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請問什么是真蛋白?

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樓主
發(fā)表于 2009-2-18 20:17:33 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
初學(xué)做濃縮飼料配方,常聽到有人說真蛋白.請問什么是真蛋白?還有川渝銷售的正規(guī)廠家的25%的濃縮料標(biāo)示42%粗蛋白的一般含有多少真蛋白?
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沙發(fā)
發(fā)表于 2009-2-18 20:21:20 | 只看該作者
我覺得是能夠被動物消化吸收的蛋白。不對請高手改正。
板凳
發(fā)表于 2009-2-19 01:34:57 | 只看該作者
本帖最后由 nihaozhanghu 于 2009-2-19 01:37 編輯

加入三聚氰胺時不會產(chǎn)生錯誤的蛋白質(zhì)結(jié)果

真蛋白質(zhì)或稱純蛋白質(zhì),是由多種氨基酸為主體的高分子化合物。當(dāng)魚粉中摻入了含氮化合物或腐敗原料時,以粗蛋白質(zhì)指標(biāo)不能反映其真實性,而檢測其中真蛋白質(zhì)就可以完全反映魚粉的質(zhì)量
地毯
 樓主| 發(fā)表于 2009-2-19 06:25:33 | 只看該作者
那請問粗蛋白比較高但消化比較低的血粉.羽毛粉.玉米蛋白等可以說成真蛋白也比較高嗎
5樓
發(fā)表于 2009-2-19 08:55:05 | 只看該作者
粗蛋白是包括了“非蛋白氮”的蛋白，真蛋白是從檢測上去掉非蛋白氮的蛋白。氮任何檢測方法如果被居心不良的人關(guān)注和利用，都能以假亂真。所以要結(jié)合自己對供應(yīng)商的信用來判斷原料的真假。否則只有檢測氨基酸才更穩(wěn)妥。
6樓
發(fā)表于 2009-3-3 21:38:17 | 只看該作者
能消化吸收的?。。?/td>
7樓
發(fā)表于 2009-3-4 13:36:10 | 只看該作者
由氨基酸合成的蛋白質(zhì)是真蛋白質(zhì)
8樓
發(fā)表于 2009-3-5 17:39:10 | 只看該作者
這么多測定的東西啊，比較麻煩
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