2009年全球豆類市場年度報告

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本文將從基本面著手，分析全球主要大豆生產(chǎn)國供需情況，并延伸到下游的飼料養(yǎng)殖行業(yè)。希望通過全面的分析，對投資者的操作提供一定的建議，也希望所反映的情況能夠給相關產(chǎn)業(yè)經(jīng)營者提供決策上的幫助。
　　從一長段時間來看，在世界范圍內(nèi)，大豆的供需是基本平衡的，即供大于求的年份數(shù)等于供小于求的年份數(shù)。盡管隨著大豆產(chǎn)量的穩(wěn)步增長而導致2000年以后大豆供應在多數(shù)時間內(nèi)出現(xiàn)相對過剩的局面，但距離2003/2004年度大豆出現(xiàn)供不應求后僅僅兩年的2007/08年度，供應緊缺的狀況再度發(fā)生，并且缺口一度達1391萬噸，與此同時，世界性的糧油作物庫存下降，也繃緊了人們的神經(jīng)，08年2月，世界糧油庫存降低至39年以來的新低，宣告了新一輪的糧食危機已經(jīng)開始，短短幾個月中，主要糧油產(chǎn)品價格就已經(jīng)上漲至05年價格的1.8倍，大豆期價也在這一波行情之中，到達了歷史的新高。
　　08年注定是不平凡的一年，價格的暴漲，帶來的是種植面積的猛增，人們的趨利性注定糧油價格不會在高位運行太久。新一作物年度的供需迅速倒向供大于求，讓廣大種植者們不得不面對自己種下的苦果。在08年的第四季度，主要糧油產(chǎn)品的價格僅為今年最高點的40%-50%，供需的周期性得到了很好的體現(xiàn)。
　　伴隨著全球經(jīng)濟陷入衰退之中，2008/09年度的大豆供需情況將回復到供大于求的情況，并且這種溢出有可能隨著消費的下降而進一步的擴大，全球大豆價格將承受巨大的壓力。
　　全球方面
　　從明年來看，全球大豆供應將會回到供大于求的局面。12月份美國農(nóng)業(yè)部報告統(tǒng)計2007/2008年度全球大豆產(chǎn)量為2.2086億噸，較上月預測值下調(diào)3萬噸，較上年度減少5.5%；全球大豆使用總計為2.2957億噸，較上月下調(diào)39萬噸，較上年度增長2.04%；全球大豆期末庫存5310萬噸，較上月上調(diào)6萬噸，較上年度下降14.2%。

　　2008/2009年度全球大豆產(chǎn)量為2.3465億噸，較上月下調(diào)109萬噸，較2007/2008年度上漲 6.2%；全球大豆使用總計為2.3258億噸，較上月下調(diào)138萬噸，較2007/2008年度增長1.3%；全球大豆期末庫存5419萬噸，較上月增加13萬噸，較2007/2008年度上漲2.1%。

　　雖然今年美國5-6月份的大洪水延誤了大豆的種植，使得今年單產(chǎn)下降較厲害，最新統(tǒng)計顯示2008/09年度美國大豆單產(chǎn)僅為39.3蒲式耳/英畝，比上年度下降5.8%。但是洪水也使得部分延誤了種植的玉米地改種大豆，這使得大豆面積播種面積達到7590萬英畝，較上年增加17.3%。這樣一來，2008/09年度美國大豆產(chǎn)量將高于上一年的產(chǎn)量，產(chǎn)量的炒作基本上已經(jīng)失去了空間。

　　今年南美情況有點特殊，阿根廷由于2次農(nóng)業(yè)方面的罷工，使得大豆銷售停滯了很長一段時間，而2008/09年度新豆種植也受到了當?shù)仃幱晏鞖獾挠绊?，但是總體播種面積卻是遠大于上年的水平（2007/08年阿根廷大豆種植面積達到歷史新高），因而有關產(chǎn)地天氣的炒作，對行情的影響有限。巴西種植情況基本上與上年持平，主要影響因素為未來的全球大豆需求情況。美國

