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急!!!請問各位前輩花生麩怎么看,怎么測!

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樓主
發(fā)表于 2008-12-19 12:15:33 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
今天公司來了一批新的原料,我以前也沒有做過,請問各位前輩可以用什么方法最快能測得出它來,還有就是如何用感官判斷它是否新鮮,發(fā)霉及變質(zhì).,謝謝!
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沙發(fā)
 樓主| 發(fā)表于 2008-12-19 13:01:49 | 只看該作者
希望各位留下你們寶貴的腳印
板凳
發(fā)表于 2008-12-19 13:47:58 | 只看該作者
花生餅,,CP,,,,,,生/過火?,水分.感觀:生不生,還是熟?香不香,有沒有霉味啊,
地毯
發(fā)表于 2008-12-19 16:44:43 | 只看該作者
CP， 水分，灰分，PS，黃曲霉毒素B1
5樓
發(fā)表于 2008-12-22 09:20:06 | 只看該作者
水分，蛋白，纖維，外觀，有沒有發(fā)霉變質(zhì)的情況
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