影響豬肉價格的因素

nocier

影響豬肉價格的因素

價格是價值的貨幣表現(xiàn)。價值是價格的基礎(chǔ)。影響價格的根本因素是由社會必要勞動時間決定的價值。價值決定價格。在商品經(jīng)濟中，商品的價格主要由市場形成，供求關(guān)系影響價格，但不能決定價格。國家政策，貨幣本身價值的變化，紙幣的發(fā)行量，人們的購買心理等也會影響價格。合理的價格既要反映價值，又要反映供求，即市場決定價格。

牲豬的價格直接影響豬場的經(jīng)營效果和經(jīng)濟效益,生豬價格又受多種因素的影響, 因此, 了解和掌握生豬價格的構(gòu)成和影響因素非常必要。同時還應(yīng)根據(jù)豬糧比價判斷生產(chǎn)經(jīng)營效果, 掌握生豬價格波動規(guī)律, 控制生產(chǎn)規(guī)模,計劃財力物力, 才能在養(yǎng)豬處于低谷時渡過難關(guān), 或在高峰時能及時抓住良好時機, 取得高效益。牲豬價格到底取決于什么因素？受哪些因素的影響？我們從供給、需求和市場運行等角度來討論。

首先從供給方面考慮，如果供大于求，則價格有下落趨勢（前提是國家政策穩(wěn)定），如果供小于求，則相反。那么又是什么影響供應(yīng)和需求呢？我認(rèn)為有幾個方面：1、豬的價值，其中生產(chǎn)成本的影響因素為主要原因，生產(chǎn)成本包括：飼料費用，人力費用，管理費用，固定資產(chǎn)折舊費，醫(yī)療費用等等，其中飼料費用呢占總費用的50-70%。也就是說飼料價格的高低很大程度上決定著牲豬的價值；其次，豬的品種，瘦肉率等也對豬價值有影響。2、國家的相關(guān)政策，1985年后國家對豬的價格實行指導(dǎo)價格和市場調(diào)節(jié)價格相結(jié)合的雙軌制，而目前國家對豬價格已完全放開，由市場的供求來決定生豬價格。3、其他畜牧水產(chǎn)品的價格影響，除豬以外的其他肉食品的供應(yīng)情況以及價格也會決定著消費者對于豬肉的選擇和需求，從而影響牲豬價格，如禽肉、蛋和魚的產(chǎn)量增加快, 價格又低廉, 從而促使豬肉產(chǎn)品的價格下滑，反之, 則豬肉價格上揚。4、其他，市場區(qū)域和消費者的需求也會對區(qū)域牲豬價格有很重要的影響，如，一些不食用豬肉的區(qū)域，其生產(chǎn)就相對較少，那么價格肯定會比較高企。

牲豬市場價格波動的一般規(guī)律是: 某一時期肉豬總頭數(shù)減少, 對市場上豬肉價格有利( 高于成本加平均利潤) ,生產(chǎn)經(jīng)營者就會根據(jù)當(dāng)時市場價格和利潤決定未來的生產(chǎn), 增加母豬飼養(yǎng)量, 減少小母豬出欄, 這樣就使當(dāng)時市場豬肉的供給量進一步減少。大約在一年半左右的時間里,即母豬生長發(fā)育到性成熟、配種、妊娠, 產(chǎn)出的仔豬育成肉豬, 整個過程需18 個月。在這段時間內(nèi)牲豬的供給量不可能有過多的增加, 牲豬的價格直維持較高水平( 高于成本加平均利潤) , 要到一年半以后, 牲豬上市量增加, 豬價才會出現(xiàn)緩跌趨勢。由于豬的生物學(xué)特性使豬的供給對市場價格的反應(yīng)呈現(xiàn)出滯后現(xiàn)象。在相反情況下, 某一時期肉豬總頭數(shù)增加, 市場上價格就會下跌( 低于成本加平均利潤) , 使得養(yǎng)豬生產(chǎn)經(jīng)營者因擔(dān)心豬價進一步下跌而提前出售肉豬,市場豬肉供給量繼續(xù)增加, 豬價必將進一步下滑, 大約要經(jīng)過半年時間( 約相當(dāng)于肉豬的飼養(yǎng)時間) , 待養(yǎng)豬生產(chǎn)者存欄肉豬差不多出售完, 才會表現(xiàn)出肉豬總供給量減少, 豬價又會出現(xiàn)上升。據(jù)統(tǒng)計, 上市豬的高峰大約總是出現(xiàn)在豬價高峰后的2 年;上市豬數(shù)量的減少, 大約出現(xiàn)在豬價格下跌后的1～2 年。

最后，我認(rèn)為國家應(yīng)該積極支持規(guī)?；i場和傳統(tǒng)農(nóng)家養(yǎng)豬相結(jié)合的養(yǎng)殖模式。目前國家的政策導(dǎo)向明顯是片面的強調(diào)大力發(fā)展“工廠化養(yǎng)豬”，淘汰散養(yǎng)戶。這個政策的能否實行到位，我保留意見，因為我懷疑我們國家是不是能夠有足夠的工業(yè)飼料資源用來提供每年6.9億頭出欄牲豬的飼料和飲用水等問題呢？第二方面，目前的豬場化養(yǎng)豬真的就是理想的養(yǎng)豬模式嗎？中國幾千年留下來的散養(yǎng)傳統(tǒng)真的沒有一點好處？值得同行深思。

以上是個人對于牲豬價格影響因素和牲豬養(yǎng)殖模式的一點思考，可能比較片面和缺乏論據(jù)，請各位指教。

張家飼料

很好，受益了！?。。。。。。?！

我是老徐

現(xiàn)在國家政策是:鼓勵養(yǎng)豬.為什么?豬肉供應(yīng)和農(nóng)業(yè)增收.
10年內(nèi),必有國家政策是:限制養(yǎng)豬.為什么?

--------養(yǎng)豬是資源消耗型和環(huán)境污染型.

:lol

再過10年,大家回頭來看我這個帖.;P:

我是老徐

豬肉價格取決于什么?

供求?非也.大家看象嗎?

取決于豬肉經(jīng)營大鱷!!!!!!!!!!!!!
誰在給豬肉定價?--------國家?消費者?

非也.

反正我看,這個定價權(quán)現(xiàn)在在雨潤之流,將來在高盛之流.絕非養(yǎng)豬的和吃豬肉的.

樓主的說法是小智慧小聰明.

我體會到的是大悲哀.

阿良

中國飼料工業(yè)信息網(wǎng)上有一個連載,很好的

dzyj1999

這幾年很多情況下是因為大規(guī)模的流行病情讓養(yǎng)殖量迅速下降的，提高養(yǎng)殖水平和管理水平顯得很關(guān)鍵

nocier

我覺得飼料銷售很大程度上與豬的價格有關(guān)系，于是才有這篇拙文的，不過暫時頭緒還不能理清，等理清了，再與各位同仁一起探討。

ＺＤＷＺＷＱ

既然有散養(yǎng)就有它存在得到道理

63人

恩    我到是覺得市場的很打的風(fēng)險

我是老徐

我覺得飼料銷售很大程度上與豬的價格有關(guān)系，于是才有這篇拙文的，不過暫時頭緒還不能理清，等理清了，再與各位同仁一起探討。
nocier 發(fā)表于 2008-12-29 13:20

飼料是與豬的成本有很大關(guān)系.與豬價幾乎無關(guān).

如果有關(guān),養(yǎng)豬什么時候都賺.

沒聽說過你用的飼料越好,價格越高,出欄就賣的越高.反之就低.