　　美豆的供需情況一直是交易商關注的核心問題。而本年度的大豆種植可謂是一波三折，5月份開耕時，一場席卷美國中西部的大洪水，打亂了農(nóng)民的計劃，嚴重延誤了大豆的種植，同時由暴雨引發(fā)的洪水沖毀大量土地，使得豆農(nóng)不得不補種或重耕。洪水引發(fā)市場對未來美國大豆產(chǎn)量的擔憂，進而推高了期價，使得美豆在7 月3日達到1654.0美分/蒲式耳的歷史最高價。然而天有不測風云，既然能出現(xiàn)極端惡劣的天氣，也有可能出現(xiàn)極好的天氣。進入7月之后，美國中西部天氣突然變得極適合大豆生長，風調(diào)雨順的氣候使得大豆進入代償性生長，彌補了前期暴雨帶來的生長過緩。甚至到了7月28日，USDA公布的作物生長進度顯示，截至7月27日，當周美國2008/09年度大豆良好率為62%，較前周提高1個百分點，明顯高于去年同期的58%。下圖是最終美豆的優(yōu)良率統(tǒng)計，可以看出自7月之后，大豆優(yōu)良率提升迅速，在整個8月份一直高于往年水平，這也是為什么美豆的單產(chǎn)并沒有因洪水而出現(xiàn)大幅下降的原因。

　　　　　　　　　　　　　　　圖四  美國大豆優(yōu)良率

　數(shù)據(jù)來源：東方艾格

　　當然洪水確實對美豆產(chǎn)生了一定影響，加上10月份天氣不好，今年大豆的收割進度產(chǎn)生了一定的延誤，截止11月2日，今年美國大豆收割進度為86%，去年同期 90%，五年均值 89%。

　　　　　　　　　　　　　　　圖五  美豆收割進度

　單位：百分比

　數(shù)據(jù)來源：東方艾格
   
　　最新的美國農(nóng)業(yè)部報告顯示，美國2006/07 年度的大豆期末庫存預測值為1562萬噸，維持上月預測值；預測2007/08 年度美國大豆產(chǎn)量為7282 萬噸，維持上月預測值；而期末庫存為558 萬噸，維持上月預測值；預測2008/09 年度美國大豆產(chǎn)量為7949 萬噸，較上年度增長9.2%，期末庫存為558 萬噸，與上年度持平。由于上面提到的因素的影響，2008/09年度美豆收獲面積7440萬英畝，比本年度種植面積下調(diào)了150萬英畝。

　　消費方面：美國普查局數(shù)據(jù)顯示，2008 年9 月，美國大豆壓榨消費量為1.26 億蒲式耳，同比下降15%。7月以來的國際原油價格暴跌，從最高的147美元/桶，跌到了最低的40美元/桶。原油價格的暴跌，也讓美國的生物柴油使用情況受到了極大的影響。雖然奧巴馬在競選中曾承諾將進一步擴大美國生物能源的用量，但此口號是在當時國際原油價格不斷突破新高的時期所提出的，而現(xiàn)階段，原油價格如此之低，顯然再擴大使用生物柴油是不劃算的行動。加之9月以來，美國陷入金融危機之中，全國上下都把目光的焦點集中在未來經(jīng)濟的走勢之中，無暇顧及生物能源的利用上。歸根結(jié)底，在美國經(jīng)濟未得到好轉(zhuǎn)之前，美國政府不愿也沒有更多的錢來推動生物柴油的利用，未來生物柴油的用量有可能進一步下滑。圖六  美國大豆壓榨消費量（普查局）

　數(shù)據(jù)來源：東方艾格

　　隨著美國金融危機的擴大，世界性的需求放緩正在延續(xù)，這也是為什么美國農(nóng)業(yè)部不斷調(diào)低大豆使用量的原因。預計在未來的一兩年之內(nèi)，雖然庫存較低，但美國大豆的供需情況仍將維持在一個供應相對過剩的水平之上。

