無公害斑點叉尾鮰的養(yǎng)殖技術

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一、池塘養(yǎng)殖
（一）池塘選擇
1、場地環(huán)境：養(yǎng)殖場場地環(huán)境應符合“農產品安全質量無公害水產品產地環(huán)境要求、地表水環(huán)境質量標準”。
2、水源水質要求：水源充足，水質清新，水源水質應符合“無公害食品 淡水養(yǎng)殖用水水質、漁業(yè)水質標準”的規(guī)定。
3、環(huán)境因素： pH為6.8～8.5，適宜透明度為35厘米～40厘米。經驗表明，斑點叉尾鮰正常生長要求的溶氧為3毫克/升以上，溶氧大于5毫克/升時生長良好，溶氧低于5毫克/升時生長緩慢，飼料系數(shù)大。因此，進排水不便的池塘需配備增氧機，且周圍無高大樹木、房屋等，以利于魚采光。
4、池塘條件：池塘形狀為長方形為好，面積5-15畝，池塘底質以壤土為好，養(yǎng)殖水深1.5—2.0米。
5、配套設施：用電設施齊全，進排水分開，排灌方便，交通便利。
（二）放養(yǎng)前準備
1．清淤、消毒
老池塘要先將池水放干，把池底過多的淤泥清除出塘外。干法清塘畝放生石灰75-l00千克，用竹齒耙疏散均勻，或者用30毫克/升的漂白粉進行消毒；帶水清塘，保持池塘水深0.5-0.6米，每畝用生石灰150-200千克化漿全池潑灑，均能有效殺滅病原體及野雜魚類。消毒后曬塘兩個星期。曬塘期間做好進排水閘，以利養(yǎng)殖期內換水。
2、肥塘
用60目篩絹網做成錐形網袋過濾進水，使池水深60厘米，畝施放熟化無污染、無有毒物質的有機肥100千克或化肥（尿素等）2毫克/升，逐漸加水到 1.5米。如果投放40克/尾以上的大規(guī)格魚種，亦可以不肥塘，曬塘后直接進水至1.5米，把池水的pH值調至6.5-8.0即可投放魚種。
（三）苗種放養(yǎng)
1、放養(yǎng)方式和密度：可采用單養(yǎng)或混養(yǎng)，適宜與斑點叉尾鮰混養(yǎng)的魚類有鰱、鳙、羅非魚等。單養(yǎng)密度一般每畝放養(yǎng)1000－1500尾?；祓B(yǎng)每畝放斑點叉尾鮰300-400尾，花白鰱300-350尾，羅非魚100-150尾。
2、時間、規(guī)格和魚種質量：為縮短養(yǎng)殖周期，做到早放養(yǎng)、早上市，池塘單養(yǎng)斑點叉尾鮰宜放養(yǎng)10—20厘米的大規(guī)格魚種，大魚種的選擇要求應符合生物學形態(tài)特征的要求，即活動力強、體質健壯、體色一致，體表光滑，無損傷、無疾病，無畸形。放養(yǎng)時間應在8-9月，或將魚種并塘后翌年春季放養(yǎng)。
3、溫差要求：放養(yǎng)時其溫差不能大于±5℃，魚種帶水操作與運輸。
4、魚體消毒：魚種放養(yǎng)前必須用藥物體外消毒，防止將病原體體帶入池內，下塘前一般用3%-5％的食鹽水浸泡5-10分鐘消毒或20毫克/升高錳酸鉀浸洗5～10分鐘。
（四）飼養(yǎng)投喂
1、飼料選擇：必須選擇符合無公害飼料安全衛(wèi)生準則的專用斑點叉尾鮰的全價人工配合餌料，顆粒餌料的直徑以魚的個體變化而變化，以浮性餌料為最好。
2、投餌量：投餌量應根據水溫、水質與生態(tài)環(huán)境條件等來確定。當水溫在20～30℃時，鮰魚攝食強度最大，其他水溫時攝食強度相對較小。每次投喂以達到八分飽即可，同時還應對魚類吃食情況進行檢查。
3、投喂方法：飼料的投喂要做到“四定”，即定時、定位、定質、定量。每天投喂的次數(shù)根據不同情況而定，通常是上午、下午各一次，上午是早上6：00以前、下午是6：00時以后，如果晚上投喂，則11：00點后投喂效果最佳。
