查看: 4700|回復: 3
打印 上一主題 下一主題

再論發(fā)酵豆粕營養(yǎng)成分的變化

[復制鏈接]
跳轉到指定樓層
樓主
發(fā)表于 2009-3-29 17:07:22 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
本帖最后由 cliff 于 2009-3-29 17:08 編輯

我有幾個疑問，請高手們解答一下
一，發(fā)酵豆粕為何能量比豆粕增加？
二，有的發(fā)酵后與原豆粕相比蛋氨酸有的廠家是增加，有的是減少，而其他氨基酸多是增加這是什么原因？
中國畜牧人網站微信公眾號

評分

參與人數(shù) 1論壇幣 +1 收起 理由
川牧人 + 1

查看全部評分

版權聲明：本文內容來源互聯(lián)網，僅供畜牧人網友學習，文章及圖片版權歸原作者所有，如果有侵犯到您的權利，請及時聯(lián)系我們刪除（010-82893169-805）。
沙發(fā)
發(fā)表于 2009-3-29 18:21:41 | 只看該作者
知道什么叫濃縮就好了，因為1噸豆粕經過發(fā)酵出不了1噸成品，也就是84%左右，知道了么。
板凳
發(fā)表于 2009-4-24 10:02:55 | 只看該作者
能量增加是因為蛋白質的增加。樓上說的“濃縮”，很到位，只是與豆粕相比濃縮過程去掉了淀粉和糖類，因為淀粉和糖類物質是細菌發(fā)酵的底物而被消化了。
回復 支持 反對

使用道具 舉報

地毯
發(fā)表于 2009-4-24 16:42:16 | 只看該作者
微生物發(fā)酵，將原有的蛋白轉化為微生物的菌體蛋白，氨基酸的含量自然不同了
回復 支持 反對

使用道具 舉報

您需要登錄后才可以回帖 登錄 | 注冊

本版積分規(guī)則

發(fā)布主題 快速回復 返回列表 聯(lián)系我們
中國畜牧人網站微信公眾號

畜牧人

中國畜牧人養(yǎng)豬微信公眾號

畜牧人養(yǎng)豬

關于社區(qū)|廣告合作|聯(lián)系我們|幫助中心|小黑屋|手機版| 京公網安備 11010802025824號

北京宏牧偉業(yè)網絡科技有限公司 版權所有(京ICP備11016518號-1）

Powered by Discuz! X3.5  © 2001-2021 Comsenz Inc. GMT+8, 2025-8-24 16:48, 技術支持：溫州諸葛云網絡科技有限公司