　數(shù)據(jù)來源：USDA

　　現(xiàn)階段，支持美豆行情的因素就只剩下還算不錯的出口，這其中來自中國的需求依然旺盛。截至2008年12月4日(周四)的USDA一周出口銷售報告顯示，當周美國2008/09年度(08年9月1日起)大豆凈出口銷售量為80.98萬噸，是前一周的2.25倍，較前四周平均水平提高34%，當周美國 2009/10年度美豆凈出口銷售量為2000噸，全部出口日本，兩年度累計凈出口銷售量為81.18萬噸，超過分析師此前預測的50-80萬噸區(qū)間上沿。進口增加的國家和地區(qū)包括，中國63.63萬噸(其中16.5萬噸由匿名買家名下轉(zhuǎn)入)，荷蘭11.63萬噸(其中11萬噸由匿名買家名下轉(zhuǎn)入)，土耳其5.6萬噸(其中4萬噸由匿名買家名下轉(zhuǎn)入)，埃及4.5萬噸，摩洛哥2.5萬噸；削減進口的國家為匿名買家9.32萬噸。當周美國2008/09年度大豆出口裝船量為94.74萬噸，較前一周和前四周平均水平減少25%、14%，主要發(fā)往國家和地區(qū)有：中國59.93萬噸，荷蘭11.63，臺灣 6.73萬噸，土耳其4.95萬噸，墨西哥4.47萬噸，敘利亞2.79萬噸，日本2.12萬噸。截至12月4日，美國2008/09年度大豆累計出口銷售量為1836.3萬噸，去年同期為1913.32萬噸；累計出口裝船1047.43萬噸，去年同期926.45萬噸。本市場年度，中國已累計購買美豆 987.26萬噸，去年同期為940.92萬噸；累計裝船604.19萬噸，去年同期為394.56萬噸。

圖八   美國大豆每周凈出口銷售量

　數(shù)據(jù)來源：USDA

　　從去年開始，基金不斷推高CBOT大豆期貨價格，2008年7月3日，CBOT大豆期價創(chuàng)出1654.0美分/蒲式耳的歷史高價，然而隨后阿根廷出口改善、美豆產(chǎn)量增加以及全球經(jīng)濟惡化，大豆期價急轉(zhuǎn)直下，基金凈多持倉也不斷縮減，截止2008年12月9日，CBOT大豆期貨持倉已減至20888手，萎縮明顯。

2009年美豆供需會是一個相對偏松的局面，一方面美豆產(chǎn)量增加，另一方面則是國內(nèi)受到金融危機以及原油價格低位徘徊等因素的影響，壓榨量急劇減少。但從總體上看，期末庫存不會出現(xiàn)太大變化，主要仍是由于中國的進口需求依舊旺盛，并且在未來有繼續(xù)大幅增長的趨勢，這在后面會做出分析。

　　南美

　　巴西：根據(jù)巴西國家商品供應公司(Conab)11月6日公布的報告顯示，2008/09年度巴西大豆產(chǎn)量預計為5830萬-5930萬噸。這是 Conab本季第二次公布的預估報告，涵蓋全球信貸危機爆發(fā)以來收集到的數(shù)據(jù)。本次報告的產(chǎn)量略低于Conab10月8日公布的首份預估數(shù)據(jù)，當時預測的 2008/09年度巴西大豆產(chǎn)量在6000萬-6120萬噸。本次報告預計，巴西大豆頭號產(chǎn)區(qū)馬托格羅索州的大豆產(chǎn)量為1650萬-1680萬噸，單產(chǎn) 3000公斤/公頃。Conab稱，由于種植成本增加、貸款不足及價格走軟，馬州新豆種植面積可能降至550-561萬公頃，降幅至少在3%，上一季該州種植了567萬公頃大豆。第二大產(chǎn)區(qū)巴拉那州的大豆產(chǎn)量預計為1190萬-1200萬噸，單產(chǎn)接近2990公斤/公頃。第三大產(chǎn)區(qū)南里奧格蘭德州的大豆產(chǎn)量預計為800萬-820萬噸，單產(chǎn)料持穩(wěn)于2100公斤/公頃。2008/09年度巴西大豆種植面積為2106萬-2140萬公頃，上一季種植面積為 2130萬公頃。化肥價格昂貴及銷售價格偏低仍是影響大豆種植的主要因素。

