養(yǎng)豬業(yè)告別暴利時代進(jìn)入高風(fēng)險轉(zhuǎn)型期

wangheping

行情逆轉(zhuǎn)
         36個大中城市豬價持續(xù)跳水
         前不久，由中國畜牧業(yè)協(xié)會和中國西部論壇主辦的“第四屆中國西部豬業(yè)論壇”閉幕。盡管600多與會人員來自全國各地，但卻帶去了一個相同的消息：豬肉價格從2008年5月開始松動至今，下跌趨勢依然未變。
現(xiàn)在的行情在1年多以前是很難想象的 國家發(fā)改委對全國36個大中城市的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2007年8月，這些城市集市豬肉零售均價接近每500克13.4元?！白罡邥r，部分地區(qū)甚至出現(xiàn)了每500克20元的行情”，有關(guān)負(fù)責(zé)人說，當(dāng)時每頭豬的利潤在1000元左右，“達(dá)到歷史最高水平?！?br />         如此“暴利”讓各路資本蠢蠢欲動。在一片叫好聲中，生豬養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模迅速擴(kuò)大。有關(guān)資料顯示，自2007年5月開始，全國生豬存欄數(shù)開始恢復(fù)，2008年上半年生豬存欄量增長5％，出欄量同比增長3.7％。
豬肉價格已下跌了37％ 與此相應(yīng)的是豬肉價格的持續(xù)走跌。國家發(fā)改委3月17日公布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，全國36個大中城市超市、集市豬肉（精瘦肉）售價平均每500克為12.20元，比3月16日下降了0.05元。筆者前不久走訪了成都市內(nèi)一些農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，目前豬肉零售價格每500克在10元~12元之間，相比2007年最高時每500克19元的價格，如今的豬肉價格已經(jīng)下跌了37％。不少零售商實(shí)行“一天兩價”，早上掛出的價格相對較高，晚上則降價銷售。
收縮戰(zhàn)線
       大學(xué)生豬倌遭遇尷尬
       事實(shí)上，豬肉降價已經(jīng)在整條產(chǎn)業(yè)鏈傳導(dǎo)開來，肥豬出欄價也在持續(xù)下跌。27歲的成都大學(xué)生陳云（化名）如今正遭遇尷尬。
4年前，陳云從大學(xué)畢業(yè)后就在雙流找了一塊地，東拼西湊籌到了100萬元，辦起了養(yǎng)殖場。去年，養(yǎng)殖場的母豬數(shù)量已達(dá)400多頭。陳云說，剛開始的兩年，根本沒賺啥錢，賣豬的錢又都投了進(jìn)去。但去年的那一波行情讓他嘗到了甜頭。憑借3000余頭生豬，去年他整整賺了50萬元。“那時候出欄價最高達(dá)到每500克9.2元，一頭豬賣價接近3000元，相當(dāng)于一頭牛的價錢，歷史罕見”。
陳云說，目前肥豬出欄價已經(jīng)降到了每500克5.7元左右，“每頭豬的利潤也就在350元左右，目前附近養(yǎng)殖區(qū)不少養(yǎng)殖戶資金已經(jīng)很緊張，今年可能要淘汰一批養(yǎng)殖戶了”。筆者了解到，在他所在的地區(qū)，2008年初圈地養(yǎng)豬的10多家養(yǎng)殖戶如今已剩下不到4家。
利潤變薄
        加工廠老板痛失商機(jī)
