統(tǒng)的分為

1　體內(nèi)法( in vivo) 　用動物測定飼料養(yǎng)分經(jīng)過其消化道后的消化率的方法稱為體內(nèi)法。這種方法比較復雜,但準確性好,常被采用。目前,人們普遍接受的豬飼料氨基酸消化率的測定方法是回腸食糜分析法。它是通過回盲瘺管在豬小腸末端取樣測定氨基酸的消化率,排除了在糞分析法中不可避免的大腸微生物干擾。之后,法國Phone - Poulenc動物營養(yǎng)研究所Green等人又在此基礎上進行了改進,即不在回腸末端安裝瘺管,而是通過外科手術進行回- 直腸吻合,以消除大腸微生物的影響。

2　體外法( in vitro) 　指在體外模擬動物體內(nèi)消化環(huán)境,先用已知活力的胃蛋白酶消化,再用小腸液進一步孵化、測定氨基酸消化率的方法。該方法較體內(nèi)法操作簡單,但準確性差,因此并不常用。

也可以細分為屠宰法和瘺管法。其中瘺管法又分T-型瘺管法一、簡單T-型瘺管法一、瓣后T-型瘺管法、回盲瓣可以移動的T-型瘺管法、橋型瘺管法、瓣前橋型瘺管法、回-回橋型瘺管法、回-盲橋型瘺管法、回-結橋型瘺管法、回-直橋型瘺管法、瓣后橋型瘺管法、回-直腸吻合術、瓣前端側吻合術、瓣前端端吻合術、瓣后端側吻合術、瓣后端端吻合術