生產(chǎn)中一般采用高能、高精料飼糧飼喂肥育牛。在設(shè)計(jì)日糧配方時(shí)應(yīng)注意以下特點(diǎn):
(1)肥育肉牛精料補(bǔ)充料用量大,為了保證其正常的瘤胃功能,在設(shè)計(jì)配方時(shí)應(yīng)注意選擇部分纖維素含量較高的飼料原料。如能量飼料方面盡可能多用大麥,少用玉米、小麥,再適當(dāng)增加一些糠麩類(lèi)、糟渣類(lèi)飼料。
(2)育肥后期精料的消化能應(yīng)從13.8MJ/kg降至12.9MJ/kg,避免育肥牛過(guò)肥。
(3)相對(duì)豬來(lái)說(shuō),日糧脂肪對(duì)牛體脂硬度影響較小,但到育肥后期,牛的脂肪沉積能力很強(qiáng),如果飼糧中不飽和脂肪酸過(guò)多也會(huì)使牛體脂的不飽和程度提高而影響肉質(zhì),因此育肥牛后期飼糧應(yīng)適當(dāng)限制不飽和油脂的含量。
(4)育肥后期肉牛精料中,草粉、苜蓿粉等葉黃素含量高的飼料的用量宜適當(dāng)限制,以免引起牛體脂變黃,影響胴體肉質(zhì)。
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