現(xiàn)代養(yǎng)豬技術(shù)(一)

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現(xiàn)代養(yǎng)豬技術(shù)
一、現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)工藝
（一）現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)的特點(diǎn)
每個(gè)國家依據(jù)其工農(nóng)業(yè)和科學(xué)技術(shù)的發(fā)展水平以及市場條件，對現(xiàn)代養(yǎng)豬的形式、內(nèi)容、任務(wù)等有不同要求，概括起來，現(xiàn)代養(yǎng)豬有如下基本特點(diǎn)。
一是按照生產(chǎn)工藝流程專業(yè)化的要求，將豬群劃分為若干生產(chǎn)工藝群，主要有繁殖母豬群、保育仔豬群和生長肥育豬群。繁殖母豬群又包括后備母豬群、配種母豬群、妊娠母豬群和分娩哺乳母豬群。
二是應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)理論將各生產(chǎn)工藝群，按“全進(jìn)全出”流水式生產(chǎn)工藝過程要求組織生產(chǎn)。首先是按一定繁殖間隔期組建一定數(shù)量的分娩哺乳母豬群，通過母豬（包括后備母豬）配種、妊娠、分娩、仔豬哺育等工作，以保證生產(chǎn)工藝過程中各個(gè)環(huán)節(jié)對豬只數(shù)量的需要。年出欄1~3萬頭的肉豬場，通常以7天為一個(gè)繁殖間隔周期，即每隔7天組建一批分娩哺乳母豬群。
三是擁有能適應(yīng)各類豬群生理和生產(chǎn)要求的，又便于組織“全進(jìn)全出”各工藝流程豬群數(shù)量相適應(yīng)的專用豬舍。專用豬舍包括公豬舍、配種舍、妊娠舍、分娩舍、仔豬保育舍、生長豬舍、肥豬舍（生長肥育豬舍）等，通過工程技術(shù)的處理，這些專用豬舍一般能滿足豬的生物學(xué)特性和各類豬只對環(huán)境條件的需要。
四是擁有優(yōu)良遺傳素質(zhì)、高生產(chǎn)性能的豬群和完善的繁育制種體系；擁有嚴(yán)密的獸醫(yī)衛(wèi)生制度、合理的免疫程序和符合環(huán)境衛(wèi)生要求的污物、糞便處理系統(tǒng)。
五是能均衡地供應(yīng)各類豬群所需的各種配合飼料，按飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配制各類豬群所需的飼糧，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)；擁有一支較高文化素質(zhì)、技術(shù)水平和管理能力的職工隊(duì)伍；全年有節(jié)律地、均衡地生產(chǎn)出既定數(shù)量和規(guī)范化的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
(二) 現(xiàn)代養(yǎng)豬工藝有關(guān)參數(shù)
1. 工藝參數(shù)
  現(xiàn)以某萬頭豬場為例，說明必須估計(jì)的參數(shù)（見表1）
表1 某萬頭商品豬場的工藝參數(shù)
項(xiàng)  目        參 數(shù)        項(xiàng)  目        參 數(shù)
妊娠期（日）        114        每頭母豬年產(chǎn)活仔數(shù)       
哺乳期（日）        35        初生時(shí)（頭）        19.8
保育期（日）        28-35        35日齡（頭）        17.8
斷奶至受胎（日）        7-14        36-70日齡（頭）        16.9
繁殖周期（日）        163-169        71-180日齡（頭）        16.6
母豬年產(chǎn)胎次        2.24        每頭母豬年產(chǎn)肉量（活重kg）        1575.0
母豬窩產(chǎn)仔數(shù)（頭）        10        平均日增重（g）       
窩產(chǎn)活仔數(shù)（頭）        9        初生-35日齡        156
成活率（%）                36-70日齡        386
哺乳仔豬        90        71-180日齡        645
斷奶仔豬        95        公母豬年更新率（%）        33
生長肥育豬        98        母豬情期受胎率（%）        85
初生-180日齡體重（kg）                公母比例        1﹕25
初生時(shí)        1.2        圈舍沖洗消毒時(shí)間（日）        7
35日齡        6.5        繁殖節(jié)律（日）        7
70日齡        20        周配種次數(shù)        1.2-1.4
180日齡        90        母豬臨產(chǎn)前進(jìn)產(chǎn)房時(shí)間（日）        7
