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怎樣快速判斷次粉質量的好壞？

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樓主
發(fā)表于 2009-2-26 16:42:43 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
次粉驗收時很難，如果通過化驗室檢測后再卸貨，司機有意見，光憑感觀又沒說服力，所以請教“快速判斷次粉質量的方法有哪些？
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沙發(fā)
發(fā)表于 2009-3-8 02:21:16 | 只看該作者
看物品的粗細.雜質，聞氣味是否霉變，手摸感覺干濕。判斷有異常的再做具體方面的化驗分析！
板凳
 樓主| 發(fā)表于 2009-3-10 20:25:43 | 只看該作者
哪些都是感官指標都重要，但無法很好控制好質量。粗細以前我們測含粉率，但無法控制好次粉的質量，有些廠家知道后把麥夫打細后摻入，含粉率很高，可都是細麩。
地毯
發(fā)表于 2009-7-30 09:16:34 | 只看該作者
測比重、用水泡，看摻假程度
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5樓
發(fā)表于 2009-7-30 10:27:27 | 只看該作者
次粉主要是含粉量，灰分是主要指標。感觀上主要也是用經驗來驗收，用水洗是最好的方法，估計灰分在標準范圍內就行啦
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6樓
 樓主| 發(fā)表于 2009-8-23 17:07:55 | 只看該作者
細麩的含粉量很高，但灰分較高，而且要等化驗后才知道，感觀難判定
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7樓
發(fā)表于 2009-9-26 19:29:53 | 只看該作者
說的都挺好的，長見識
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8樓
發(fā)表于 2009-9-27 16:06:25 | 只看該作者
感官指標很重要，如果真要較真的話，還是在化驗室做全項指標，選擇一個合格的供貨商很重要
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9樓
發(fā)表于 2009-9-27 19:50:57 | 只看該作者
感官，氣味很重要?？趪L一下，看有無異味，有無牙磣的感覺，如果牙磣感覺，可能就是粗纖維多了，在做一下灰分確定，這樣就有說服力了
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10樓
發(fā)表于 2009-9-27 21:09:44 | 只看該作者
做一個象面團的次粉團，然后看這個次粉團的粘結性好不好。好的次粉比較粘
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