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NDF 可以反映加工工藝？？？

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樓主
發(fā)表于 2009-3-30 10:50:58 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
NDF可以反映加工工藝的過程是否得當(dāng)，大家來討論下。。。。
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沙發(fā)
發(fā)表于 2009-3-31 09:41:37 | 只看該作者
什么意思,請具體解釋一下嘛
板凳
發(fā)表于 2009-3-31 09:54:37 | 只看該作者
NDF含量的高低跟有效賴氨酸成反比??！
地毯
 樓主| 發(fā)表于 2009-4-5 22:17:37 | 只看該作者
一些氨基酸(例如賴氨酸)的基團(tuán)，在高溫情況下，與還原性糖發(fā)生美拉德反應(yīng)，反應(yīng)產(chǎn)物不溶于中性洗滌纖維，使得NDF的量增加，這樣就會反映加工的溫度過高。
5樓
發(fā)表于 2009-4-10 17:00:03 | 只看該作者
NDF含量的高低跟有效賴氨酸成反比?。?br /> 寧衡 發(fā)表于 2009-3-31 09:54


誰知道比例是多少？
6樓
發(fā)表于 2009-4-10 17:14:47 | 只看該作者
問題不是很明白，應(yīng)該說在同樣原料同樣配方下，NDF不同會是因加工工藝造成的。
7樓
發(fā)表于 2009-4-10 23:03:39 | 只看該作者
怕沒有關(guān)系哦、、、
8樓
發(fā)表于 2009-4-11 14:19:24 | 只看該作者
同意五樓兄弟的說法：按照范氏粗纖維評價(jià)體系：NDF=半纖維素+ADF，ADF=纖維素+ADL,也就是說NDF=CF，還沒聽說過NDF可以與有效氨基酸之間有什么聯(lián)系的！
9樓
發(fā)表于 2009-4-11 22:56:59 | 只看該作者
NDF含量的高低跟有效賴氨酸成反比
所以說大企業(yè)化驗(yàn)NDF含量
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