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[請教]油脂能測細(xì)菌不

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樓主
發(fā)表于 2009-1-16 17:12:00 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
請教一下大家:
    請問油脂能測細(xì)菌不?例如大腸桿菌,沙門氏菌等,飼料和水分能測,但用飼料和水分的方法來測是否合理?
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沙發(fā)
發(fā)表于 2009-1-16 18:06:59 | 只看該作者
大多數(shù)微生物很難利用油脂作為基質(zhì)大量繁殖，所以，一般沒必要檢測細(xì)菌指標(biāo)。實(shí)際上，歷史上曾經(jīng)有利用油脂阻止細(xì)菌生長來保存食物的。

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板凳
發(fā)表于 2009-1-16 18:21:41 | 只看該作者
大多數(shù)微生物很難利用油脂作為基質(zhì)大量繁殖，所以，一般沒必要檢測細(xì)菌指標(biāo)。實(shí)際上，歷史上曾經(jīng)有利用油脂阻止細(xì)菌生長來保存食物的。
awang 發(fā)表于 2009-1-16 18:06

呵呵，受教了。
地毯
發(fā)表于 2009-1-16 18:45:06 | 只看該作者
難道是異想天開@@001:？
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