　　另外，美國農(nóng)業(yè)部（USDA）預測巴西06/07 年度的大豆期末庫存為1819 萬噸，維持上月預測值；預測巴西07/08 年度大豆產(chǎn)量為6100 萬噸，維持上月預測水平，期末庫存為1900 萬噸，維持上月預測值；預測巴西08/09年度大豆產(chǎn)量為6000 萬噸，較上月預測值下調(diào)250 萬噸，比07/08年度產(chǎn)量下降100萬噸期末庫存為1835 萬噸，較上月預測值下調(diào)80 萬噸。

　　阿根廷：阿根廷農(nóng)業(yè)部預計，本季阿根廷大豆種植面積將達到創(chuàng)紀錄的1780-1820萬公頃，高于上季的1690萬公頃。美國農(nóng)業(yè)部預計，2008/09年度阿根廷大豆產(chǎn)量為5050萬噸，高于上季的4620萬噸紀錄水平。預測阿根廷06 /07 年度的大豆期末庫存為2261 萬噸，維持上月預測值；預測阿根廷07/08 年度大豆產(chǎn)量為4620 噸，期末庫存為2186 萬噸，較上月預測值下調(diào)28 萬噸；預測阿根廷08/09 年度大豆產(chǎn)量為5050 萬噸，維持上月預測值。
   
　　總的來說，影響南美大豆供需的主要因素將落在三個方面：1、未來產(chǎn)地天氣情況，但是由于兩國的面積都維持在一個較高的水平之上，因此天氣的影響有限；2、需求情況，金融危機之下，世界范圍內(nèi)的需求萎縮，以及價格的長期低迷，將導致大量的庫存積壓，這勢必將在未來對南美大豆供需產(chǎn)生影響；3、南美政治局勢，南美政局素以動蕩著稱，而政府與農(nóng)場主的對立局面長期存在，今年阿根廷就是因為政府不顧農(nóng)民要求，大幅提高出口關稅，使得阿根廷大豆出口受阻，據(jù)稱到現(xiàn)在，積壓在阿根廷農(nóng)民手中的大豆庫存仍達1千萬噸。下半年以來，全球經(jīng)濟形勢惡化，南美地區(qū)也好不到哪里去，在未來一兩年內(nèi)，如果南美經(jīng)濟陷入深度危機之中，不排除會出現(xiàn)軍事政變或著大規(guī)模騷亂的情況，這將給南美大豆的出口產(chǎn)生極大影響。

　　中國

　　由于2007年度大豆價格的高企，國內(nèi)大豆價格的一路狂飆使得農(nóng)民手中的大豆可以賣一個好的價錢，大豆種植的相對收益增加，這大大刺激了產(chǎn)區(qū)農(nóng)民種植大豆的積極性，2008年度大豆種植面積普遍出現(xiàn)了增加的情況。同時由于今年天氣較好，雨水調(diào)和，以及農(nóng)業(yè)新技術的采用，今年東北各地大豆單產(chǎn)量也均有不同程度的提高。下表是近年來，中國大豆總產(chǎn)量情況，08/09年度我國大豆產(chǎn)量達到1650萬噸，而去年僅為1272.5萬噸左右，增產(chǎn)明顯。

　數(shù)據(jù)來源：國家糧油信息中心從大豆供需平衡表上看，今年國內(nèi)的產(chǎn)量增加，在一定程度之上彌補了總需求的增加，大豆對進口依賴程度變化不大。

　　　　　　　　　　2008/09年度中國大豆供需平衡分析
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　單位：千噸

　數(shù)據(jù)來源：國家糧油信息中心

　　預期2008/09年度大豆壓榨需求同比增長2.9%，增速放緩明顯。考慮食用、種用等其他需求在內(nèi)本年度大豆總需求同比增長4.1%左右，食用及工業(yè)消費增速較快。由于大豆總需求的增幅接近于總供給的增幅，使得2008/09年度中國大豆期末庫存同比變化不大，庫存用量比下降僅0.2%。而大豆供應安全系數(shù)雖然為近5年來的最低水平，但顯示出企穩(wěn)的跡象。

