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豬濃縮料里總是出現(xiàn)小顆粒是什么原因

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樓主
發(fā)表于 2009-3-5 15:52:31 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
最近一段時(shí)間，濃縮料里總是出現(xiàn)少量的小球狀的顆粒，親捏一下會(huì)碎，我們公司用的油是豆油和棕油的1：1混合，是不是天冷棕油低溫結(jié)塊的原因還是油脂加的多？請(qǐng)教一下朋友們，謝謝！
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沙發(fā)
發(fā)表于 2009-3-5 16:07:46 | 只看該作者
顆粒如果是一捏有油性,那是油沒有混合均勻.應(yīng)在生產(chǎn)工藝上想辦法.
板凳
發(fā)表于 2009-3-5 16:10:33 | 只看該作者
同意上述觀點(diǎn)，應(yīng)該在混合時(shí)間上多做一些探討
地毯
發(fā)表于 2009-3-5 20:37:29 | 只看該作者
我以前在生產(chǎn)板塊看到過(guò)類似的討論
建議你可以去找找，說(shuō)的比較詳細(xì)
5樓
發(fā)表于 2009-3-6 09:21:52 | 只看該作者
主要是在混合時(shí)添加油的問題，好好檢查噴油嘴
6樓
發(fā)表于 2009-3-6 19:40:37 | 只看該作者
這種情況夏天一般很少出現(xiàn)，冬天比較明顯，我分析可能是熱油碰到?jīng)隽?，形成小油球。混合過(guò)程也不能將油球打散。
7樓
發(fā)表于 2009-3-6 22:00:44 | 只看該作者
估計(jì)是油團(tuán)，原因可能是油嘴噴油過(guò)程中沒有完全霧化，另外有可能是熱油碰到?jīng)隽希纬尚∮颓颉?/td>
8樓
發(fā)表于 2009-3-7 13:06:28 | 只看該作者
找找加工工藝上的問題
9樓
發(fā)表于 2009-3-7 13:14:20 | 只看該作者
同意上訴觀點(diǎn)，應(yīng)該好好檢查一下油脂的添加系統(tǒng)，
10樓
發(fā)表于 2009-3-7 13:26:31 | 只看該作者
應(yīng)該是油脂噴淋工藝有點(diǎn)小問題，好多公司都有類似情況，尤其是用動(dòng)物性油脂。。。
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