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呂楓

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發(fā)表于 2009-1-15 16:36:01 | 只看該作者回帖獎勵

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摘要：生態(tài)發(fā)酵床養(yǎng)殖自推廣以來，受到了中央、地方政府和養(yǎng)殖戶的極大關注，議論也較多，主要集中在發(fā)酵床夏季高溫問題、發(fā)酵床能否消毒和如何防疫、發(fā)酵床養(yǎng)豬效益問題等方面，本文著重從發(fā)酵床運行過程中的能量角度來討論，主要目的是以理論和實際相結合的方法來說明發(fā)酵床的“能量”產(chǎn)生機理、經(jīng)濟價值與如何科學利用。
關鍵詞：發(fā)酵床能量夏季高溫問題養(yǎng)殖效益

一、生態(tài)發(fā)酵床的優(yōu)點概述
發(fā)酵床已公認優(yōu)點包括：1、環(huán)保。發(fā)酵床養(yǎng)豬可以減輕對環(huán)境的污染。不需要對豬糞采用清掃，也不會排放大量的沖圈污水，極大地減輕了養(yǎng)豬業(yè)對環(huán)境的污染。2、省工。由于不需要清糞，按常規(guī)飼養(yǎng)，能增大每個飼養(yǎng)員的養(yǎng)殖量。3、省藥。豬拱吃有益微生物及微生物的代謝產(chǎn)物如有機酸、菌體蛋白、抗菌肽等以后，能助消化，提高豬的免疫力與抵抗力。4、節(jié)水。常規(guī)養(yǎng)豬，需大量的水來沖刷水泥地面，用發(fā)酵床養(yǎng)豬，只要滿足豬的飲用水就行了，能節(jié)省80%以上的水分。5、省料。由于飼料的可消化性有限，再加上動物的消化能力有限，飼料經(jīng)過動物腸道后，并沒有完全利用，以營養(yǎng)豐富的糞便的形式排出來，糞便被功能微生物分解后形成粗蛋白、菌體蛋白、微量元素等，是豬的美食，節(jié)省飼料并且提高了飼料利用率。6、節(jié)能。在冬天，發(fā)酵床能產(chǎn)生足夠的熱量，給圈舍升溫，只要圈舍有合適的保溫措施，就能省去取暖設施。
發(fā)酵床作為一項新型養(yǎng)殖技術，其獨特功能優(yōu)勢已為大家認可，當然在推廣過程中因為操作等方面原因出現(xiàn)這樣或那樣的問題，這是很正常的。因為每一個新技術的出現(xiàn)，必定會出現(xiàn)一定時期的磨合與改進期，廠家也沒必要急著否定與辯解，而應該正視這個問題，拿出解決方案，養(yǎng)殖戶在使用發(fā)酵床的過程中，操作上也會遇到問題，也不要著急，應積極與廠家技術人員聯(lián)系，盡快解決問題；對于旁觀者，我覺得應該公平公正地看待新事物、新技術，不要一出現(xiàn)問題就急于一棍子打死一窩，說整個技術不行，因為現(xiàn)在的發(fā)酵床廠家中也不乏害群之馬，從中漁利之輩！
技術問題仍需從技術方面解決，生態(tài)發(fā)酵床“能量“經(jīng)濟價值問題，我覺得可以從金寶貝發(fā)酵床發(fā)酵劑運行機理與近四年來的實踐說起。
二、生態(tài)發(fā)酵床“能量”特征及生成機理