　　國內(nèi)大豆現(xiàn)貨市場難以對價格形成支持：

　　1、產(chǎn)量增加明顯。07年的大旱，使得當年國內(nèi)大豆減產(chǎn)明顯，加上干旱帶來的品質(zhì)下降，一度使得國內(nèi)大豆供需處于幾十年難遇的緊張局面。供需上的緊張直接推高了現(xiàn)貨市場的價格，在黑龍江當?shù)?，大豆收購價格一度達到2.8元/斤的水平?，F(xiàn)貨價格的高企，直接導致了在新作物年度開始之時，農(nóng)民紛紛改種大豆，加上今年自5月以來，東北地區(qū)風調(diào)雨順，夏季也沒出現(xiàn)伏旱的情況，雖然在8-9月份氣候略顯干燥，但影響不大，而大家普遍關心的早霜問題（今年農(nóng)歷霜降比往年要早）亦沒有出現(xiàn)，使得今年大豆產(chǎn)量創(chuàng)下2004/05年度以來的新高，達到1650萬噸，較2007年增產(chǎn)近30%。

　　2、自7月份以來，國際大宗商品市場一路暴跌，CBOT大豆更是屢創(chuàng)新低，進入9月份之后，雷曼公司破產(chǎn)、美林證券被收購、AIG國有化等金融界的大地震相繼爆發(fā)，讓人不由得對未來美國經(jīng)濟產(chǎn)生極大擔心，而美國7000億救市計劃一波三則，則讓這種擔心變成了恐慌，隨著恐慌蔓延到世界主要經(jīng)濟體，一場世界經(jīng)濟的大海嘯便產(chǎn)生了。在這種動蕩之下，大宗商品市場出現(xiàn)了大潰決，原油價格從最高的147美元/桶，跌到了驚人的40美元/桶，CBOT大豆期價也較最高點跌去了近50%，低廉進口大豆的涌入，讓國內(nèi)市場難以獨善其身，現(xiàn)貨價格也急轉(zhuǎn)直下，由最高的5300元/噸左右，跌到了3300元/噸。

3、10月20日，國家終于公布了今年的托市收購政策，在東北大豆主產(chǎn)區(qū)，以1.85元/斤的價格收儲150萬噸大豆，這相當于今年國內(nèi)大豆產(chǎn)量的十分之一左右，收儲截止至明年的2月。消息一出，東北當?shù)噩F(xiàn)貨價格就迅速漲到了3700元/噸，但是這卻并沒有刺激東北市場的交易，因為進口大豆港口分銷價僅為3100元/噸，巨大的差價使得油廠不得不改用港口豆，即便運到東北也比當?shù)氐谋阋?。政策一出，雖然油廠對收購指標爭奪相當激烈（國家同時還給予每噸的加工補貼），但自主收購依舊保持觀望態(tài)度。鑒于此情況，國家在11月底便放出風聲，將會加大大豆收購力度，12月份的具體公告顯示，將在東北當?shù)厝砸?.85元/噸的價格再收購103萬噸。國家不斷加大收購力度，其初衷是為了防止"豆賤傷農(nóng)"，但實際情況卻并沒達到國家的預期目標，反而在東北當?shù)卦斐闪宿r(nóng)民不愿以低價出售給貿(mào)易商，一心等著賣給國家。而內(nèi)外大豆的巨大價差，也使得貿(mào)易商不愿意收購東北豆。
　　
　　國內(nèi)大豆價格的高企，使得進口大豆需求激增。海關數(shù)據(jù)顯示，我國11月份大豆進口量為332萬噸，較10月份增長56%，11月大豆進口量與去年同期的335萬噸基本持平。伴隨著進口需求不斷增加，港口分銷價格卻是不斷走低，海關數(shù)據(jù)顯示，進口豆價格平均為每噸508.7美元，低于中國國儲豆采購價格 (3700元=539美元)。進口大豆價格相當?shù)土闹饕蛩厥荂BOT大豆期價的暴跌，使得到達國內(nèi)港口的分銷價格也跟著回落，形成了需求增加，價格反而下跌的奇怪局面。