（五）日常管理：
1、水質管理
為避免養(yǎng)殖后期因池水過肥而形成“水華”，一般每畝池塘應搭配放養(yǎng)鰱60尾，鳙40尾。當魚體重達250克時，每晚9時至次日凌晨4時應有微流水通過池塘，水源不便的池塘應啟動增氧機，以保證池水溶氧含量。定期潑灑生石灰，既可調節(jié)水質，又可起到一定的消毒作用。
斑點叉尾鮰抗病力強，只要管理好水質，一般不會發(fā)生疾病。養(yǎng)殖中后期，每半個月投喂藥餌3－5天，藥餌用大蒜素和Vc拌飼制成，不但可增強斑點叉尾鮰的抗病能力，還可促其生長。
要隨時掌握水質變化情況，及時進行調節(jié)，并結合魚體生長，適當增加池塘水量，在正常情況下，每隔10－15天要加水一次，在夏季高溫或水質過肥時，要增加注水次數(shù)或定時開增氧機，如發(fā)現(xiàn)魚池魚有病，則要采取換水和消毒措施。
2、每天堅持巡塘，觀察魚攝食和生長情況，測量水溫。每7～10天檢查一次魚體生長情況，每半個月調整一次日投餌量，影響投餌量的因素很多，除水溫、水質（溶氧、PH值等）外，魚體本身的生理狀況、天氣、飼料的可口性等對攝食量也有很大影響，因此必須靈活掌握，合理投餌。
3、病害防治
無公害斑點叉尾鮰池塘養(yǎng)殖技術，養(yǎng)殖過程中加強病害防治工作相當重要。在整個養(yǎng)殖過程中，應做到以防為主，管理為先，實行綜合防治。預防魚病的措施，除做好魚池消毒、魚種消毒等一般性工作外，還要經常保持池塘環(huán)境衛(wèi)生，經常清除池邊雜草，驅除鳥獸敵害，防治病蟲害侵襲，以免影響魚類生產。要加強水質監(jiān)控，不投喂變質餌料，并定期用藥物預防，進行綜合防治。防治與治療病害的藥物使用方法按照無公害食品漁用藥物使用準則的規(guī)定執(zhí)行。
4、堅持記好“養(yǎng)魚日志”。內容包括：魚種放養(yǎng)與收獲，飼料、肥料投放，天氣和水質變化，魚類生長和魚病防治記錄等，作為第二年制定養(yǎng)殖計劃和管理工作中的參考。
（六）收獲
斑點叉尾鮰個體重達450－650克之間市場售價最好。當個體重達450克即可陸續(xù)起捕上市。池塘養(yǎng)一般用拉網捕撈，捕大留小。池底平坦的池塘一般第一網起捕率達70％以上，高者可達90％。捕前10小時應停止投喂。
二、斑點叉尾鮰網箱養(yǎng)殖技術措施
（一）水域條件
1、水質要求：要求水質清新、無污染，并符合漁業(yè)水質標準及地表水環(huán)境質量標準的規(guī)定，溶氧豐富，水體透明度不低于50厘米，水深不低于7米，枯水期也應該保證網箱底部距水底有1米以上的間隙。
2、水域選擇：選擇交通方便、水面寬闊、避風向陽、環(huán)境安靜、無污染、微流水、pH值6.8～8.5，溶氧5毫克/升以上的水庫中游平流區(qū)，或者河道、湖泊緩流區(qū)域等水域。
（二）網箱設置
1、網箱的制作與安裝
網箱規(guī)格可采用5米x5米x2．5米大網箱，也可采用1米x1米x1米的小網箱。網箱采用聚乙烯制作，最好是雙層，有利于防逃。網目大小視魚體規(guī)格而定，比如一般15厘米的魚種網目為3厘米。換箱時，網目規(guī)格作相應調整，增大網目有利于增加水體通透交換能力。網箱分排設置，同一排相鄰網箱間距1.5米左右。敞口網箱的上沿要高出水面0.5米以上。
2、網箱支架
用角鐵和圓管焊接網箱附著支架，中間用木板連接供管理人員走路，浮子采用大型圓形或方形泡沫制作而成。
3、網箱固定
