氨基酸平衡

奧普特

當(dāng)食品或飼料中蛋白質(zhì)氨基酸各組分間的相對(duì)含量與人或動(dòng)物體氨基本需要量之間的相對(duì)比值一致或很接近時(shí)，氨基酸各組分間的相互關(guān)系平衡時(shí)，氨基酸利用率最高。

　　氨基酸平衡在必需氨基本各組分間以及在必需氨基酸與非必需氨基本各組分間也具有重要意義。尤其是必需氨基酸供給不足時(shí)，氨基酸平衡更為重要。

　　飼料種各種氨基酸的數(shù)量和比例要符合動(dòng)物生理需要，而不是越多越好。某種氨基酸過(guò)剩，即超過(guò)再合成蛋白質(zhì)要求界限時(shí)，其多余的氨基酸，將通過(guò)脫氨基作用被當(dāng)做能源利用，或作為體脂的原料而被蓄積起來(lái)

李良彬

您好！樓主，請(qǐng)教一下奶牛日糧配比過(guò)程中應(yīng)該怎樣平衡氨基酸，奶牛第一限制氨基酸是蛋氨酸還是賴氨酸？謝謝！

奧普特

限制性氨基酸的概念最初在單胃動(dòng)物上建立起來(lái)的。當(dāng)奶牛的微生物蛋白產(chǎn)量受到限制或宿主對(duì)氨基酸需要增加時(shí)，宿主對(duì)某些氨基酸的需求會(huì)出現(xiàn)限制。近年來(lái)，奶牛限制性氨基酸的研究已引起了人們的重視。奶牛的限制性氨基酸受泌乳階段與飼糧組分的影響。Boisen等（2000）研究了不同日糧的第一限制性氨基酸，對(duì)菜籽粕和魚(yú)粉來(lái)說(shuō)，亮氨酸是第一限制性氨基酸；對(duì)谷類飼料賴氨酸是第一限制性氨基酸；豆粕蛋氨酸是第一限制性氨基酸；由大麥、玉米、菜籽粕、魚(yú)粉和干革配制的混合日糧賴氨酸是第一限制性氨基酸. 2# 李良彬

tj4587_78

蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)實(shí)際就是氨基酸的營(yíng)養(yǎng),氨基酸的平衡問(wèn)題是重中之重啊!

ZYN2008

道理自然如此，可是我們對(duì)原料中氨基酸的檢測(cè)是受條件限制的，尤其是可利用氨基酸更不好估測(cè)，很難做到啊