　　伴隨著國內(nèi)大豆需求的不斷增長，國內(nèi)產(chǎn)量始終是有限的，我國對進口大豆的依賴也就越來越明顯。海關數(shù)據(jù)顯示，2007/08 全年度中國進口大豆總量高達3782 萬噸，同比增長32%，上一年度大豆進口總量僅有2873 萬噸。今年前11個月大豆進口量年比增加22.4%至3414萬噸。由于全球金融危機并沒有抑制我國油籽需求，市場預期我國12月大豆進口量將達到350 萬噸。2008/09年度大豆進口量預計為3600萬噸，雖然低于上年度，但是由于國內(nèi)大豆與進口大豆巨大的價差，油廠進口意愿明顯，未來對進口的需求也會越來越大，很有可能擠占國內(nèi)大豆需求的空間，使得國儲收購政策無法發(fā)揮其重要作用。

　　　　　　　　圖十五  中國大豆歷年進口量（1997/98~2007/08）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　單位：萬噸

　數(shù)據(jù)來源：東方艾格　進口大豆及豆粕價格低廉，已經(jīng)深深影響到國內(nèi)豆粕市場的行情，國內(nèi)豆粕現(xiàn)貨價格自7月份達到5000元/噸之后，便一路下跌，雖然在3000元/噸附近徘徊拉一段時間，但面對進口大豆3100元/噸，進口豆粕2800元/噸的情況下，很難形成有效的支撐，低于3000元/噸的價格不是不可能。即便如此，國內(nèi)豆粕需求依舊旺盛。從貿(mào)易商那里反映的情況來看，由于下游需求旺盛，在如今這么低的現(xiàn)貨價位上，他們已經(jīng)開始擔心貨源緊張了。

　　雖然今年以來，國內(nèi)主要畜產(chǎn)品價格不斷下滑，但就整體情況來看，肉、蛋、奶生產(chǎn)全面增長。據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，三季度末全國生豬存欄4.56億頭，增長6.6%；能繁母豬存欄4696萬頭，同比增長12.4%；出欄4.24億頭，增長5.8%。前三季度全國豬肉產(chǎn)量 3196.1萬噸，增長5.7%；禽蛋產(chǎn)量1992.1萬噸，同比增長5.4%。另據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測，今年三季度末奶牛存欄同比增長約10%，牛奶產(chǎn)量增長 11.0%。在產(chǎn)量增長的同時，畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平總體提高。
　　
　　從整體情況看，養(yǎng)殖效益較好。今年前三季度，預計全國農(nóng)民人均牧業(yè)現(xiàn)金收入702元，同比增長27%，高出全國農(nóng)民人均現(xiàn)金收入增幅16個百分點。畜牧業(yè)產(chǎn)值有望繼續(xù)增加，產(chǎn)業(yè)地位穩(wěn)步提升。隨著國家獎勵養(yǎng)豬大縣和支持標準化規(guī)模養(yǎng)殖，以及促進奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展和穩(wěn)定蛋雞生產(chǎn)等一系列政策措施出臺，畜牧業(yè)發(fā)展支持政策框架初步形成，極大調(diào)動了廣大生產(chǎn)者發(fā)展畜牧業(yè)的積極性，推動了畜牧業(yè)綜合生產(chǎn)能力不斷提升。目前一些地方畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重已達半壁江山，有的地方已超過50%，預計今年全國畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重將超過三分之一。

　　從下半年的行情來看，養(yǎng)殖業(yè)形勢不容樂觀。以養(yǎng)豬業(yè)為例，2008年4月份全國各地豬價漲至了歷史最高價，廣東、福建、浙江等部分地區(qū)出欄肉豬價格甚至突破了10元/斤，河南、山東、湖北等主產(chǎn)區(qū)豬價漲至9元/斤左右。然而緊接著的就是一路不斷的下跌，主產(chǎn)區(qū)豬價更是從9元/斤左右跌至了9月底的5元/斤左右，跌幅近50%。
　　
　　造成這種局面的原因有兩點：1、去年補欄生豬開始陸續(xù)出欄。2007年5月份豬價開始暴漲，各地養(yǎng)豬場（戶）母豬補欄積極性大漲，母豬存欄出現(xiàn)拐點，生豬生產(chǎn)開始進入恢復期。根據(jù)母豬生產(chǎn)周期推算，其第一窩仔豬就是在2008年的5、6月份前后出欄，因此，這意味著5月份開始生豬出欄量將持續(xù)增加，一年前母豬存欄的增加開始反映在生豬的市場供應上。也就是5月份后生豬市場的供應開始增加了。