采用錨繩固定法。每組用2根聚乙烯綱繩沿網箱兩邊結扎串聯(lián)為一排。每排鐵錨和錨繩沉底固定，為適應水位變化，錨繩長度應大于水深3倍，以形成浮動式網箱。
4、網箱下水時間
網箱應于魚種入箱前10天下水，讓箱壁附著一定的藻類。防止網箱粗不光滑而使魚體磨擦損傷，以提高魚苗成活率。
5、網箱設置應避開主航道。
（三）魚種放養(yǎng)
魚種要求規(guī)格整齊，最好放養(yǎng)大規(guī)格魚種。對于小規(guī)格魚種，可以經分級培育后再稀養(yǎng)速成。一般15厘米或20克左右的魚種，經120-150天養(yǎng)殖，規(guī)格可以達到800克以上。放養(yǎng)密度，以每立方米水體150—200尾為宜，可根據水質條件和養(yǎng)殖管理水平作適當調整。放養(yǎng)魚種必須經過篩選，要求規(guī)格整齊、活動力強、體質健壯、無病無傷。放養(yǎng)時，溫差不能大于±5℃，并帶水運輸。苗種放養(yǎng)前，要用20毫克/升高錳酸鉀浸洗5～10分鐘或3-5%食鹽水浸洗5～10分鐘。
（四）餌料與投喂方法
1、飼料選擇：一方面要選擇一個符合無公害飼料安全衛(wèi)生準則的專用斑點叉尾鮰魚種的全價人工配合餌料，顆粒餌料的直徑以魚的個體變化而變換，并且以浮性膨化料為宜。既方便投喂，又便于觀察魚群吃食和檢查魚體生長。中途不要更換品牌，以保證飼料營養(yǎng)成分相對穩(wěn)定；另一方面，投喂的餌料要確保新鮮、無腐敗變質、無異味、顆粒適口、粉末少。
2、投喂方法：以撒喂的方式引誘魚群形成搶食習慣，并堅持 “四定” 投飼原則即定時、定位、定質、定量。每天投喂飼料3次，上午（6：00～8：00）和下午（6：00～7：00）各一次，并在晚上11～12時再投餌料一次；每次投喂的飼料量按箱內魚總體重比例保持相對穩(wěn)定，切不可時多時少。
（五）養(yǎng)殖管理
1、網箱設置前，應仔細檢查是否有破損，網結是否牢固。設置后也要經常檢查，防止魚群逃跑。檢查方法：提起網箱四周，看是否有魚逃跑或破損。此外，還應避免兇猛魚類攻擊破壞網箱。
2、魚種放養(yǎng)后，要勤作網箱檢查，網箱下水3-5天以后，就會吸附大量的污泥，以后還會附著水綿等絲狀藻類或其它附著生物，堵塞網目，影響水體交換，應及時清除雜物，清潔網孔，保持水流暢通。另外，套養(yǎng)羅非魚或鲴類150-200尾可減少附著物著生。
3、積極預防疾病發(fā)生。
斑點叉尾鮰的魚病防治是無公害養(yǎng)殖過程中的一個重要環(huán)節(jié)，應切實做到“無病先防、有病早治、防重于治”。
（1）早晚各巡查一次，做好記錄；嚴格進行“四消”即魚體消毒、飼料消毒、工具消毒、食場消毒；“四定”和藥物防病工作。
（2）預防：每半月網箱內潑灑二氧化氯消毒劑，使網箱內藥物濃度為0.3 -0.5毫克/升或掛袋預防；每月用生石灰網箱內潑灑1次，每次用量為15～25毫克/升。秋季應在飼料添加土霉素等抗菌藥物預防腸炎和腸道敗血癥等疾病。
（3）治療：發(fā)現(xiàn)魚病，正確診斷，及時治療。對已發(fā)生的疾病應果斷處理，防止傳染爆發(fā)。用藥方法一般選用內服或藥浴。藥浴時，把魚擠到網箱的一個角，魚和網箱一起轉移到盛有藥液的缸內，控制好藥物濃度和作用時間，魚體出現(xiàn)不適時立即移離藥液。
（4）防治與治療病害的藥物使用方法按無公害食品漁用藥物使用準則的規(guī)定執(zhí)行。

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斑點叉尾鮰 現(xiàn)在山東幾乎沒有養(yǎng)殖的，只有網箱有點點，不好養(yǎng)殖啊