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氫氧化鉀溶解蛋白具體怎么計算的

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樓主
發(fā)表于 2009-3-29 09:39:35 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
PS%=原樣溶解液中的粗蛋白含量/試樣粗蛋白含量*100
原樣中的溶解蛋白怎么計算的
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沙發(fā)
發(fā)表于 2009-3-30 11:11:02 | 只看該作者
看不懂你的公式,好像有點不對勁!
板凳
發(fā)表于 2009-3-30 11:14:13 | 只看該作者
地毯
發(fā)表于 2009-3-30 17:53:07 | 只看該作者
原樣溶解液中的粗蛋白含量=C*V滴定*1.4*6.25/（M*V取/V總）
5樓
發(fā)表于 2009-3-30 17:55:48 | 只看該作者
我也不知道。。。。。
6樓
 樓主| 發(fā)表于 2009-4-2 20:14:42 | 只看該作者
W1知道怎么計算嗎
7樓
發(fā)表于 2009-4-6 09:12:06 | 只看該作者
測得的粗蛋白數(shù)乘以5
8樓
發(fā)表于 2009-4-7 17:36:16 | 只看該作者
（V2- V1）* C×0.0140×6.25 ×V3   
W1（%）=                                                           ×100
                                M*V4
式中：   V2—滴定試樣時所需標準酸溶液的體積，ml
              V1—滴定空白時所需標準酸溶液的體積，ml
              V3—加入KOH溶液的總體積，ml
              V4—移取KOH溶液的體積，ml
              C —鹽酸標準溶液濃度，mol/l
              m —試樣質量
蛋白溶解度=溶于KOH的粗蛋白含量/原樣豆粕的粗蛋白含量再乘以100
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