　　2、下游產(chǎn)業(yè)的惡意壓價。2007年以及2008年5月份以前，我國養(yǎng)豬業(yè)一直處于強勁恢復階段，母豬存欄量雖然大幅增加，但生豬供應量仍遠遠不足，很多屠宰企業(yè)由于豬源緊缺，不得不互相競爭爭搶豬源，人為加劇了豬價節(jié)節(jié)攀升，但屠宰企業(yè)卻因為成本居高，而盈利狀況非常差，部分屠宰企業(yè)甚至瀕臨倒閉。今年5月份以后隨著去年補欄母豬第一窩仔豬的出欄上市，豬源緊缺的現(xiàn)象開始改善，生豬市場也開始由賣方市場向買方市場轉(zhuǎn)變。這時，屠宰企業(yè)為恢復自身"元氣"，其措施就是維持高肉價，壓低毛豬收購價，擴大兩者之間的價差，確保高利潤。這也就是為何毛豬價格暴跌，而豬肉價格堅挺或者緩跌的原因。

　　從養(yǎng)殖效益方面來看，由于4 月份至今國內(nèi)生豬收購價格持續(xù)走低，10 月份中國生豬養(yǎng)殖利潤繼續(xù)大幅下降，散養(yǎng)戶4 月份養(yǎng)殖利潤為541 元／頭，10 月份非自繁自養(yǎng)戶虧損200 元／頭以上；而自繁自養(yǎng)戶由于仔豬成本低，目前小幅虧損。

　　肉雞收購價格上升使得肉雞養(yǎng)殖效益好轉(zhuǎn)，10 月份國內(nèi)肉雞養(yǎng)殖盈利0.78 元／只，盈利下降，但肉雞存欄繼續(xù)回升。進入11 月份毛雞價格下降較多，肉雞養(yǎng)殖戶小幅虧損。8-9 月份國內(nèi)雞蛋價格持續(xù)上升，但養(yǎng)殖戶利潤極低；10 月份雞蛋價格下降導致蛋雞養(yǎng)殖戶出售每千克雞蛋虧損0.65 元，目前由于三聚氰胺事件蛋雞養(yǎng)殖出售每千克雞蛋虧損0.80 元。
　　　　　　　　圖十七  2007-2008 年中國生豬、肉雞和蛋雞養(yǎng)殖效益
　　　　　　　　　　　　　　　　生豬、肉雞：元/每頭（只）  雞蛋：元/公斤

　數(shù)據(jù)來源：東方艾格從存欄來看，2008年上半年由于養(yǎng)殖豬肉價格不斷上漲，各地大量補欄母豬，加上2007年補欄母豬第一窩仔豬上市，使得2008年生豬存欄數(shù)達到歷史新高。對于2009年來講，由于存欄基數(shù)較大，不同胎次的生豬上市，屆時的生豬供應量還會比現(xiàn)在高出很多。所以，2009年上半年的生豬供應量會很大，市場不容樂觀。

　　數(shù)據(jù)來源：東方艾格

　　雖然受到三聚氰胺事件等影響，但今年我國飼料行業(yè)發(fā)展總體平穩(wěn)。據(jù)中國飼料工業(yè)協(xié)會信息中心預測，2008年我國飼料總產(chǎn)量有望再上千萬噸級臺階，商業(yè)飼料總產(chǎn)量將超過1.3億噸，同比增幅超過5%。從不同品種看，生豬養(yǎng)殖穩(wěn)定迅速恢復，豬飼料大幅增長；家禽養(yǎng)殖生產(chǎn)平穩(wěn)，禽飼料小幅攀升；水產(chǎn)飼料增長趨勢減緩，產(chǎn)量與去年基本持平；反芻動物養(yǎng)殖較為平穩(wěn)，反芻動物飼料產(chǎn)量持續(xù)提高；商品飼料結(jié)構(gòu)進一步調(diào)整，產(chǎn)業(yè)集中度明顯提高。

