樓主: sea0920
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豆油的分層問題

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 樓主| 發(fā)表于 2009-1-3 21:25:19 | 只看該作者
我今天也遇到了這種情況,不過我的油是下層顯色,上層不顯色
yanjunhao 發(fā)表于 2009-1-3 21:19

240度加熱看看沒?
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發(fā)表于 2009-1-3 21:41:23 | 只看該作者
做個油悶茄子吃吃看
13
發(fā)表于 2009-1-3 22:05:07 | 只看該作者
11樓的朋友,240度加熱真加油會產生什么現象呢?謝謝!
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發(fā)表于 2009-1-3 22:35:54 | 只看該作者
應是240度真假、油會產生什么現象?
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發(fā)表于 2009-1-4 08:54:13 | 只看該作者
可以做一下碘價.因如有摻雜物,碘價應該和豆油碘價范圍不同.
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發(fā)表于 2009-1-4 09:02:19 | 只看該作者
應該是摻入了一些醚溶物質,可以進行化學成分的測定!
17
發(fā)表于 2009-1-4 09:04:49 | 只看該作者
應該是試劑的問題,醚揮發(fā)的較快,如果配制時間過長會這樣的
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 樓主| 發(fā)表于 2009-1-5 20:55:07 | 只看該作者
11樓的朋友,240度加熱真加油會產生什么現象呢?謝謝!
小腳女人 發(fā)表于 2009-1-3 22:05

240度減重不超過2%
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 樓主| 發(fā)表于 2009-1-5 20:56:15 | 只看該作者
應該是試劑的問題,醚揮發(fā)的較快,如果配制時間過長會這樣的
我是農民工 發(fā)表于 2009-1-4 09:04

試劑都是現配的,應該不會是揮發(fā)的原因
20
 樓主| 發(fā)表于 2009-1-5 21:54:42 | 只看該作者
主要是測定油中溶劑殘留多少的
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