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發(fā)表于 2009-3-16 16:33:06 | 只看該作者回帖獎勵

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一、飼料:飼料是多種病原微生物的重要傳播途徑,喂用安全飼料,是生產(chǎn)安全豬肉的源頭。新的《飼料衛(wèi)生標準》規(guī)定了飼料、飼料添加劑產(chǎn)品中有害物質及微生物的允許量。飼料中的砷、鉛、氟、霉菌、黃曲霉素、鉻、汞、鎘、氰化物、亞硝酸鹽、棉酚、異硫氰酸酯、惡唑烷硫銅、六六六、滴滴涕、總細菌數(shù)均不得超標,沙門氏桿菌不得檢出。在微量元素中,對銅作出了嚴格的限制。

二、飼料添加劑:農(nóng)業(yè)部為規(guī)范飼料藥物添加劑的合理使用,防止濫用飼料藥物添加劑,發(fā)布了《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》,規(guī)定了目前允許使用的飼料藥物添加劑。而且必須在產(chǎn)品標簽上標明所含獸藥成分的名稱、含量、適用范圍、停藥期及注意事項。

農(nóng)業(yè)部還批準了用于防治動物疾病,并規(guī)定療程,僅是通過混飼給藥的飼料藥物添加劑,各養(yǎng)豬場和養(yǎng)殖戶須憑獸醫(yī)處方購買。農(nóng)業(yè)部還明確規(guī)定,獸用原料藥不得直接加入飼料中使用,必須制成預混料才可添加到飼料中。除目前允許使用的飼料藥物添加劑和農(nóng)業(yè)部今后批準允許添加到飼料中使用的飼料藥物添加劑外,任何其他獸藥產(chǎn)品一律不得添加到飼料中使用。

三、飲水:應常取水樣送有關部門進行微生物和水質檢驗,并堅持常年用漂白粉、高錳酸鉀、百毒殺等進行飲水消毒,達到畜禽飲水水質標準,確保飲水的衛(wèi)生安全。

四、獸藥:所用的藥物應符合國家最新《獸藥典》、《獸藥規(guī)范》和《獸藥質量標準》,盡量不用或少用抗生素類藥和激素類藥。禁用假冒偽劣獸藥、麻醉藥、興奮劑、化學保定藥、骨骼肌松弛藥、未經(jīng)國家畜牧獸醫(yī)部門批準采用基因工程方法生產(chǎn)的獸藥和未經(jīng)國家農(nóng)業(yè)部批準或已公布淘汰的獸藥。對于允許使用的獸藥,都應嚴格按照用法用量使用。目前允許使用的抗寄生蟲和抗菌素類藥,已有雙甲脒等19種藥物規(guī)定了2-45天的休藥期,應在屠宰前停止使用,減少藥物殘留,提高豬肉質量。

五、環(huán)境:環(huán)境衛(wèi)生安全是發(fā)展綠色生態(tài)豬的重要措施。應加強豬場及周圍環(huán)境的管理,欄圈每日清掃,保持清潔衛(wèi)生,通風良好,舍內外定期消毒。殺滅鼠、蠅、蚊,糞便、污物運至場外泥封發(fā)酵處理,殺滅糞便中的病菌、蟲卵,減少土壤污染。尿液、污水通過地下水道排至場外污水處理池,也可利用糞尿生產(chǎn)沼氣。