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關于DDGS質量問題

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樓主
發(fā)表于 2009-2-17 13:25:06 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
DDGS的顏色氣味都不同，不同廠家，不同批次都不一定相同，到底怎么控制質量，請大家指教??！
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沙發(fā)
發(fā)表于 2009-2-17 15:53:32 | 只看該作者
DDGS的顏色越深 氣味越濃 其營養(yǎng)價值越低  顏色淺為金黃色 氣味為發(fā)酵的新鮮酒糟味不刺鼻 無結塊 無發(fā)霉為上品
板凳
 樓主| 發(fā)表于 2009-2-17 16:36:42 | 只看該作者
謝謝指教，只是我覺得每次顏色都不同，客戶也不容易接受，很為難
地毯
發(fā)表于 2009-2-17 17:04:04 | 只看該作者
DDGS 一般有蒸汽烘干和直火烘干兩種，蒸汽烘干的相對好些，沒有燒焦的，品管人員對原料的品質檢驗要多看多問多動手操作，有了經(jīng)驗就好了，學會檢驗藝術性的處理問題，才是一名優(yōu)秀的品管。
5樓
發(fā)表于 2009-2-17 17:26:18 | 只看該作者
你把進貨渠道固定就行了
6樓
發(fā)表于 2009-2-17 19:34:38 | 只看該作者
找較大的生產(chǎn)廠家，有條件的話集團采購！不過有點還有實際經(jīng)驗做為前提。
7樓
發(fā)表于 2009-2-18 11:08:32 | 只看該作者
DDGS的品質變化較大,找比較固定的廠家很重要
8樓
發(fā)表于 2009-2-18 11:16:27 | 只看該作者
DDGS的顏色越深 氣味越濃 其營養(yǎng)價值越低  顏色淺為金黃色 氣味為發(fā)酵的新鮮酒糟味不刺鼻 無結塊 無發(fā)霉為上品
ryl0808 發(fā)表于 2009-2-17 15:53
ryl0808 說的很對，從外觀上就是這樣判斷的，如果有化驗檢測結果，綜合判斷就會更加準確。主要是粗蛋白質、水分、灰分和粗脂肪幾個指標，尤其是粗脂肪一般在11%以上的才好。另外還要注意霉菌毒素含量。
9樓
發(fā)表于 2009-2-18 11:20:44 | 只看該作者
DDGS屬于發(fā)酵產(chǎn)物，有特殊的發(fā)酵氣味，同時也因發(fā)酵過程中的溫度高低、發(fā)酵時間長短等變化而影響最終的顏色。大公司一般這些都通過工藝參數(shù)的形式進行了量化和固定，所以質量一般比較穩(wěn)定。而小公司硬件設施差，比較難控制。因此如果用量大的話最好還是采購大公司的比較穩(wěn)當。
10樓
發(fā)表于 2009-2-18 13:51:32 | 只看該作者
廠家不一樣質量就不一樣，選擇好的產(chǎn)品。
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