　　從價格方面來看，由于玉米和豆粕等主要飼料原料價格的下降，10 月份育肥豬配合飼料、肉雞飼料和蛋雞飼料價格分別為2.71 元/千克、2.79 元/千克和2.49 元/千克，同比分別上升21.46％、14.27％和13.76％，環(huán)比分別下降4.47％、7.04％和5.41％；飼料價格下降使得養(yǎng)殖成本下降，但畜產(chǎn)品價格的下跌超過了養(yǎng)殖成本的下降幅度，依然使得畜禽養(yǎng)殖利潤下降；近期主要飼料原料價格持續(xù)下降，使得飼料價格隨之下降。
　　　　　　圖十九  2007-2008 年國內(nèi)月度育肥豬、肉雞和蛋雞配合飼料價格走勢
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　單位：元/千克

　數(shù)據(jù)來源：東方艾格

　　飼料產(chǎn)量繼續(xù)增加。08 年1-10 月飼料月度單產(chǎn)都高于前三年的同期水平。08 年10 月，中國規(guī)模以上飼料加工企業(yè)的產(chǎn)量總計達到967.4 萬噸，同比增長10.1％，1-10 月累計產(chǎn)量為9167.9 萬噸，同比增長22.0%。
　　　　　　　　　　　　　　圖二十  2005-2008年國內(nèi)飼料月度產(chǎn)量
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　單位：萬噸

　數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局個人覺得對于2009年的養(yǎng)豬業(yè)情況不應過分悲觀，理由如下：

　　首先，養(yǎng)殖業(yè)中飼料成本占到了總成本的70%以上，而自2008年下半年以來，主要飼料原料豆粕、玉米價格不斷下滑，而飼料產(chǎn)量確實不斷增加，這必然會使2009年飼料價格承受巨大的壓力，有繼續(xù)下探的可能性。

　　其次，人力成本出現(xiàn)下降。近幾年來，隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，人力成本不斷上漲成了擺在廣大經(jīng)營者面前的一道難題。但是自今年下半年以來，國際金融危機愈演愈烈，中國的出口貿(mào)易受到很大影響，而擴大內(nèi)需也不是短期能夠?qū)崿F(xiàn)的，大量農(nóng)民工失業(yè)返鄉(xiāng)，必然會擠占勞動力市場，從而使得人力成本幾年來首次下滑，2009年可能下滑的更明顯。

　　最后，生豬需求及價格不會出現(xiàn)較大下降。雖然遭遇了經(jīng)濟危機的影響，但是由于我國人口基數(shù)較大，而整體上人民的生活水平是有所提高的，作為最主要的肉食來源，豬肉的需求不會出現(xiàn)太大下滑。自今年4月開始，在國家的宏觀調(diào)控之下，豬肉價格出現(xiàn)了大幅下跌的局面，但是這種局面在11月底發(fā)生了改變，從農(nóng)業(yè)部公布的數(shù)據(jù)來看，11月下旬以來，國內(nèi)豬肉價格已經(jīng)企穩(wěn)，并出現(xiàn)一定回升，這也預示著豬肉價格漫漫下跌之路可能終結(jié)，即便未來發(fā)生變化，也不會大跌局面，至多是區(qū)間震蕩為主。

　　　　　　　　　　　　　　圖二十一  2008年國內(nèi)豬肉價格走勢
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　單位：元/千克

　數(shù)據(jù)來源：中國農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)

　　因此，基于以上幾點，只要廣大養(yǎng)豬企業(yè)把握好市場動向，合理的控制生豬存欄量，避開2009年上半年生豬上市的高峰期，就會在明年下半年有所斬獲。

　　總的來看，2008/09年大豆是供大于求的，這也給大豆價格上行帶來了極大的阻力。而2008年9月開始次貸危機的擴大化，將整個世界經(jīng)濟拖入了泥潭之中，在宏觀經(jīng)濟沒有確實改變之前，大宗商品市場可能處于一個長期的底部之中，甚至仍有下跌的空間，大豆亦不能幸免