                母豬配種后原圈觀察時(shí)間（日）        21
2. 豬群結(jié)構(gòu)
不同規(guī)模豬場豬群結(jié)構(gòu)可參考表2
表2 不同規(guī)模豬場豬群結(jié)構(gòu)
豬群類別        不同規(guī)模生產(chǎn)母豬存欄豬數(shù)（頭）
        100        200        300        400        500        600
空懷配種母豬        25        50        75        100        125        150
妊娠母豬        51        102        156        204        252        312
分娩母豬        24        48        72        96        126        144
后備母豬        10        20        26        39        46        52
公豬（包括后備公豬）        5        10        15        20        25        30
哺乳母豬        200        400        600        800        1000        1200
幼豬        216        438        654        876        1092        1308
育肥豬        495        990        1500        2010        2505        3015
合計(jì)存欄        1026        2058        3098        4145        5354        6211
全年上市商品豬        1612        3432        5148        6916        8632        10348
3.豬舍欄位需要量
流水式生產(chǎn)工藝是否暢通運(yùn)行，關(guān)鍵在于各專門豬舍是否具備足夠的欄位數(shù)。在計(jì)算欄位數(shù)時(shí)，除了按各類工藝豬群在該階段的實(shí)際飼養(yǎng)日外，還要考慮豬舍情況、消毒和維修時(shí)間，以及必要的機(jī)動(dòng)備用期。不同規(guī)模豬場豬群欄位需要量可參考表3
表3 不同規(guī)模豬場豬群欄位需要量
豬群類別        不同規(guī)模生產(chǎn)母豬所需欄位數(shù)（個(gè)）
        100        200        300        400        500        600
種公豬        4        8        11        15        19        22
待配后備母豬        10        19        28        37        46        55
空懷母豬        16        31        46        62        77        92
妊娠母豬        66        131        196        261        326        391
哺乳母豬        31        62        92        123        154        184
哺乳仔豬        31        62        92        123        154        184
斷奶仔豬        27        54        80        107        134        160
生長肥育豬        51        102        152        203        254        304
（三）現(xiàn)代養(yǎng)豬工藝流程
現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)工藝可以劃分為兩種：即一點(diǎn)一線的生產(chǎn)工藝和兩點(diǎn)或三點(diǎn)式生產(chǎn)工藝。前者的特點(diǎn)是各階段的豬群飼養(yǎng)在同一個(gè)地點(diǎn)，優(yōu)點(diǎn)是管理方便，轉(zhuǎn)群簡單，豬群應(yīng)激小，適合規(guī)模小，資金少的豬場，目前是我國養(yǎng)豬業(yè)中采取的一般方式；后者是20世紀(jì)90年代發(fā)展起來的一種新的工藝，它通過豬群的遠(yuǎn)距離隔離，達(dá)到了控制各種特異性疾病，提高各個(gè)階段豬群生產(chǎn)性能的目的，但因需要額外的場地，在小型的豬場不容易實(shí)現(xiàn)。
1.        一點(diǎn)一線生產(chǎn)工藝
一點(diǎn)一線生產(chǎn)工藝是指在一個(gè)地方，一個(gè)生產(chǎn)場按配種、妊娠、分娩、保育、生長、肥育生產(chǎn)流程組成一條生產(chǎn)線。