如前面所提的發(fā)酵床的6大功效所說，金寶貝具有省人工、省水、節(jié)能、省飼料的功效，發(fā)酵床的省并不是普通、暫時的省，它具有可持續(xù)性、可再生，且清潔干凈、無污染無公害，是環(huán)境友好型、生態(tài)循環(huán)型的節(jié)能方式。以冬季升溫省燃料為例，發(fā)酵床中的功能微生物將豬拉下的糞尿分解為粗蛋白并形成菌體蛋白、微量元素的同時，也釋放了大量的熱量，其中的熱量足夠保持發(fā)酵床在寒冷的冬季（外界零下三四十度）也能維持較高的室溫（室溫二十多度），只要有豬，只要豬拉下糞尿，其中的熱量也是源源不斷的，是可持續(xù)利用的。
籠統(tǒng)地或寬泛地講，發(fā)酵床產(chǎn)熱機理是：功能微生物將豬拉下來的糞尿在鋸末、稻殼、花生殼等墊料的參與下，分解或降解代謝形成為菌體蛋白、多糠、單糖、粗蛋白、氨基酸、微量元素、維生素等，這個過程中能產(chǎn)生大量的熱量，產(chǎn)熱方式主要有以下三種：
1、墊料即鋸末或花生殼中含有大量的木質素和纖維素、半纖維素，這些大分子物質在微生物的作用下，分解為芳香酸（如丁香酸、原兒茶酸、沒食子酸、香豆酸等）、葡萄糖等小分子物質，在大分子裂解成小分子的生化分解過程中釋放大量的鍵能熱。
2、豬拉下糞便后，如果直接拉在水泥地上，熱量會很快散失，消失殆盡，但拉在發(fā)酵床上就不同了，由于墊料如鋸末，具有極好的吸水性，豬尿拉在發(fā)酵床上，很快被鋸末吸收，即保住了大量水分，也保住了熱量，糞便隨著豬的翻拱或人為翻倒，被掩埋入發(fā)酵床表面十公分以下，豬的糞尿主要含有未被利用的蛋白質、有機物；金寶貝發(fā)酵床菌群將糞尿分解為粗蛋白、菌體蛋白和微量元素等小分子物質的同時，也釋放大量的熱量。
3、微生物菌種自身繁殖等活動也會產(chǎn)生大量的代謝熱，這就好比很多人在一個房子里，房子里面也熱一樣的道理。
三、生態(tài)發(fā)酵床“能量”的經(jīng)濟價值
發(fā)酵床在運行過程中產(chǎn)生的能量具有那些價值呢？一般來說，其價值主要表現(xiàn)在：微生物分解糞便，不用再清糞尿，節(jié)省清糞尿的人工勞動；同時不用清洗圈舍，也節(jié)省了大量的水。根據(jù)計算，能節(jié)省80%的水，當然也節(jié)省了大量的取暖電能，這一點在干旱缺水地區(qū)如甘肅、陜西等地更顯寶貴。在冬季，采用常規(guī)水泥圈舍養(yǎng)豬，為了抗寒，一般要調整飼料配方，如增加能量飼料的添加量，以維持豬的體溫。而用發(fā)酵床養(yǎng)豬，因為床面溫度較適宜（常年溫度維持在20-25度左右），豬不用過多消耗飼料中的營養(yǎng)物質來提升體溫御寒，所以在冬季，發(fā)酵床養(yǎng)殖的豬，能比傳統(tǒng)水泥地養(yǎng)殖的豬出欄重5-15公斤。在北方，冬季溫度低，豬生長緩慢，需要采用地暖或電取暖等方式提高豬舍溫度，成本當然不低，而用發(fā)酵床就不需要這些取暖措施了，可以節(jié)約大量的建造成本和燃料成本。
四、生態(tài)發(fā)酵床“能量”的科學合理利用
發(fā)酵床產(chǎn)生的能量，尤其是熱量，在豬場的運行中起著非常關鍵的作用，對于冬季，熱量非常寶貴，應采取措施，保留已產(chǎn)生的熱量，避免因管理維護不當而造成不產(chǎn)熱或少產(chǎn)熱，通常采用以下幾種措施來保溫：
