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電梯直達

樓主

發(fā)表于 2009-2-7 16:40:52 | 只看該作者回帖獎勵

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1.玉米（CORN）
（1）感官檢查（淡黃色，金黃色，顏色一致，具有玉米特有的香味及甜味無色澤灰暗，發(fā)酵，褐變，發(fā)酸，口感酸濕等）
（2）水分測定
（3）容重測定
（4）雜質(zhì)測定（鏡檢活蟲情況）
（5）生霉粒（主要在玉米胚芽及玉米尖端兩處，少數(shù)斷面處）
（6）不完善粒
（7）黃曲霉毒素B1
2.小麥（WHEAT）
（1）感官檢驗（籽粒整齊，色澤新鮮一致無色澤灰暗，發(fā)酵，發(fā)酸，發(fā)霉，發(fā)熱，結(jié)塊，異味等。常見不好的小麥：色澤灰紅發(fā)酵，發(fā)酸，發(fā)霉，發(fā)熱，蟲蛀較多，口感酸木，面筋強度不高等。
（2）水分測定
（3）容重測定
（4）雜質(zhì)測定（鏡檢活蟲情況）
（5）生霉粒（主要在小麥胚芽及尖端附近，必要時鏡檢）
（6）赤霉病粒
（7）不完善粒（注意黑斑粒）
3.麩皮（WB）
（1）感官檢查（色澤淡黃色金黃色，具有特有的香味，口嘗無磣牙形狀為粗細不等的碎屑狀，常見不好的麩皮：色澤灰暗，發(fā)熱，結(jié)塊像有絲相連，發(fā)酸，磣牙等。95%通過10目篩
（2）水分測定
（3）鏡檢（過篩，查蟲，麩皮外表有細紋，內(nèi)表面有不明的白色淀粉粒，麥粒尖端的麩皮皮薄，透明，附有一簇長長有光澤的茸毛
（4）CCL4沉淀（看沉淀下物）
（5）木質(zhì)素的檢測（同時鹽酸檢測有無氣泡產(chǎn)生）
4.米糠（RBF）
（1）感官檢查（淡黃色或淡褐色，因產(chǎn)地，品種，環(huán)境因素影響而不同，口嘗微有香甜氣味，不磣牙，形狀為粗細不等的碎屑狀，有少團塊，有少許稻殼。常見不好的米糠色澤灰暗，發(fā)酸，發(fā)熱有明顯的哈味，口嘗磣牙，有苦澀感。）
（2）水分測定
（看稻殼多少）
（4）鏡檢（看蟲，雜質(zhì)，摻稻殼等）
（5）CCL4沉淀（是否摻無機鹽）
（6）木質(zhì)素的檢測（同時鹽酸檢測有無氣泡產(chǎn)生）
5.豆粕（SOM）

（1））感官檢查（色澤淡黃色金黃色，具有大豆特有的香味，形狀為顆粒狀，片狀或有小團狀）90%通過10目篩
（2）水分測定
（3）過篩鏡檢（看豆皮多少，是否摻有砂石等無機雜）
（4）尿素酶檢測
（6）木質(zhì)素的檢測
6.菜籽粕（RSM）

（1）感官檢驗（色澤因品種品種不同而不同，有黑褐色，黑紅色或黃褐色，形狀為小碎片狀或小團狀，口感淡淡的澀感。常見不好的菜籽粕：色澤不均勻一致，有發(fā)熱結(jié)快，濕結(jié)塊。霉結(jié)塊等）
（2）水分測定
（3）過篩鏡檢（看是否摻有木質(zhì)素，砂石等無機雜）
（4）CCL4沉淀（看無機雜）
（5）鏡檢（可見種皮與種仁基本上是分離的，種皮很薄，外表面很光滑，有凸凹的小麻點，形狀為網(wǎng)狀，內(nèi)表面有一層柔軟的薄膜附著。種仁為小團狀，形狀不規(guī)則，黃色或褐色無光澤，看上去含有多）
（6）木質(zhì)素的檢測
（7）尿素檢測
7.棉籽粕（CSM）
（1）感官檢驗（色澤黃褐色，暗褐色或黑色，口感很木，略有棉籽油味道，上面附有少許棉絨，一般為碎塊狀）90%通過8目篩
（2）水分測定
（3）過篩鏡檢可見纖維附著在外殼及餅粕中，籽殼很后呈紅棕色，褐色或黑色，外客表面光滑，內(nèi)殼一般與籽粒壓在一起）
（4）木質(zhì)素的檢測
（5）尿素檢測
8.芝麻餅（SSM）
（1）感官檢驗（黃褐色，淡褐色或黑色，少有焦味，具有芝麻油香味，口嘗苦澀，一般為片長狀或粉狀，無異味，霉變，結(jié)快）
（2）水分測定
（3）鏡檢小球狀可見種皮帶有微小的圓形突起一般為黃褐色，褐色或黑色，含少許砂雜）
（4）CCL4沉淀
（5）脫脂處理（丙酮，乙醚）
（6）木質(zhì)素的檢測
（7）尿素檢測
（8）銨鹽檢測
（9）蛋白精檢測
9.花生餅（POM）
（1）感官檢驗（為黃色偏紅，具有花生香味，口嘗回甜，無異味，霉變結(jié)塊）
（2）水分測定
（3）鏡檢（一般為塊狀，可見紅色種皮附著，無花生殼摻入）
（4）CCL4沉淀
（5）脫脂處理（丙酮，乙醚）
（6）木質(zhì)素的檢測
（7）尿素檢測
（8）銨鹽檢測
（9）蛋白精檢測
10.玉米酒精糟（DDGS）

