飼料衛(wèi)生檢驗(yàn)

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飼料衛(wèi)生檢驗(yàn)是檢查飼料中是否存在損害畜禽健康與生產(chǎn)性能的有毒有害物質(zhì)，闡明其種類、來(lái)源、性質(zhì)、含量、作用和危害，并研究其預(yù)防措施的一門學(xué)科。
     為什么要學(xué)習(xí)飼料衛(wèi)生檢驗(yàn)？
     首先，飼料中有有毒有害物質(zhì)給對(duì)動(dòng)物帶來(lái)多種危害和不良影響。飼料是發(fā)展畜牧業(yè)的物質(zhì)基礎(chǔ)，飼料中的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是維持動(dòng)物正常生命活動(dòng)和最佳生產(chǎn)性能所必需的。但是，飼料在生長(zhǎng)（飼用植物）與生產(chǎn)、加工、貯存、運(yùn)輸?shù)冗^(guò)程中都可能出現(xiàn)某些有毒有害物質(zhì)，這些有毒有害物質(zhì)會(huì)對(duì)動(dòng)物產(chǎn)生多種危害和不良影響，輕者降低飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，影響動(dòng)物的生長(zhǎng)和生產(chǎn)性能，嚴(yán)重的可引起動(dòng)物急性中毒或慢性中毒，甚至導(dǎo)致動(dòng)物死亡。
其次，飼料中部分有毒有害物質(zhì)可以通過(guò)食物鏈（food chain），對(duì)人體健康產(chǎn)生有害影響。動(dòng)物長(zhǎng)期飼喂某些含有毒有害物質(zhì)的飼料，其機(jī)體可能殘留有毒有害物質(zhì)，人吃了這些有殘留的畜禽產(chǎn)品（如肉、蛋、乳），就會(huì)有危險(xiǎn)。
第三，新的飼料資源的開(kāi)發(fā)利用，涉及到飼料衛(wèi)生檢驗(yàn)。我國(guó)飼料資源豐富，種類繁多。過(guò)去，有一些出產(chǎn)量大、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富的飼料資源，由于含有毒有害物質(zhì)，不敢用作飼料，白白浪費(fèi)。隨著現(xiàn)代畜牧業(yè)生產(chǎn)和飼料工業(yè)的迅速發(fā)展，需要不斷開(kāi)發(fā)利用新的飼料資源，這當(dāng)中都涉及到“毒”的問(wèn)題，即飼料安全性問(wèn)題。
     由于上述原因，因此，飼料衛(wèi)生檢驗(yàn)作為一門獨(dú)立的學(xué)科日益顯得更加重要。
（由于權(quán)限問(wèn)題，不能上傳課件，抱歉）

2008東北人

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