[原創(chuàng)]產(chǎn)品品質(zhì)的關(guān)鍵點(diǎn)在哪里？（2006年5月12日）

了了

拜訪溧陽(yáng)久和的程總，向他請(qǐng)教有關(guān)產(chǎn)品品質(zhì)的一些問(wèn)題，程總對(duì)此頗有見(jiàn)地，按他自己的說(shuō)法，對(duì)于產(chǎn)品品質(zhì)的控制有些技巧。
品質(zhì)是企業(yè)的生命，現(xiàn)在企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)歸根結(jié)底也是品質(zhì)的競(jìng)爭(zhēng)，而其中的關(guān)鍵點(diǎn)則是產(chǎn)品品質(zhì)的競(jìng)爭(zhēng)。
對(duì)此，沒(méi)有多少異議，但僅有良好的愿望解決不了任何問(wèn)題，關(guān)鍵是找到控制問(wèn)題的關(guān)鍵點(diǎn)。
產(chǎn)品品質(zhì)質(zhì)控制的關(guān)鍵點(diǎn)在哪里？！
在配方、工藝、流程控制――――――
配方？現(xiàn)在已經(jīng)過(guò)了花錢買配方的年代了，只要我們用心，我們總可以找到我們認(rèn)為有競(jìng)爭(zhēng)力的大公司的產(chǎn)品配方，據(jù)說(shuō)，可口可樂(lè)也許根本就沒(méi)有那神乎其神的配方！
有好多從某些大公司出來(lái)的技術(shù)總監(jiān)自己創(chuàng)業(yè)，可以說(shuō)是配方不會(huì)有任何問(wèn)題，但成功者似乎并不多！
至于工藝及流程控制，可以通過(guò)學(xué)習(xí)及咨詢公司的幫助逐步縮小差距，也不會(huì)成為問(wèn)題控制的關(guān)鍵點(diǎn)！
當(dāng)然品質(zhì)控制是一個(gè)系統(tǒng)工程，但其根本關(guān)鍵點(diǎn)在于原料的品質(zhì)！
按程總的說(shuō)法：現(xiàn)在飼料企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)質(zhì)上是原料的競(jìng)爭(zhēng)！
姑且不去談原料采購(gòu)中還存在著一些不可見(jiàn)光人為問(wèn)題，就是沒(méi)有這些問(wèn)題，原料的選擇與采購(gòu)也是飼料企業(yè)真正的競(jìng)爭(zhēng)點(diǎn)所在！
對(duì)此，一方面要逐步提升采購(gòu)人員的專業(yè)水平，將來(lái)的采購(gòu)人員必須是原料專家！
另一方面，配方師也應(yīng)從紙面配方中走出來(lái)，主動(dòng)去研究現(xiàn)有的常規(guī)原料，更重要的是去研究與使用一些非常規(guī)原料。

畜-牧人

做了幾年的技術(shù)總監(jiān)才真正明白，其實(shí)飼料產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越是原料的競(jìng)爭(zhēng)。原料的質(zhì)量穩(wěn)定、供應(yīng)穩(wěn)定；原料的性價(jià)比、原料的外觀、氣味、變異、配伍等等。配方實(shí)際上只能在實(shí)踐中完成，任何的道聽(tīng)途說(shuō)、照抄照搬都稱不上真正的配方。

zfg

飼料產(chǎn)品品質(zhì)的競(jìng)爭(zhēng)可以歸結(jié)為原料,工藝,配方及服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng),而原料的權(quán)重會(huì)更多些,所以才會(huì)有"巧婦難為無(wú)米之炊"的感嘆啊.

飼料小字輩

同意各位的說(shuō)法，原料很關(guān)鍵。
當(dāng)然產(chǎn)品的穩(wěn)定性也很關(guān)鍵，這個(gè)一靠責(zé)任心，二靠技術(shù)保障。
可口可樂(lè)（同一系列產(chǎn)品）在全世界任何一個(gè)地方都是一個(gè)口味，這就是品質(zhì)。

居心良苦

產(chǎn)品定位-原料定位-技術(shù)力量-專家實(shí)力-采購(gòu)預(yù)測(cè)-生產(chǎn)監(jiān)控,好象一個(gè)也不能少!

胡文輝

產(chǎn)品品質(zhì)的關(guān)鍵點(diǎn)在哪里？

不在原料，原料是“靜態(tài)”的，對(duì)每一個(gè)企業(yè)都一樣，它很公平。

關(guān)鍵在企業(yè)的領(lǐng)頭人。
對(duì)于不成熟的企業(yè)，“英明”的領(lǐng)頭人通過(guò)人治也能使產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)異。
對(duì)于成熟的企業(yè)，其文化、流程保障產(chǎn)品品質(zhì)的持續(xù)優(yōu)異。

原料是物，沒(méi)有能動(dòng)性。
為什么有的企業(yè)能做好原料這塊，而大多數(shù)不行，這才是問(wèn)題所在。

程總的說(shuō)法：現(xiàn)在飼料企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)質(zhì)上是原料的競(jìng)爭(zhēng)！
程總的這個(gè)理念若不調(diào)整，其企業(yè)恐難長(zhǎng)久。

莫問(wèn)

贊一個(gè)！程總的這個(gè)理念應(yīng)該是“劍走偏鋒”吧，收效比較快和顯著，是否長(zhǎng)久就有待考慮了。否則同樣的原料怎么會(huì)有不同品質(zhì)的產(chǎn)品呢？何況還有“化腐朽為神奇”、“點(diǎn)石成金”一說(shuō)呢。

居心良苦

胡總版主看來(lái)是從做品管做到了老總,才有如此見(jiàn)解!

胡文輝

呵呵，俺只是一胡編，哪有什么老總

牧慧

很好，配方有神秘嗎？
沒(méi)有。
企業(yè)的生存、發(fā)展靠的是實(shí)力，資金實(shí)力，飼料競(jìng)爭(zhēng)到了微利時(shí)代，10-20元/噸，已經(jīng)不錯(cuò)了，預(yù)混料50元/噸的時(shí)代即將來(lái)臨。圈地運(yùn)動(dòng)已經(jīng)開(kāi)始了。月10000噸的企業(yè)每噸1元的節(jié)約每年就是12萬(wàn)。努力吧。