養(yǎng)豬場(chǎng)如何應(yīng)對(duì)市場(chǎng)低迷？

sheshouleon · 發(fā)表于 2009-4-13 10:25:02

　　非常好的一篇文章，轉(zhuǎn)自《飼料工業(yè)》，與同行們分享?。?！

　　自2008年5月份生豬價(jià)格出現(xiàn)大幅下滑以來(lái)，生豬價(jià)格已經(jīng)由之前的每500克8塊錢(qián)降至目前的5塊4毛錢(qián)，養(yǎng)豬的利潤(rùn)也由2007年的每頭豬700多元降至現(xiàn)在幾十元甚至無(wú)利可圖的地步。面對(duì)當(dāng)前的困境，養(yǎng)豬企業(yè)該如何應(yīng)對(duì)呢？

　　堅(jiān)定信心———養(yǎng)豬業(yè)是永不消失的產(chǎn)業(yè)；只有倒閉的企業(yè)，沒(méi)有倒閉的產(chǎn)業(yè)

　　改革開(kāi)放30年來(lái)，我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)得到迅猛發(fā)展，雖然期間也出現(xiàn)了生豬價(jià)格低迷、養(yǎng)豬虧損的現(xiàn)象，但生豬的年出欄量仍然由上世紀(jì)90年代初的3億頭發(fā)展到目前的6億頭，年出欄商品豬50頭以上的專業(yè)戶和豬場(chǎng)也由1999年的81萬(wàn)個(gè)發(fā)展到2003年的103萬(wàn)個(gè)，雖然養(yǎng)豬業(yè)固有的周期性價(jià)格波動(dòng)在不斷平衡養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展，但從總體趨勢(shì)看養(yǎng)豬業(yè)仍是一個(gè)不斷發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。

　　支持養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)是消費(fèi)量的絕對(duì)增長(zhǎng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)人均豬肉消費(fèi)量已經(jīng)從1990年的20千克上升到2006年的39.6千克，16年間幾乎翻了一番。在此期間，豬肉市場(chǎng)成交量從619.4萬(wàn)噸上升到2501.5萬(wàn)噸，豬肉商品率從27.2%上升到48.1%，巨大的消費(fèi)市場(chǎng)支撐了養(yǎng)豬業(yè)的快速發(fā)展。

　　產(chǎn)業(yè)鏈條的不斷完善，為生豬養(yǎng)殖健康發(fā)展提供了強(qiáng)有力的保障：目前全國(guó)生豬屠宰場(chǎng)有5萬(wàn)多個(gè)，其中屠宰能力在10萬(wàn)頭～50萬(wàn)頭的有1500余家，年屠宰量在50萬(wàn)頭～100萬(wàn)頭的300余家，年屠宰量在100萬(wàn)頭以上的100余家，年加工豬肉制品1200萬(wàn)噸，約占全國(guó)總產(chǎn)量的24%。（雨潤(rùn)、大眾金鑼、雙匯）另外自上世紀(jì)80年代以來(lái)，我國(guó)先后引進(jìn)700多條高溫火腿腸生產(chǎn)線和一批低溫制品的關(guān)鍵設(shè)備等肉類(lèi)屠宰加工設(shè)備，為豬肉產(chǎn)品的深加工提供了強(qiáng)有力的保障。

　　危機(jī)就是危險(xiǎn)+機(jī)會(huì)。生豬市場(chǎng)低迷對(duì)不同的豬場(chǎng)意義不同：沒(méi)有雄厚資金和技術(shù)實(shí)力的散養(yǎng)戶，市場(chǎng)低迷意味著養(yǎng)豬不如種地，意味著倒閉；對(duì)那些投機(jī)型的豬場(chǎng)，市場(chǎng)低迷意味著養(yǎng)豬無(wú)利可圖而選擇退出；對(duì)那些資金雄厚但技術(shù)實(shí)力較差的豬場(chǎng)，市場(chǎng)低迷可能會(huì)導(dǎo)致管理松懈，意味著更大的風(fēng)險(xiǎn)；但對(duì)那些資金、技術(shù)均較雄厚的豬場(chǎng)，市場(chǎng)低迷更多地意味著下輪豬價(jià)上漲的開(kāi)始，意味著更大機(jī)會(huì)的開(kāi)始。2006年上半年豬價(jià)跌至每500克2.6元～3.4元時(shí)，很多養(yǎng)豬同仁看準(zhǔn)時(shí)機(jī)，適時(shí)并購(gòu)了一些豬場(chǎng)，經(jīng)過(guò)2007年的經(jīng)營(yíng)贏利頗豐。

