2008年第49周：山東豬市場(chǎng)有所回暖

崔若偉

一、生豬市場(chǎng)止跌回暖　　第49周（12月1日-12月7日），我省各地紛紛傳來生豬漲價(jià)的好消息，全國(guó)其他省市的生豬市場(chǎng)也呈現(xiàn)一定漲勢(shì)。據(jù)全省25個(gè)價(jià)格信息點(diǎn)的統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示，本周我省待宰活豬價(jià)格為12.08元，環(huán)比上漲5.41%；豬肉價(jià)格為18.48元，環(huán)比上漲2.61％。
　　本周我省生豬市場(chǎng)繼續(xù)延續(xù)上周的漲勢(shì)，另外筆者還了解到我國(guó)其他省份的生豬價(jià)格也有所反彈，市場(chǎng)和超市里的豬肉也很好銷售，北京、哈爾濱、南京、鄭州、武漢等城市也普遍傳來豬肉漲價(jià)的消息。從今年6月初開始，豬價(jià)就開始在震蕩中下行，一直到10月中旬出欄高峰已過，豬價(jià)才開始止跌趨穩(wěn)，穩(wěn)定了一個(gè)多月的豬價(jià)從11月底開始上漲。分析認(rèn)為，引起豬價(jià)上漲的因素有以下兩個(gè)：
　　其一，出欄量有所減少，豬源開始緊張。引起生豬出欄量減少的原因不外乎有兩個(gè)：第一，今年6月初豬價(jià)開始暴跌，毛豬的身價(jià)迅速下降，而當(dāng)時(shí)的飼料成本也非常高，養(yǎng)殖戶對(duì)豬群的飼養(yǎng)管理水平下降，豬群的營(yíng)養(yǎng)水平下降，很自然豬只的抵抗力便會(huì)下降，發(fā)病率也會(huì)增高，出欄體重普遍偏小，生豬出欄量就有所減少。第二，11月中旬，我省有部分地區(qū)零星發(fā)生豬病，由于豬市行情不好，養(yǎng)殖戶也沒信心治療病豬，大部分有輕微癥狀的豬就被淘汰，這無疑減少了生豬的上市量。
　　其二，消費(fèi)需求增加，提振了豬肉價(jià)格。天氣寒冷，人們對(duì)于豬肉的消費(fèi)量本來就會(huì)增多。豬肉價(jià)格下來了，也在一定程度上刺激了消費(fèi)。11月中下旬正是腌肉和灌香腸的時(shí)間，一般腌肉40天后可以食用，正好可以趕在春節(jié)前后食用。在冬季需求增大的利好因素刺激下，生豬和豬肉價(jià)格出現(xiàn)了一波上漲勢(shì)頭。
　　宏觀上看，全球經(jīng)濟(jì)危機(jī)造成消費(fèi)疲軟，不僅僅是畜產(chǎn)品，其他門類的消費(fèi)品的消費(fèi)量也受到一定影響，這是一個(gè)不可忽視的因素。
　　目前看來，豬肉價(jià)格的回暖是短期現(xiàn)象，預(yù)計(jì)春節(jié)前后，豬肉價(jià)格還會(huì)出現(xiàn)震蕩。根據(jù)養(yǎng)殖戶的銷售心理，為了趕在春節(jié)前期能賣個(gè)好價(jià)錢，約70%的養(yǎng)殖戶對(duì)春節(jié)前的行情都有所準(zhǔn)備，基本有一定的存欄率，根據(jù)往年的規(guī)律，這可能將令春節(jié)行情承受較大壓力，最終導(dǎo)致增大的需求被龐大的供應(yīng)所沖消，從而抑制價(jià)格上漲。
　　第49周（12月1日-12月7日），本周我省仔豬價(jià)格隨生豬價(jià)格的上揚(yáng)而走高，仔豬價(jià)格為12.53元，環(huán)比上漲3.55%。伴隨著生豬市場(chǎng)流動(dòng)性的增強(qiáng)，國(guó)內(nèi)仔豬市場(chǎng)省際流動(dòng)性明顯好于前期。但就仔豬總體補(bǔ)欄情況看，依舊可用“低迷”二字來形容，養(yǎng)殖戶對(duì)后市依然信心不足，再加上天氣寒冷，養(yǎng)殖戶基本沒有補(bǔ)欄打算。