瘦肉精的危害

放慢腳步

瘦肉精揭示更嚴(yán)重的社會(huì)隱性危害

上月下旬，廣州發(fā)生“瘦肉精”中毒事件，多達(dá)70位市民因食用瘦肉精超標(biāo)豬肉導(dǎo)致中毒。事件引發(fā)公眾嚴(yán)重關(guān)注，食品安全再次陰云籠罩。地方政府鑒于形勢(shì)危急，迅速啟動(dòng)行政、司法等強(qiáng)力干預(yù)。廣州三大生豬交易市場(chǎng)之一的天河牲畜交易市場(chǎng)，事發(fā)后已責(zé)令停業(yè)整頓，各路監(jiān)管檢測(cè)力度也隨即提升。而截至本月18日，廣州檢察機(jī)關(guān)共批準(zhǔn)逮捕涉嫌喂食、銷(xiāo)售含“瘦肉精”生豬的犯罪嫌疑人15人。事態(tài)因此轉(zhuǎn)入了政府強(qiáng)勢(shì)處置之下。 　　作為我國(guó)明確禁用的養(yǎng)殖添加物，“瘦肉精”卻長(zhǎng)期存在于現(xiàn)實(shí)生活，成為公眾耳熟能詳?shù)纳~之一。為何瘦肉精生豬屢禁不止，且一路綠燈進(jìn)入市場(chǎng)，直達(dá)無(wú)數(shù)市民餐桌，昨日本報(bào)調(diào)查揭示了瘦肉精背后隱匿的利益鏈條。從生豬飼養(yǎng)到批發(fā)市場(chǎng)再到屠宰廠(chǎng)，每一個(gè)環(huán)節(jié)都接受了瘦肉精帶來(lái)的利潤(rùn)刺激，卻找不到棄用瘦肉精的任何動(dòng)力。養(yǎng)殖戶(hù)、駐村防疫員、收豬商、瘦肉精業(yè)務(wù)代表、豬肉銷(xiāo)售商、進(jìn)場(chǎng)檢疫人員，一起默許、助長(zhǎng)和推動(dòng)了瘦肉精在中國(guó)的泛濫成災(zāi)。 　　因此，倘若要討論如何應(yīng)對(duì)瘦肉精豬肉，則不得不面對(duì)這一尷尬現(xiàn)實(shí)：瘦肉精早已滲透到了生豬養(yǎng)殖、收購(gòu)、銷(xiāo)售的所有環(huán)節(jié)，以中國(guó)社會(huì)的廣泛復(fù)雜，防控瘦肉精的難題，不亞于重建整個(gè)中國(guó)的豬肉安全體系。這種近乎悲壯的無(wú)奈，令許多人硬起心腸，索性以向死而生的態(tài)度，為自己的現(xiàn)實(shí)生活找尋出路。瘦肉精正是以如此微妙的存在，既作用于民眾的身體，也作用于民眾的心理，成為于身心兩害的毒物。 　　就此而言，應(yīng)該感謝那些不幸的市民，是他們替代了其他市民的身體，檢測(cè)出引而不發(fā)的瘦肉精毒害，以多達(dá)70人的事件規(guī)模，得以震動(dòng)麻木已久的現(xiàn)實(shí)生活。瘦肉精早已是廣為人知的現(xiàn)象，但每次揭示這一現(xiàn)象，卻必是付出慘痛代價(jià)的事件。誰(shuí)也不能否認(rèn)，這些日復(fù)一日的丑陋現(xiàn)象，正是社會(huì)更為嚴(yán)重的隱性傷害。 　　生豬產(chǎn)地政府官員說(shuō)，即使按最低標(biāo)準(zhǔn)抽檢瘦肉精，也會(huì)讓當(dāng)?shù)刎?cái)政面臨崩潰；養(yǎng)殖戶(hù)說(shuō)，檢疫員一般只是清點(diǎn)豬的頭數(shù)，按照每頭豬3塊錢(qián)收費(fèi)，交完錢(qián)就給票；收豬商說(shuō)，入場(chǎng)檢疫員由于和銷(xiāo)售商關(guān)系好，就會(huì)改掉檢驗(yàn)結(jié)果，把不合格變成合格；記者暗訪(fǎng)說(shuō)，生豬檢疫抽取尿樣并非由專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行，而是豬販親自操作，一份尿樣分作三份充數(shù)，尿檢結(jié)果難以信服。這些細(xì)節(jié)，對(duì)每一個(gè)熟知現(xiàn)實(shí)生活的人來(lái)說(shuō)，都是如此真實(shí)的寫(xiě)照。它們一起佐證了公眾對(duì)于徹底治理瘦肉精生豬的內(nèi)心迷茫。 　　因而，廣州瘦肉精事件的發(fā)作，不僅僅是見(jiàn)證政府行動(dòng)的雷厲風(fēng)行，也不僅僅是疲肉精豬肉市場(chǎng)的積重難返，它更深刻地揭示了由于監(jiān)管滯后所潛伏的社會(huì)隱性傷害。誰(shuí)都可以想到，在70位食用瘦肉精豬肉中毒的市民之前，必定也有許多人食用了瘦肉精超標(biāo)的豬肉，但尚不至于中毒入院，在此之后，以現(xiàn)有的監(jiān)管抽查力度，如無(wú)持續(xù)的整肅強(qiáng)化，則抽檢漏網(wǎng)的瘦肉精豬肉也必定還會(huì)出現(xiàn)在餐桌之上。它們或許不至釀成中毒入院的事件，卻仍在日復(fù)一日地積聚毒素，損害公眾健康。 　　瘦肉精事件只是一個(gè)慘痛的例子。它警醒公眾和政府，不能只是重視那些突如其來(lái)的傷害事件，更應(yīng)該重視那些無(wú)日無(wú)之的隱性傷害。這些傷害，雖無(wú)鮮明可見(jiàn)的事件標(biāo)識(shí)，卻極可能于公眾于社會(huì)造成不可挽回的代價(jià)。要遏制這種隱性的社會(huì)傷害，靠的是比運(yùn)動(dòng)式執(zhí)法更加深入細(xì)致的監(jiān)管，比一時(shí)強(qiáng)調(diào)更加持久的公共責(zé)任擔(dān)當(dāng)，對(duì)整個(gè)政府體系的動(dòng)力和壓力，都必有一番全新的激勵(lì)。 　　類(lèi)似瘦肉精事件的出現(xiàn)，總能找到背后諸多的真相，開(kāi)出許多補(bǔ)救的方案，甚至少不了對(duì)部門(mén)責(zé)任的條分縷析。然而，對(duì)公眾而言，這不過(guò)是一塊放心的豬肉。這塊豬肉所維系的，不僅有他們對(duì)生活的信仰、對(duì)社會(huì)的關(guān)注，還有對(duì)政府的信心。請(qǐng)政府重視這一塊不可辜負(fù)的豬肉。

大器晚成

要遏制這種隱性的社會(huì)傷害，靠的是比運(yùn)動(dòng)式執(zhí)法更加深入細(xì)致的監(jiān)管，比一時(shí)強(qiáng)調(diào)更加持久的公共責(zé)任擔(dān)當(dāng)，對(duì)整個(gè)政府體系的動(dòng)力和壓力，都必有一番全新的激勵(lì)。

xxc1963

利益驅(qū)動(dòng)?。。〖由蠙z測(cè)技術(shù)難以普及?。。?！相信一段時(shí)間內(nèi)難以解決不用瘦肉精的問(wèn)題