　　一、做好豬群結(jié)構(gòu)的調(diào)整，適度縮減養(yǎng)殖規(guī)模

　　在市場(chǎng)低迷的情況下養(yǎng)豬企業(yè)應(yīng)根據(jù)自身經(jīng)濟(jì)實(shí)力適度縮減規(guī)模，以使自身能順利渡過(guò)低迷期，同時(shí)在行情恢復(fù)時(shí)又能迅速恢復(fù)生產(chǎn)能力。市場(chǎng)低迷養(yǎng)豬企業(yè)生產(chǎn)壓力下降，豬場(chǎng)可借此調(diào)整豬群結(jié)構(gòu)，淘汰年老、生產(chǎn)力低的母豬；加強(qiáng)免疫監(jiān)測(cè)，淘汰陽(yáng)性豬只，凈化豬群；同時(shí)在行情低迷的情況下引進(jìn)優(yōu)良品種更新豬群是一絕好的時(shí)期，行情好時(shí)種豬銷(xiāo)售旺盛，此時(shí)引種很難買(mǎi)到較好的種豬，而行情低迷時(shí)種豬滯銷(xiāo)，豬場(chǎng)引種便有了更大的選擇空間。

　　二、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，增強(qiáng)豬場(chǎng)人員的團(tuán)隊(duì)精神

　　養(yǎng)殖行情不好時(shí)也是人們最容易松懈的時(shí)侯，一旦這種情緒在企業(yè)內(nèi)漫延，就會(huì)影響整個(gè)企業(yè)的運(yùn)轉(zhuǎn)。因此越是在行情不好時(shí)，越應(yīng)該加強(qiáng)人員培訓(xùn)，提高人員素質(zhì)，越該冷靜下來(lái)檢討日常工作中的不足。

　　三、細(xì)化管理，挖掘豬場(chǎng)的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)

　　豬場(chǎng)的管理是一個(gè)非常細(xì)的工作，豬場(chǎng)的利潤(rùn)是一分一厘累積起來(lái)的。平常感覺(jué)習(xí)以為常的事情可能給豬場(chǎng)造成了很大的浪費(fèi)，行情好的時(shí)侯所有人都在忙于生產(chǎn)而沒(méi)有人注意到巨大浪費(fèi)的存在，當(dāng)行情不好時(shí)應(yīng)抓緊時(shí)間冷靜下來(lái)檢討過(guò)去的工作，細(xì)化管理，避免浪費(fèi)，找出豬場(chǎng)的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。

　　四、減少飼料浪費(fèi)，提高養(yǎng)殖效益

　　養(yǎng)豬的成本70%以上來(lái)自于飼料，行情不好時(shí)很多人想到的是降低飼料支出，但降低飼料支出不能靠降低飼料的營(yíng)養(yǎng)水平來(lái)實(shí)現(xiàn)，營(yíng)養(yǎng)不全價(jià)，就不能滿足豬只的需求，導(dǎo)致豬的體況下降、生產(chǎn)性能得不到體現(xiàn)；甚至導(dǎo)致豬的免疫力下降，使豬群容易感染疫病。但日常養(yǎng)殖中飼料的浪費(fèi)卻是普遍存在，節(jié)約飼料成本，豬場(chǎng)不防從避免飼料浪費(fèi)開(kāi)始。

　　五、適時(shí)調(diào)整配方，避免季節(jié)浪費(fèi)

