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花生仁含有淀粉嗎

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樓主
發(fā)表于 2009-3-28 15:07:14 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
INRA數(shù)據(jù)庫中標(biāo)注淀粉是零，但是CVB數(shù)據(jù)庫中卻標(biāo)注有，兩個都是權(quán)威的數(shù)據(jù)庫，為什么如此的不同，其他很多蛋白性原料也是如此，兩個數(shù)據(jù)庫給出的答案完全不同，望高手解惑
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沙發(fā)
發(fā)表于 2009-3-28 16:16:27 | 只看該作者
取一點花生仁放到燒杯內(nèi)加一點水再加點碘看是否變藍色
板凳
發(fā)表于 2009-3-30 11:35:49 | 只看該作者
有!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
地毯
發(fā)表于 2009-3-30 11:43:07 | 只看該作者
淀粉是長鏈糖，在糖的家族里有很多成員，有是肯定的，但不知道更詳細的情況。
5樓
發(fā)表于 2009-3-30 12:30:37 | 只看該作者
植物是含有淀粉的，這一點應(yīng)該是確切的吧。
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