        有人走也有人來。“這個行業(yè)正在由暴利轉(zhuǎn)向薄利”，前不久，成都市某屠宰場老板楊成（化名）對筆者說，在養(yǎng)豬業(yè)干了20多年，從沒碰到當(dāng)下的行情，“豬肉賣不動，屠宰場宰殺量太小，目前仍在虧損?！闭?6畝的屠宰場里，大門緊鎖，偶爾一兩個員工出現(xiàn)在場區(qū)的通道上，如果不是場間傳來幾陣生豬的叫聲，陌生人很難想象這里是成都市一個定點(diǎn)屠宰場。
老楊望著眼前的屠宰場，一聲長嘆。嶄新的屠宰場如今成了一塊雞肋，老楊不知道還要熬多久才能扭虧為盈。他告訴筆者，這個屠宰場建于2008年上半年，一共投入了1400萬元。
同年9月，老楊的屠宰場營業(yè)，可如今的行情讓他一籌莫展?！半m然一天能處理1500頭生豬，但根本賣不動”，老楊說，“有時候你剛從養(yǎng)殖場買進(jìn)生豬，當(dāng)天市場價格就又往下跌，風(fēng)險太大”。無奈之下，老楊只得放棄進(jìn)貨，轉(zhuǎn)而做代加工?！巴獾刎i販子將生豬存放在屠宰場里，每天按別人的要求屠宰，收取加工費(fèi)”，這樣做的利潤很小，“每頭生豬的加工費(fèi)只有2元~3元。每天的加工量很小很小”。
據(jù)了解，如今幾乎所有屠宰場都面臨一個問題：因市場銷售不暢，這些屠宰場都減少了加工量，有的屠宰場2月份加工量甚至同比減少了50％以上，“每年3月份都是淡季，但今年的行情比往年異?！保缃?，屠宰場老板正靜靜等待新一輪豬市行情的到來。
供求背離
         養(yǎng)豬業(yè)步入高風(fēng)險期
         暴利時代已經(jīng)終結(jié)。前不久在西安召開的“第四屆中國西部豬業(yè)論壇”上，600多與會者的看法近乎一致：從去年5月豬價開始松動，到今年的持續(xù)下跌，持續(xù)了近27個月的養(yǎng)豬贏利周期已近尾聲，再加之金融風(fēng)暴的襲擊，養(yǎng)豬業(yè)進(jìn)入了高風(fēng)險轉(zhuǎn)型期。
“每頭1000元的毛利率以前從未出現(xiàn)過?！鼻安痪?，成都市新都區(qū)普蘭克豬業(yè)合作社理事長龍波說，豬肉價格下跌到現(xiàn)在，每頭毛豬的利潤已經(jīng)降到了350元左右，“這仍是一個不錯的贏利水平，去年利潤向養(yǎng)殖戶偏移，今年則轉(zhuǎn)向終端零售商”，在他看來，豬肉價格還要繼續(xù)下調(diào)，“每頭毛豬的利潤降到200元左右才比較正常。”
        “未來6個月，生豬業(yè)將再度面臨挑戰(zhàn)”，著名養(yǎng)豬專家、高級畜牧師張汀前不久在接受筆者采訪時說，因?yàn)榍皟赡陣鴥?nèi)生豬養(yǎng)殖快速發(fā)展，補(bǔ)欄量大增，“從今年2月份到9月份將是生豬出欄高峰期，這將嚴(yán)重影響豬肉市場價格”。
        另一方面，豬肉消費(fèi)受金融危機(jī)的影響出現(xiàn)萎縮?！敖鹑谖C(jī)目前仍不見底，它對中低收入人群影響很大”，張汀說，中國的低收入人群大多集中在農(nóng)村地區(qū)，金融危機(jī)后，不少工廠受到影響，這些務(wù)工農(nóng)民又回到農(nóng)村，因收入降低，豬肉消費(fèi)也隨之降低。
多位養(yǎng)豬業(yè)內(nèi)人士表示，隨著豬肉價格下跌，一些中小型養(yǎng)殖場將面臨資金困難，生豬養(yǎng)殖業(yè)今年將步入高風(fēng)險期，暴漲暴跌的市場行情本身就不正常，希望政府有關(guān)部門加強(qiáng)市場調(diào)控與信息指導(dǎo)。

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呵呵，養(yǎng)豬本來風(fēng)險就挺大的，尤其是外行進(jìn)入的！