　　不同季節(jié)豬只對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求也不同，而實(shí)際上豬場(chǎng)采用的不論是飼料廠推薦的配方，還是請(qǐng)專家設(shè)計(jì)的配方，都不可能一年四季都適用。每年秋冬季節(jié)經(jīng)常遇到豬只生長(zhǎng)變慢、皮毛無(wú)光澤等現(xiàn)象，很多老板把它歸結(jié)為預(yù)混料的原因。實(shí)際上它可能是由于玉米水分過(guò)大造成的。新玉米水分含量較高，如用這樣的玉米配制飼料而又不調(diào)整配方就會(huì)造成能量不足，從而影響豬只的生長(zhǎng)。

　　六、注重操作細(xì)節(jié)，減少飼料浪費(fèi)

　　養(yǎng)殖場(chǎng)偶爾會(huì)遇到加工飼料時(shí)缺少一種原料而用其他原料代替，或缺少某一階段的飼料而用其他階段飼料代替的情況；飼料加工過(guò)程中攪拌不均勻現(xiàn)象普遍存在；稱取原料時(shí)不過(guò)稱；原料以次充好等均是造成飼料浪費(fèi)的重要環(huán)節(jié)。

　　七、正確選擇和使用藥品，提高養(yǎng)殖效益

　　盲目選擇藥品造成的浪費(fèi)

　　現(xiàn)在我國(guó)的絕大部分豬場(chǎng)老板都是滾雪球式發(fā)展起來(lái)的，有著幾年甚至十幾年的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，可以說(shuō)都是養(yǎng)豬專家，但卻不一定是藥品專家，甚至很多老板對(duì)藥品知識(shí)的了解很少，對(duì)獸藥行業(yè)的了解很少。于是在選擇藥品（GMP)時(shí)出現(xiàn)兩個(gè)極端：一是盲目追求低價(jià)位，我們說(shuō)貨比三家是沒(méi)錯(cuò)，可我們?cè)诒容^藥品時(shí)卻往往會(huì)因?yàn)闆](méi)有鑒別真?zhèn)蔚哪芰Χ鴮?dǎo)致拿真貨與假貨比較，從而嚴(yán)重影響用藥效果；另一方面則是盲目追求國(guó)外產(chǎn)品或人藥產(chǎn)品，國(guó)外大型制藥企業(yè)在產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)實(shí)力等方面確實(shí)較國(guó)內(nèi)公司有明顯的優(yōu)勢(shì)，但我們也應(yīng)該客觀地看待進(jìn)口藥品，不應(yīng)盲目追求，普通類(lèi)產(chǎn)品如青霉素、土霉素、磺胺類(lèi)藥，這些國(guó)產(chǎn)率高的產(chǎn)品，經(jīng)過(guò)這么多年的國(guó)產(chǎn)化，國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的產(chǎn)品已經(jīng)完全達(dá)到國(guó)外水平，甚至有些企業(yè)還將此類(lèi)產(chǎn)品出口到國(guó)外，因此沒(méi)必要使用進(jìn)口產(chǎn)品；另外有些國(guó)外企業(yè)已經(jīng)在國(guó)內(nèi)建廠和采購(gòu)，因此產(chǎn)品質(zhì)量和國(guó)內(nèi)同類(lèi)產(chǎn)品無(wú)明顯差異；同時(shí)進(jìn)口產(chǎn)品市場(chǎng)也良莠不齊，一些市場(chǎng)上標(biāo)示為進(jìn)口的產(chǎn)品沒(méi)有合法文號(hào)，產(chǎn)品真正出處也無(wú)法考證。

　　藥品使用過(guò)程中的浪費(fèi)

　　飼料加藥和飲水加藥已普遍被養(yǎng)殖場(chǎng)接受，但在臨床使用中攪拌不均勻的現(xiàn)象卻普遍存在，從而給豬場(chǎng)造成浪費(fèi)。在此建議豬場(chǎng)在大群用藥時(shí)一定不要嫌麻煩，將藥物攪拌均勻才能達(dá)到群體給藥的目的，對(duì)母豬口服投藥我們可采取個(gè)體給藥的方式，以保證足夠的給藥量。

