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回料處理

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樓主
發(fā)表于 2009-2-11 20:58:45 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
很多人都說(shuō)黃顙魚(yú)料、斑點(diǎn)叉尾料一般不允許重新回爐處理，這樣會(huì)影響魚(yú)體顏色。為什么？是回爐后破壞了原料中的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)或是色素導(dǎo)致魚(yú)變色還是其他原因？如果不回爐，他們的回料又怎么處理？
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沙發(fā)
發(fā)表于 2009-2-12 08:56:21 | 只看該作者
有這種說(shuō)法嗎？魚(yú)體變色應(yīng)該與使用不新鮮的魚(yú)粉等有關(guān)吧。
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