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求救:乳糖問題

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樓主
發(fā)表于 2009-4-1 19:38:43 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
現(xiàn)在乳豬飼料中已經(jīng)部分開始使用乳糖,要求乳糖>95%,但在乳糖含量檢測時發(fā)現(xiàn)國標中"食品中還原糖測定"實際測定的是a-乳糖(含1分子水),含量能達到95%,若換算為B-乳糖,則需*0.95,就不能達到要求的95%,現(xiàn)我想請教各位的是:目前各種關于乳糖含量標準中要求的究竟是a乳糖還是B乳糖?謝謝
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沙發(fā)
發(fā)表于 2009-4-2 21:45:25 | 只看該作者
我也特別想知道，希望有高人說說

xiaomaju 于 2009-4-2 21:46 補充以下內容

不過我們用的都是80的乳糖
板凳
 樓主| 發(fā)表于 2009-4-3 22:44:35 | 只看該作者
乳糖含量不一樣,價格也就不一樣,有一些乳清粉的乳糖含量也能達到80%,a乳糖分子量360,B乳糖分子量為342,相差一個水分子,但對測定結果判定有很大影響!!
地毯
發(fā)表于 2009-4-5 11:27:54 | 只看該作者
也特別想知道，希望有高人指點
5樓
發(fā)表于 2009-4-29 16:38:22 | 只看該作者
乳糖含量95以上是乳糖粉，含量80以上是乳清粉。
但是我用測乳清粉中乳糖含量的方法測乳糖粉中乳糖含量就不對了，測的乳糖含量達不到標準。是為什么呢？
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6樓
發(fā)表于 2012-9-10 10:22:29 | 只看該作者
乳糖粉的含量一般都是99%以上的。乳清粉中乳糖的含量大牌子的可以達到80%以上。
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