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棉粕發(fā)熱

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樓主
發(fā)表于 2008-12-19 20:24:07 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
今天我接收了一車棉粕，車型為冷藏車，從湖北華容縣發(fā)往我們廣西。感官：淡褐色粉末，棉粕特有香味，棉殼，棉絮比例較少，但料溫高——手摸很暖，有的甚至有熱感。化驗指標(biāo)：水份：11。5%，粗蛋白：43。2%，粗灰份：5。4%。我估計發(fā)熱原因為：12月17日在湖北華容生產(chǎn)后還沒冷卻好就裝上冷藏車，就發(fā)往廣西，故問題不大給予接收。但又擔(dān)心在儲藏使用中熱量沒及時撒發(fā)發(fā)生美拉德反應(yīng)影響品質(zhì)。請問各位老師，我這樣做對不對，請指教？
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沙發(fā)
發(fā)表于 2008-12-21 15:47:42 | 只看該作者
美拉德反應(yīng)會增加食品的風(fēng)味.在夏天我們的濃縮料剛生產(chǎn)出來時手感也是溫的,溫度應(yīng)該在38度左右吧,甚至有的在經(jīng)銷商家里還是這種溫度.你應(yīng)該區(qū)分一下是本身熱粕的問題還是發(fā)酵起熱.本身熱的話問題不大,注意觀察就是了.
板凳
發(fā)表于 2009-1-2 20:28:14 | 只看該作者
我覺得原因是熱包裝車.
地毯
發(fā)表于 2009-1-4 22:08:52 | 只看該作者
比較正常！還是要注意散熱
5樓
發(fā)表于 2009-1-5 01:11:29 | 只看該作者
本帖最后由 小農(nóng)民 于 2009-1-5 06:05 編輯

是湖南岳陽華容縣吧?。湖北只有一個華容區(qū)。
這個情況見得比較多。最好是馬上使用，如果不能盡快使用的話，建議不接收。
6樓
發(fā)表于 2009-1-5 09:07:34 | 只看該作者
即使不能及時用完，堆放時也不能碼的太高，要利于散熱
7樓
發(fā)表于 2009-1-5 22:00:26 | 只看該作者
庫房內(nèi)注意通風(fēng)，以免產(chǎn)生自燃
8樓
發(fā)表于 2009-1-6 12:05:56 | 只看該作者
這種情況在飼料生產(chǎn)旺季比較多見，用得快基本問題不大；存放最好不超過一周，堆不宜高；如果要長期儲存最好先分散在通風(fēng)的地方散熱后再堆放。
9樓
發(fā)表于 2009-1-6 15:43:40 | 只看該作者
如果可以的話，建議還是讓倉儲部門負(fù)責(zé)安排搗垛，避免發(fā)霉
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