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直火魚粉與蒸汽魚粉質(zhì)量差異？

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樓主
發(fā)表于 2009-2-5 18:38:53 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
大家好！直火魚粉與蒸汽魚粉的質(zhì)量有什么差異？
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沙發(fā)
發(fā)表于 2009-2-5 22:26:21 | 只看該作者
GOOGLE 一下不就有了！
板凳
發(fā)表于 2009-2-5 22:38:03 | 只看該作者
工藝不一樣，導(dǎo)致營養(yǎng)成分與利用率不一樣。

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nihaozhanghu + 19 能說具體點(diǎn)就更好了

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地毯
發(fā)表于 2009-2-5 22:53:55 | 只看該作者
顏色、氣味、營養(yǎng)成分、價(jià)格都有比較明顯的區(qū)別，最簡單的看包裝袋，一般黑袋魚粉就是直火魚粉，白袋魚粉就是蒸汽魚粉。

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5樓
發(fā)表于 2009-2-5 23:43:49 | 只看該作者
直火魚粉跟蒸汽魚粉主要是加工工藝不同，正常來講蒸汽魚粉的質(zhì)量優(yōu)于直火魚粉，但是如果蒸汽魚粉放置太長時(shí)間反而不如新鮮直火魚粉的質(zhì)量好。

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6樓
發(fā)表于 2009-2-6 09:33:12 | 只看該作者
呵呵，樓主還是自己了解一下魚粉的加工過程就明白了！
7樓
發(fā)表于 2009-2-6 11:55:10 | 只看該作者
酸價(jià)：進(jìn)口蒸汽烘干紅魚粉平均為2.61mg/kg、直火烘干紅魚粉3.23
組胺：其中進(jìn)口蒸汽干燥的平均為267ppm，進(jìn)口直火烘干的高達(dá)442
VBN：蒸汽干燥的平均為87mg/100g、直火烘干的為99

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8樓
發(fā)表于 2009-2-6 17:18:53 | 只看該作者
加工工藝不一樣，營養(yǎng)成分不一樣，商品價(jià)格不一樣，抗?fàn)I養(yǎng)因子不一樣，一般蒸汽魚粉常用在高檔豬料中
9樓
發(fā)表于 2009-2-13 08:54:16 | 只看該作者
酸價(jià)：進(jìn)口蒸汽烘干紅魚粉平均為2.61mg/kg、直火烘干紅魚粉3.23
組胺：其中進(jìn)口蒸汽干燥的平均為267ppm，進(jìn)口直火烘干的高達(dá)442
VBN：蒸汽干燥的平均為87mg/100g、直火烘干的為99
Myra 發(fā)表于 2009-2-6 11:55


你說的是什么等級的魚粉?組胺VBN這么低??
你用什么方法測的組胺??
10樓
發(fā)表于 2009-2-20 16:30:04 | 只看該作者
不管啥魚粉，只有不參假，新鮮，加工不過火，都挺好的！?。?/td>
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