1、圈舍建造過程中，可以采用雙層結構或覆蓋草簾，采用彩鋼板、空心磚等加強圈舍隔熱保溫措施。2、圈舍采用坐北朝南方位結構，冬季陽光充足，利于圈舍的通風透氣與升溫，門窗應注意開與關，陽光明媚的白天應注意開窗透氣。晚上、寒冷、大風的白天應注意關閉或半閉門窗。3、對于北方地區(qū)特別是東北西北等高寒地區(qū)，冬季氣溫普遍是零下幾十度，可以適當增加墊料厚度，增強發(fā)酵強度，如金寶貝常規(guī)發(fā)酵床是只要求50公分的墊料厚度，在冬季可以增加10公分墊料厚度，做到60公分的墊料厚度，4、對于已經(jīng)養(yǎng)成定點拉糞尿習慣和不喜歡翻拱的豬群，應做到每周至少翻到1次，將糞尿埋入墊料表層10-20公分以下，避免糞尿在床面上成堆，造成發(fā)酵異常或不發(fā)酵。5、養(yǎng)殖密度應該控制在1.2-1.5m2/頭，避免因糞尿過多浸泡發(fā)酵床。6、在冬季由于圈舍內外溫差大，大量水蒸氣遇到冷的玻璃、塑料布、或鐵皮屋頂，形成水珠往下漏滴至床中，這種情況應注意白天通風，把水蒸氣釋放掉。
發(fā)酵床產(chǎn)生的熱量通過合理措施保留下來，能形成極大的能量經(jīng)濟價值。如在發(fā)酵床上生長的豬，因為圈舍溫度始終維持在15-25度，豬的體溫正常是37-39度，根據(jù)不同階段豬只最適生長溫度范圍：哺乳母豬（10～21.1）、初生仔豬（32～37.7）、3周齡仔豬（23.8～29.4）、保育前期仔豬（23.8～29.4）、保育后期仔豬（21.1～26.6）、生長豬（5.5～21.1）、生長肥育豬、懷孕母豬、種公豬（10.0～21.1）；我們以生長育肥豬為例，其適宜生長溫度在10-21.1度，環(huán)境溫度過低，豬需要消耗更多能量用于產(chǎn)熱，以維持其體溫，使日增重降低，采食量增多，從而使飼料轉化率下降。實踐證明，當溫度降低到攝氏10度和5度時，豬的采食量分別增加10％和20％，而增重反而下降；當生長育肥豬處于下限臨界溫度以下時，溫度每下降1度，日增重減少11－20％，日耗料增加25－35％。以河北保定地區(qū)為例，每年從11月到來年3月份，這四個月的時間，氣溫在10度以下，傳統(tǒng)水泥圈舍溫度一般也在10度以下，而使用發(fā)酵床養(yǎng)殖的圈舍溫度一般在15度以上，用戶可以估算一下發(fā)酵床在整個冬季節(jié)省的飼料和多增長的豬肉的錢到底有多大！
利用發(fā)酵床產(chǎn)生的能量可以用來為豬（也不限于豬，雞鴨鵝、牛羊都可以）的產(chǎn)床提供能量。在寒冷的冬季，傳統(tǒng)的為仔豬保持合適的溫度的方法是將仔豬放入保溫床并在床面設電熱板，利用電能加熱，適宜的溫度能提高仔豬的成活率和斷奶重。但能量并不是什么時候都是帶來有利的方面，在有些情況下，如不需要時應盡快散發(fā)掉，否則會起到負面效果。如夏季，圈舍就不需要過多的熱量。這就像口喝時水很寶貴很有用，但水太多了，比如長期陰雨連綿或洪水泛濫，水就成災了，這是同一個道理。所以在不需要熱量的時候，發(fā)酵床應通過調節(jié)發(fā)酵強度來減少熱量的釋放，同時對多余的熱量也應采取有效措施使之有效逸散。根據(jù)金寶貝技術人員多年來的實踐，在夏季應采取如下措施來釋放或逸散多余熱量。
1、圈舍結構采用隔熱材料，如用彩鋼板、空心磚等材料建設豬舍，防止太陽直射加熱圈舍。
2、增強通風透氣性，注意開窗開門透氣，增加空氣流動性，有條件的可以在豬舍兩頭、或圈舍頂部安裝抽風機或換氣扇，一般功率在100瓦左右，價格在1千元以下，可以在酷夏或悶熱天氣間歇性開機。此種方法執(zhí)行起來效果最好。
3、增加翻倒次數(shù)，翻倒不僅利于熱量的逸散，在上面的篇幅已經(jīng)講過，也利于水分的蒸發(fā)。
4、圈舍層高應不低于2.5米，可在頂部增設吊扇或抽風機，在悶熱的天氣間歇開機，攪動空氣。