雞蛋行情：低位震蕩、小幅上揚(yáng)-2009年第2周

崔若偉

本周國(guó)內(nèi)雞蛋主產(chǎn)區(qū)雞蛋收購(gòu)價(jià)格表
元/斤

日期	遼寧	河北	山東	河南
01月05日	2.53	2.72	2.81	2.75
01月09日	2.47	2.75	2.89	2.93
環(huán)比（%）	-2.4	1.1	2.85	6.55
同比（%）	2.58	2.46	4.14	5.13

圖表可知：
本周（01.05-01.09），全國(guó)大部分雞蛋主產(chǎn)區(qū)價(jià)格穩(wěn)定。雞蛋均價(jià)為2.74元/斤，同比上揚(yáng)3.61%，其中，河南地區(qū)雞蛋價(jià)格較上周上漲幅度較大，漲幅為5.13%，遼寧、河北、山東漲幅分別為2.58、2.46、4.14%。與上月同期比較，遼寧、河北、山東、河南分別漲/跌-0.6、3.82、4.14、4.55%；與上年同期比較分別漲/跌0.11、-1.3、2.93、2.75%，以此來看當(dāng)前蛋價(jià)依然保持比較穩(wěn)定。
博亞和訊蛋價(jià)指數(shù)：  
  

由上圖可以看出：本周蛋價(jià)指數(shù)為102.22，較上周五98.33上漲3.89個(gè)點(diǎn)，與2008年同期比較上漲0.56個(gè)點(diǎn)，整體來看蛋價(jià)趨穩(wěn)，與上周預(yù)測(cè)基本一致。未來一周蛋價(jià)因禽流感影響，將小幅下滑，跌幅不會(huì)太大，整體穩(wěn)定。
博亞和訊分析：
本周價(jià)格變化原因分析如下：
受節(jié)日效應(yīng)的影響，本已低迷已久的蛋價(jià)有所回暖，給寒冷的冬季帶來一絲暖意，據(jù)養(yǎng)殖戶了解到，最近雞蛋走貨比前期較好，部分地區(qū)出現(xiàn)供不應(yīng)求局面，主要是與春節(jié)前各大食品企業(yè)備貨所致，預(yù)計(jì)春節(jié)前雞蛋價(jià)格將繼續(xù)平穩(wěn)上揚(yáng)，上漲幅度不會(huì)太大。
同時(shí)，受金融危機(jī)影響，消費(fèi)明顯萎縮，商品價(jià)格逐步回落，上漲壓力比較大。作為居民生活蛋白來源食品——雞蛋也受其影響，一路下滑。恰逢節(jié)日本該上揚(yáng)的蛋價(jià)卻又一次受禽流感的影響，局部地區(qū)再次出現(xiàn)滑落，那么未來的蛋價(jià)將作如何運(yùn)行？實(shí)為養(yǎng)殖戶所關(guān)心的。
首先，從市場(chǎng)供給來講，目前我國(guó)蛋雞存欄已達(dá)到歷史新高，據(jù)博亞和訊初步計(jì)算，當(dāng)前蛋雞存欄在25億只左右，而以我國(guó)的消費(fèi)來說，僅需16億只左右，還有9億只左右的剩余。同時(shí)，由于禽流感和其他雞病的影響，對(duì)蛋雞的產(chǎn)蛋量造成嚴(yán)重的影響，產(chǎn)蛋量下降，死亡率增加，市場(chǎng)供給相對(duì)來講不足，不能達(dá)到預(yù)期的市場(chǎng)供給量，所以說雖有9億只左右的剩余，其實(shí)很大一部分是由于產(chǎn)蛋量下降所導(dǎo)致的存欄量上漲。當(dāng)前是禽流感高發(fā)季節(jié)，我國(guó)已有局部地區(qū)出現(xiàn)嚴(yán)重的病情，損失慘重，對(duì)我國(guó)的家禽市場(chǎng)造成嚴(yán)重的沖擊，可謂是對(duì)本已陰云籠罩的蛋雞市場(chǎng)再添雪霜。
其次，從目前消費(fèi)市場(chǎng)來講，由于受整個(gè)國(guó)際大環(huán)境的影響，消費(fèi)緊縮，尤其是作為出口的企業(yè)更是低迷慘淡。目前，作為禽蛋深加工企業(yè)大多減產(chǎn)避“寒”，直接導(dǎo)致市場(chǎng)鮮蛋供給增加，嚴(yán)重沖擊市場(chǎng)蛋價(jià)。另外，由于市場(chǎng)低迷，失業(yè)人員增加，尤其是低收入家庭（農(nóng)民工），受收入減少緣故，會(huì)降低消費(fèi)量以避過寒冬。
以上種種不利因素是目前蛋價(jià)走低的直接原因，那么作為居民“菜籃子工程”的蛋會(huì)不會(huì)因?yàn)橄M(fèi)的減少，供給的增加而導(dǎo)致再一次的淘汰而減少供給呢？
當(dāng)前國(guó)家出臺(tái)一系列擴(kuò)大內(nèi)需的措施，一方面在擴(kuò)大出口的同時(shí)積極尋求國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，尤其是農(nóng)村市場(chǎng)，作為消費(fèi)的大群體（農(nóng)村）有著廣闊的市場(chǎng)空間，雞蛋作為廉價(jià)的蛋白食品會(huì)有很大的市場(chǎng)容量，同時(shí)，國(guó)家剛出臺(tái)一項(xiàng)措施，直接補(bǔ)貼90億用于貧困居民的生活，為進(jìn)一步擴(kuò)大內(nèi)需注入血液。還有就是擴(kuò)大基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，為增加居民收入提供渠道，所以，未來的市場(chǎng)不是低迷慘淡，而是具有活力的。
近期，蛋價(jià)依舊低位運(yùn)行，均價(jià)為2.74元/斤，較上月2.66元/斤來說，蛋價(jià)有所走高。與去年同期比較，本周較去年上漲1.14%，基本與去年處于同一水平。但近期養(yǎng)殖利潤(rùn)依舊低位運(yùn)行（如下圖）。


下周預(yù)測(cè)（01.12～01.16）：
本周行情與上周預(yù)測(cè)基本一致。受上述因素影響，下周蛋價(jià)基本穩(wěn)定，局部地區(qū)會(huì)出現(xiàn)下跌，但跌幅不會(huì)太大，同時(shí)，受節(jié)日影響蛋價(jià)會(huì)有所回暖，均價(jià)2.7-3.0元/斤徘徊。建議養(yǎng)殖戶近期調(diào)整出貨量，化解風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，做好雞病的防治工作。