蒜素飼料添加劑的合理應(yīng)用大蒜素是近幾年來開發(fā)的一種飼料添加劑。由于其具有天然特性,無殘留,安全性高,目前已成為飼料添加劑中最常用的一類品種,在生產(chǎn)中被廣泛地應(yīng)用。大蒜素是從蒜的球形鱗莖中提取的揮發(fā)性油狀物,是二烯丙基三硫醚以及甲基烯丙二硫醚等的混合物。其中二烯丙基三硫醚對病原微生物有較強的抑制和殺滅作用,也有一定的抑菌和殺菌作用。大蒜素可在鮮大蒜中直接提取。1 噸干大蒜大約可提取3千克的大蒜油。現(xiàn)在人工也可合成以主要成分二烯丙基三硫醚為主的大蒜油,純度大于98%。大蒜油加入載體進行稀釋制成粉劑,就成為一定含量的大蒜制劑。大蒜素是天然的抗菌物質(zhì),有著和抗生素相似的作用效果,且無抗生素的藥物殘留等副作用,是一種有多種作用效果、安全性高的飼料添加劑,也是一種可望替代抗生素在飼料中廣泛和大量應(yīng)用的飼添加劑,有著較好的應(yīng)用前景。
一、大蒜素飼料添加劑的特點
1、應(yīng)用范圍廣。大蒜素的抗菌譜較廣,能有效地防治多種常見的傳染病,促進動物健康生長。大蒜素可在牛、豬、肉雞、蛋雞、鴨以及魚類和一些特種經(jīng)濟養(yǎng)殖動物中使用,在動物的各生長階段也均可使用,有著較廣的應(yīng)用范圍。
2、價格低廉。大蒜素的使用劑量較低。其價格也較為低廉,是一些進口促生長類添加劑價格的幾分之一到幾十分之一,適于大范圍應(yīng)用。
3、無使用禁忌。大蒜素可與其他添加劑(包括多種抗生素)配伍使用,不會產(chǎn)生拮抗作用。
4、安全性高。大蒜素在動物體內(nèi)基本無積蓄作用。大蒜素的殘留極低,常規(guī)在肌肉和內(nèi)臟中均未檢測出大蒜素的含量,不會對人類和動物造成危害;大蒜素也不會致中毒、致癌和致畸形,因此是一種安全性較高的添加劑。
5、不產(chǎn)生耐藥性,使用抗生素容易產(chǎn)生耐藥性,且作用效果逐漸降低,一段時間后需換用其他藥物。大蒜素是天然的抗菌物質(zhì),一般不會產(chǎn)生耐藥性。到目前為止,還沒有在動物體內(nèi)和野外菌株中發(fā)現(xiàn)對大蒜素有耐藥性的菌株,因此大蒜素可在較長時間內(nèi)使用。
6、具有多種作用效果。有多種作用效果是大蒜素的一大特點。大蒜素不僅能防治多種常見疾病和促進動物生長,而且是一種有效的調(diào)味劑,濃烈的蒜香味能有效地掩蓋飼料的中菜籽粕、肉骨粉等一些原料的不良氣味,提高飼料的適口性,增進動物的采食量。大蒜素的特殊香味對多數(shù)魚類有強烈的吸引作用,可作為水產(chǎn)飼料的誘食劑,吸引魚類采食。大蒜素能增強雞肉和鴨肉的特殊風味,改善工廠化養(yǎng)殖雞、鴨的肉質(zhì)。大蒜素對雞的球蟲病也有一定的防治效果,可在非球蟲病疫區(qū)作為抗球蟲添加劑使用。
二、大蒜素飼料添加劑的合理應(yīng)用
1、直接應(yīng)用大蒜制品。在大蒜主產(chǎn)區(qū),將鮮大蒜在飼料中直接應(yīng)用較為經(jīng)濟。一般將鮮大蒜與玉米混合,粉碎后直接使用,可有效地利用大蒜中的有效成分,一般用量為1%-2%。也可將大蒜烘干后制成干粉,再添加到飼料中,一般為0.5%左右。
2、應(yīng)用大蒜素制劑。用化學合成大蒜素的有效成分,然后再制成一定有效含量的商品大蒜素,使用方便,用量較少,是最常見的方式。常用的有15%和25%有效含量的商品大蒜素。選用時要注意其有效含量,特別是大蒜中有效成分二烯丙基三硫醚的有效含量,一般在大蒜素中的二烯丙基三硫醚含量要在60%以上。大蒜素是易揮發(fā)物質(zhì),不耐受高溫,也有一些大蒜素采用包膜等特殊技術(shù)處理,使大蒜素可耐受高溫,保持較長時間的蒜香,較適合于需經(jīng)高溫制粒的產(chǎn)品,因此要根據(jù)實際情況合理選用。
3、使用劑量。大蒜的用量過少,作用效果不明顯;用量過大,除了浪費,作用效果也可能適得其反。應(yīng)根據(jù)動物的種類不同生長階段特點并結(jié)合大蒜素的有效量,合理地確定使用劑量,以最大限度地揮大蒜素的作用效果和節(jié)約生產(chǎn)成本。一般情況下,禽畜飼料每噸使用25%的大蒜素50克~100克就有較好作用效果。而在用魚粉、棉籽粕等原料以及應(yīng)用香味劑抗氧化劑情況下,應(yīng)適當增加用量。
4、根據(jù)生長階段應(yīng)用。大蒜素雖然在動物的各時期使用,但在育雛期和斷奶期以及一些健康狀態(tài)不佳的動物,因其免疫力較低,對疾病的抵抗力不強,因而最好用一些其他添加劑,以擴大抗菌譜,增強抗菌力,提高在飼料中的作用效果。大蒜素沒有配伍禁忌,可與抗生素及其他添加劑共同使用,一般不會產(chǎn)生拮抗作用。
5、在水產(chǎn)飼料中應(yīng)用。大蒜素是一種適宜在水產(chǎn)飼料中應(yīng)用的飼料添加劑。大蒜素對魚類主要致病菌腸型斑點單孢?極毛桿菌、粘球菌、鰻弧菌、愛德華氏菌、單孢菌等都有較好的抑制和殺滅作用,因此能有效地防治魚類的腸炎病、爛鰓病、赤病、出血癥等常見疾病。大蒜素對多數(shù)的嗅覺有強烈的刺激作用,有一定的誘食效果,可替代一些進口誘食劑使用。一般水產(chǎn)飼料每噸使用25%大蒜素150克-200克,具有較好的作用效果;如果要求有相當?shù)恼T食效果,要每噸飼料添加200 克-300 克;如水產(chǎn)飼料要高溫制?;蚺蛎浱幚?,應(yīng)選用耐高溫型的大蒜素制劑。 |
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