豬的可消化氨基酸是如何測(cè)定的？

朱信剛

氨基酸消化率的測(cè)定方法可以籠統(tǒng)的分為

1　體內(nèi)法( in vivo) 　用動(dòng)物測(cè)定飼料養(yǎng)分經(jīng)過(guò)其消化道后的消化率的方法稱(chēng)為體內(nèi)法。這種方法比較復(fù)雜,但準(zhǔn)確性好,常被采用。目前,人們普遍接受的豬飼料氨基酸消化率的測(cè)定方法是回腸食糜分析法。它是通過(guò)回盲瘺管在豬小腸末端取樣測(cè)定氨基酸的消化率,排除了在糞分析法中不可避免的大腸微生物干擾。之后,法國(guó)Phone - Poulenc動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究所Green等人又在此基礎(chǔ)上進(jìn)行了改進(jìn),即不在回腸末端安裝瘺管,而是通過(guò)外科手術(shù)進(jìn)行回- 直腸吻合,以消除大腸微生物的影響。

2　體外法( in vitro) 　指在體外模擬動(dòng)物體內(nèi)消化環(huán)境,先用已知活力的胃蛋白酶消化,再用小腸液進(jìn)一步孵化、測(cè)定氨基酸消化率的方法。該方法較體內(nèi)法操作簡(jiǎn)單,但準(zhǔn)確性差,因此并不常用。

也可以細(xì)分為屠宰法和瘺管法。其中瘺管法又分T-型瘺管法一、簡(jiǎn)單T-型瘺管法一、瓣后T-型瘺管法、回盲瓣可以移動(dòng)的T-型瘺管法、橋型瘺管法、瓣前橋型瘺管法、回-回橋型瘺管法、回-盲橋型瘺管法、回-結(jié)橋型瘺管法、回-直橋型瘺管法、瓣后橋型瘺管法、回-直腸吻合術(shù)、瓣前端側(cè)吻合術(shù)、瓣前端端吻合術(shù)、瓣后端側(cè)吻合術(shù)、瓣后端端吻合術(shù)