　　另外，給已經(jīng)拒絕采食的豬的料中加藥；將不溶于水的藥物用飲水給藥；對(duì)已發(fā)病豬群用預(yù)防劑量；藥物配伍不當(dāng)降低療效；注射部位肌肉壞死、影響藥物吸收。以上幾種情況都會(huì)造成浪費(fèi)，臨床中應(yīng)加以杜絕。

　　七、非生產(chǎn)天數(shù)造成的極大浪費(fèi)

　　非生產(chǎn)天數(shù)是指任何一頭生產(chǎn)母豬和超過(guò)230日齡的后備母豬沒(méi)懷孕、沒(méi)哺乳和沒(méi)配種的天數(shù)，用X代表非生產(chǎn)天數(shù)，以28天斷奶計(jì)算，一頭母豬胎指數(shù)=365÷（114+28+6+X），當(dāng)X=10時(shí)，胎指數(shù)為2.31，當(dāng)X=20時(shí)，非生產(chǎn)天數(shù)相差10天，胎指數(shù)為2.17，如果一個(gè)500頭母豬的豬場(chǎng)按非生產(chǎn)天數(shù)差20天和10天比較，那一年僅母豬造成的浪費(fèi)=2.5（kg）×2(元)×10(天)×500（頭）÷70%×2.17=77500元，如果再算上非生產(chǎn)天數(shù)內(nèi)生產(chǎn)的子豬造成的損失可達(dá)幾十萬(wàn)元。

　　而非生產(chǎn)天數(shù)的來(lái)源有：后備母豬未發(fā)情；斷奶過(guò)晚；母豬返情；母豬流產(chǎn)；死胎；空懷，而這些現(xiàn)象在每個(gè)豬場(chǎng)均或多或少存在，因此在管理上應(yīng)建立一套相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和制度，減少非生產(chǎn)天數(shù)，提高豬場(chǎng)效益。

　　八、合理用好人、財(cái)、物，避免不必要的損失

　　用好人、用對(duì)人，建立一套獎(jiǎng)罰分明的管理制度。豬只的飼養(yǎng)、防疫等具體操作均須由員工來(lái)完成，因此也可以說(shuō)豬場(chǎng)的效益也是由員工來(lái)實(shí)現(xiàn)的，加強(qiáng)人員的管理，實(shí)行合理的薪酬分配辦法、通過(guò)晉升、降職、調(diào)崗等手段建立監(jiān)管機(jī)制和激勵(lì)機(jī)制，用好人、用對(duì)人，是豬場(chǎng)成功與否的關(guān)鍵所在。

　　企業(yè)的資金是有限的，如何用好有限的資金是包括豬場(chǎng)在內(nèi)所有企業(yè)面臨的問(wèn)題。我們是把有限的資金用于更新豬群、提高技術(shù)含量，還是擴(kuò)展規(guī)模、建立新的生產(chǎn)車(chē)間；是對(duì)現(xiàn)有設(shè)備進(jìn)行改進(jìn)，還是購(gòu)買(mǎi)新的設(shè)備，這些都需要豬場(chǎng)負(fù)責(zé)人審時(shí)度勢(shì)的做出決策，尤其是在目前行情低迷的狀態(tài)下，企業(yè)負(fù)責(zé)人更應(yīng)根據(jù)自身經(jīng)濟(jì)、技術(shù)實(shí)力把握好豬場(chǎng)的發(fā)展方向。

　　周密計(jì)劃、合理安排生產(chǎn)。計(jì)劃不周在豬場(chǎng)屢見(jiàn)不鮮，資金計(jì)劃不周導(dǎo)致缺料少藥；配種計(jì)劃不周，配種過(guò)于集中導(dǎo)致哺乳子豬被迫提前斷奶，保育子豬體重不足轉(zhuǎn)入生長(zhǎng)舍，育肥豬不得不提前出欄，降低豬場(chǎng)盈利；飼料計(jì)劃不周而出現(xiàn)積壓或不足，飼料配方經(jīng)常改動(dòng)，影響使用效果等。

　　以上均是在養(yǎng)殖過(guò)程中經(jīng)常遇到但又可以通過(guò)管理加以避免的現(xiàn)象，在此行情低迷的情況下為大家列出以供養(yǎng)殖同仁參考。