請(qǐng)教膨化大米的生產(chǎn)要點(diǎn)

xiaandniu

我們公司目前生產(chǎn)膨化玉米和膨化大豆，但從未生產(chǎn)過(guò)膨化大米。請(qǐng)教一下各位前輩，同一個(gè)膨化生產(chǎn)線，生產(chǎn)膨化大米需要增加新的配件嗎，調(diào)制器的溫度，壓力環(huán)的大小，喂料頻率等都有什么要求？

水本無(wú)味

沒(méi)有生產(chǎn)過(guò),不知道

李芝銀

膨化大米比玉米還好膨化，還不用粉碎，只要能膨化玉米的設(shè)備都能膨化大米。

zhenjieli

大米還膨化干嘛，用到飼料中都沒(méi)有必要吧？

complement

膨化大米比玉米還好膨化，還不用粉碎，只要能膨化玉米的設(shè)備都能膨化大米。
李芝銀 發(fā)表于 2009-4-23 16:18

為什么不用粉碎呢?

mygwj

膨化大米不是用到飼料中的，國(guó)外超市有膨化營(yíng)養(yǎng)大米，用開(kāi)水泡泡就能吃。估計(jì)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)不大，做的廠家很少很少。

李芝銀

為什么不用粉碎呢?
complement 發(fā)表于 2009-4-24 20:07

這里提到的粉碎是指原料的粉碎。
一般地，膨化物料在進(jìn)入膨化之前均需經(jīng)粉碎，比如大豆用2~2.5mm篩板，作為玉米，不粉碎也可以膨化，因?yàn)槲锪显跈C(jī)筒內(nèi)熔融之前同樣會(huì)被摩擦剪切力擠碎，無(wú)非是外粉碎還是由膨化機(jī)來(lái)粉碎的差別。原料粉碎，膨化產(chǎn)量會(huì)略提高，如果不粉碎，由于需要能耗擠碎整粒玉米，產(chǎn)量自然會(huì)低一點(diǎn)，所以通常建議粗粉碎，粉成碎碴子即可，不用太細(xì)。大米的粒度剛好與碎碴子粒度相當(dāng)，所以不需要粉碎即可膨化。
看到還有同仁提及膨化大米做速食品在國(guó)內(nèi)很少，實(shí)際不然，國(guó)內(nèi)做谷物膨化食品的廠家很多，絕大部分用小雙螺桿（山東一帶廠家很多，需要提請(qǐng)注意的是：這些機(jī)型大都針對(duì)谷物類(lèi)做膨化小食品用，長(zhǎng)徑比短，做飼料會(huì)出現(xiàn)熟化不足的問(wèn)題），每年三五百臺(tái)的量還是有的。至于膨化大米用于飼料，以前沒(méi)有，不過(guò)這些年有了。在南方有稱(chēng)做“豬米”的（少有人食用，大部分用于飼料喂豬），比玉米還便宜，所以不少?gòu)S家使用其來(lái)做飼料。

國(guó)國(guó)

也想了解做膨化玉米的相關(guān)技術(shù)參數(shù)！同時(shí)如何鑒定熟化（糊化）程度？和膨化玉米一樣嗎？請(qǐng)高手指教！

DLG

上面9樓的就是膨化機(jī)方面的高手呀

蘭天

9# 李芝銀

很有見(jiàn)地，短短幾句話，介紹了不少知識(shí)！