樓主: sea0920
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豆油的分層問(wèn)題

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11樓
 樓主| 發(fā)表于 2009-1-3 21:25:19 | 只看該作者
我今天也遇到了這種情況，不過(guò)我的油是下層顯色，上層不顯色
yanjunhao 發(fā)表于 2009-1-3 21:19

240度加熱看看沒(méi)？
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12樓
發(fā)表于 2009-1-3 21:41:23 | 只看該作者
做個(gè)油悶茄子吃吃看
13樓
發(fā)表于 2009-1-3 22:05:07 | 只看該作者
11樓的朋友，240度加熱真加油會(huì)產(chǎn)生什么現(xiàn)象呢？謝謝！
14樓
發(fā)表于 2009-1-3 22:35:54 | 只看該作者
應(yīng)是240度真假、油會(huì)產(chǎn)生什么現(xiàn)象？
15樓
發(fā)表于 2009-1-4 08:54:13 | 只看該作者
可以做一下碘價(jià).因如有摻雜物,碘價(jià)應(yīng)該和豆油碘價(jià)范圍不同.
16樓
發(fā)表于 2009-1-4 09:02:19 | 只看該作者
應(yīng)該是摻入了一些醚溶物質(zhì)，可以進(jìn)行化學(xué)成分的測(cè)定！
17樓
發(fā)表于 2009-1-4 09:04:49 | 只看該作者
應(yīng)該是試劑的問(wèn)題，醚揮發(fā)的較快，如果配制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)這樣的
18樓
 樓主| 發(fā)表于 2009-1-5 20:55:07 | 只看該作者
11樓的朋友，240度加熱真加油會(huì)產(chǎn)生什么現(xiàn)象呢？謝謝！
小腳女人 發(fā)表于 2009-1-3 22:05

240度減重不超過(guò)2%
19樓
 樓主| 發(fā)表于 2009-1-5 20:56:15 | 只看該作者
應(yīng)該是試劑的問(wèn)題，醚揮發(fā)的較快，如果配制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)這樣的
我是農(nóng)民工 發(fā)表于 2009-1-4 09:04

試劑都是現(xiàn)配的，應(yīng)該不會(huì)是揮發(fā)的原因
20樓
 樓主| 發(fā)表于 2009-1-5 21:54:42 | 只看該作者
主要是測(cè)定油中溶劑殘留多少的
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