    根據(jù)商品豬生長發(fā)育不同階段飼養(yǎng)管理方式的差異，它又分成5種常用的生產(chǎn)工藝。
（1）兩段式生產(chǎn)工藝   
該生產(chǎn)工藝的特點(diǎn)是豬在斷奶后直接進(jìn)入生產(chǎn)肥育舍一直養(yǎng)到上市,飼養(yǎng)過程中轉(zhuǎn)群次數(shù)少,減少了應(yīng)激。但由于較小的生長豬和較大的肥育豬養(yǎng)在同一類豬舍，增加了疾病防疫的難度，也不利于機(jī)械化操作，而且這種方式比其他方式需要更大的建筑面積。所以，這種方式只適合規(guī)模小、機(jī)械化程度低或完全依賴人工飼養(yǎng)管理的豬場。
（2）三段式生產(chǎn)工藝  
這種生產(chǎn)工藝的主要特點(diǎn)是哺乳期和保育期分開，加上生長肥育期共分為三段飼養(yǎng)，國內(nèi)多數(shù)規(guī)?；i場多采用這種生產(chǎn)工藝。采用此工藝豬群應(yīng)激也比較小，同時(shí)可根據(jù)仔豬不同階段的生理需要采取相應(yīng)的飼養(yǎng)管理技術(shù)措施。
（3）四段式生產(chǎn)工藝      
該工藝主要特點(diǎn)是：①懷孕母豬單欄限位密集飼養(yǎng)，便于飼養(yǎng)管理，母豬不會(huì)爭吃打斗，避免損傷和其他應(yīng)激，減少流產(chǎn)，而且比懷孕母豬小群飼養(yǎng)節(jié)約豬舍建筑面積500-600平方米左右(以萬頭豬場計(jì))。②產(chǎn)仔欄按7周設(shè)計(jì)，懷孕母豬可在產(chǎn)前1周進(jìn)入產(chǎn)仔哺乳舍，仔豬4周斷奶后，立即轉(zhuǎn)走母豬，而仔豬再留養(yǎng)1周后轉(zhuǎn)入轉(zhuǎn)入保育舍，即可對產(chǎn)仔欄進(jìn)行徹底清潔消毒，空欄1周，有利于衛(wèi)生防疫。③保育欄也按6周設(shè)計(jì)，飼養(yǎng)5周，空欄清潔消毒1周，給生產(chǎn)周轉(zhuǎn)留有一定余地。④仔豬出生后按哺乳、保育、生長和肥育四段飼養(yǎng)，比三段（生產(chǎn)和肥育合二為一）飼養(yǎng)可節(jié)約豬舍建筑面積300平方米左右（以萬頭豬場計(jì)）
四段式生產(chǎn)工藝還有一種形式叫半限位生產(chǎn)工藝，其工藝流程如圖4。它的特點(diǎn)是空懷和輕胎母豬采用每欄4-5頭的小群飼養(yǎng)，產(chǎn)前5周為了便于喂料和避免打斗流產(chǎn)，又轉(zhuǎn)入單欄限位飼養(yǎng)。采用這 種工藝，哺乳母豬斷奶后回到配種懷孕舍小群飼養(yǎng)，母豬八戒活動(dòng)增加，對增強(qiáng)母豬體質(zhì)和延長母豬生育高峰期有一定好處，設(shè)計(jì)投資可減少一些，所以有些豬場也采用這種飼養(yǎng)工藝。缺點(diǎn)是小群飼養(yǎng)期飼養(yǎng)管理麻煩些，有時(shí)母豬爭食打斗應(yīng)激增加，豬舍面積也有所增加。
（4）五段式生產(chǎn)工藝     其工藝流程如圖5。
它與限位——四段飼養(yǎng)主要差別是從生產(chǎn)到肥育分三個(gè)階段，優(yōu)點(diǎn)是可減少豬舍面積，一個(gè)萬頭豬場可減少300平方米左右。缺點(diǎn)是豬群多次轉(zhuǎn)欄，應(yīng)激增加。
一點(diǎn)一線的生產(chǎn)工藝最大的優(yōu)點(diǎn)是地點(diǎn)集中，轉(zhuǎn)群、管理方便，主要問題是由于仔豬和公母豬、大豬在同一生產(chǎn)線上，容易受到垂直和水平的疾病傳染，對仔豬健康和生長帶來嚴(yán)重的威脅和影響。
2.兩點(diǎn)或三點(diǎn)生產(chǎn)工藝
鑒于一點(diǎn)一線生產(chǎn)工藝存在的問題，一些國家采用了新的養(yǎng)豬工藝對仔豬實(shí)行早期斷奶隔離飼養(yǎng)。它可分為兩點(diǎn)式生產(chǎn)和三點(diǎn)式生產(chǎn)。
早期斷奶隔離飼養(yǎng)工藝的主要優(yōu)點(diǎn)是：在仔豬出生后21天以前其體內(nèi)來自母乳的特殊疾病的抗體還沒有消失以前，就將仔豬進(jìn)行斷乳，然后轉(zhuǎn)移到遠(yuǎn)離原生產(chǎn)區(qū)的清潔干凈的保育舍進(jìn)行飼養(yǎng)。由于仔豬健康無病，不受病原體的干擾，免疫系統(tǒng)沒有激活，減少了抗病的消耗，因此不僅成活率很高，而且生長非?？?，到10周齡時(shí)體重可達(dá)30-35千克，比一點(diǎn)一線方法將近高10 千克左右。兩點(diǎn)或三點(diǎn)的隔離距離最好盡可能遠(yuǎn)些，理想的距離應(yīng)為3-5千米，100-500米的隔離可視為合理。如果條件允許，豬場中豬舍的間距也應(yīng)當(dāng)設(shè)計(jì)的大一些。有些豬場由于地盤不夠或相臨豬場太近，不適合多點(diǎn)生產(chǎn)。

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一點(diǎn)一線生產(chǎn)工藝
一點(diǎn)一線生產(chǎn)工藝是指在一個(gè)地方，一個(gè)生產(chǎn)場按配種、妊娠、分娩、保育、生長、肥育生產(chǎn)流程組成一條生產(chǎn)線