（1）感官檢驗（多為黃色至褐色，具有酒精的氣味，一般為顆粒狀或粉狀，無焦粒，發(fā)熱結(jié)塊，焦味霉變）
（2）水分測定
（3）鏡檢（有明顯的玉米皮等，往往為小碎片，無砂雜等無機雜）
（4）脫脂處理（丙酮，乙醚）
（5）木質(zhì)素的檢測
（6）尿素檢測
（7）銨鹽檢測
11.磷酸氫鈣（DCP）
（1）感官檢驗（白色，微黃色微灰色粉末或顆粒狀）95%通過40目篩，20%通過100目篩，90%通過10目篩
（2）水分測定
（3）細度測定
（4）鏡檢
（5）鹽酸滴定
（6）10%AGNO3滴定
12.細石粉（LS ）
（1）感官檢驗（白色或灰白色）
（2）細度：粉狀95%通過80目標準篩
（3）鏡檢：不得摻有LS以外的物質(zhì)
13.粗石粉（LS C）
（1）感官檢驗（白色或灰白色）
（2）細度：顆粒狀，100%可通過10目標準篩，14目篩上物占50%以上
（3）鏡檢：不得摻有LS以外的物質(zhì)
14.肉骨粉（MBM）
（1））感官檢驗（多為金黃色，淡褐色或深褐色，加熱過度或含脂過高色澤較深，多為油狀粉末，一般整批肉骨粉色澤氣味新鮮一致，有明顯骨頭存在，少許動物皮毛98%通過10目篩
（2）水分測定
（3）鏡檢（白色或黃色有條紋的肌肉纖維，表面有暗淡之分，少許動物皮毛存在）
（4）過篩鏡檢
（5）脫脂處理（丙酮，乙醚）
（6）木質(zhì)素的檢測
（7）尿素檢測
（8）銨鹽檢測
（9）雙縮脲檢測
（10）淀粉檢測
（11）蛋白精檢測
15.魚粉（FM）
（1）感官檢驗（外觀因產(chǎn)地，品種，加工方法及儲存條件不同，色澤紅褐色，淡黃色或灰白色，注意加熱過度的顆粒，氣味具有新鮮的魚腥味，多為粉狀，含鱗片，魚骨，魚皮，魚眼，好魚粉入口即融）100%通過10目篩，80%通過20目篩。
（2）水分測
（3）涂布生物鏡檢
（4）過篩鏡檢（鏡檢檢查是否摻有羽毛粉，皮革粉，動物皮毛，血粉等）
（5）脫脂處理（丙酮，乙醚）
（6）木質(zhì)素的檢測
（7）尿素檢測
（8）銨鹽檢測
（9）雙縮脲檢測
（10）淀粉檢測
（11）蛋白精檢測
16次粉（WMD）
（1）感官檢驗（色澤新鮮一致，粉白色或淡褐色無發(fā)霉，酸敗，發(fā)酵，發(fā)熱，生蟲現(xiàn)象）
（2）細度檢驗：本品為極細的片狀或粉壯100%通過10目篩，30%通過20目篩，60%通過40目篩，具有面粉應(yīng)有的甜味
17.豆油（SBO）

（1）感官檢驗（黃色，無摻雜物）
（2）前，中，后下油取樣
（3）加熱實驗（280攝氏度）油色變深但不得變黑，允許有微量析出物
（4）濃H2SO4點滴
（5）酸價測定：≤4.0
（6）碘價測定（114-138）
17.食鹽（SALT）
（1）感官檢驗（色澤：白色，無結(jié)快，包裝有內(nèi)袋，無有害物質(zhì)，無雜質(zhì)）
（2）潮解性：相對濕度75%以上開始潮解，結(jié)快。
（3）細度：顆粒晶體100%通過40目篩
18.礦物元素類、氨基酸類、維生素類、添加劑類檢驗并登記以下項目：
（1）生產(chǎn)批號，生產(chǎn)日期，許可證號，保質(zhì)期，產(chǎn)地，表示含量，，批準文號；
（2）注意其粒度、顏色、氣味。