關(guān)于玉米發(fā)霉的幾點(diǎn)思考

xys123456

了解了一下生霉粒和霉變粒的區(qū)別：生霉粒是指粒面生霉的顆粒，霉變粒是指發(fā)生霉變，傷到胚或胚乳。那么:
   1、國(guó)標(biāo)2%的生霉粒中含不含霉變粒,即胚發(fā)生霉變的算不算生霉粒？
   2、有些胚已變黑的玉米,但看不到明顯的霉點(diǎn),算不算生霉粒?
    另外國(guó)標(biāo)用生霉“粒‘而不用生霉“率”表達(dá)，感覺(jué)確實(shí)用詞恰當(dāng)。

xys123456

經(jīng)查“生霉?！睔w到“不完善粒”中，即還有飼用價(jià)值，而“霉變粒”歸到了“雜質(zhì)”中。這樣看來(lái)“霉變?！睉?yīng)不包含在“生霉?！敝?，那么以后控制玉米應(yīng)注意“雜質(zhì)”這項(xiàng)指標(biāo)，不知大家意見(jiàn)如何？

激光打印機(jī)

我查了下08年的玉米國(guó)標(biāo)，里面只對(duì)“生霉粒”做了解釋。是指的粒面生霉的顆粒。
在要求里面，也是規(guī)定的“生霉?！鄙儆诘扔?%，而不是規(guī)定的“生霉率”或“霉變率”

第一：我想知道肖總說(shuō)的“霉變?！钡亩x是從何而來(lái)，或者說(shuō)“霉變粒”只是“生霉?！钡乃追Q呢？
第二：國(guó)標(biāo)中規(guī)定“生霉?！毙∮诘扔?%，那是不是計(jì)算生霉粒的時(shí)候不能按照重量計(jì)算，而是要求按照生霉顆粒的數(shù)量來(lái)確定？

xys123456

1、“霉變?！焙汀吧沽！睂儆趦蓚€(gè)概念，只是我們平時(shí)混為一談。
2、“生霉粒”是按重量而不是按顆粒數(shù)計(jì)算。
3、“生霉率”的含義是生霉的那一部分占總體的百分比，即如果一個(gè)顆粒中有一部分發(fā)霉，要把這一部分切下來(lái)計(jì)算.與“生霉?！焙x不同。

zmyqhdcl

還有這么嚴(yán)格的規(guī)定啊，不管在哪？霉了，不就是霉粒嗎？

seasky1979

霉了以后怎么辦，真菌毒素會(huì)超標(biāo)的！

寧衡

我覺(jué)得紫外不錯(cuò)，可以防止判斷過(guò)于主觀。

lfs1985

霉多霉少都是霉呀，不必細(xì)究，在質(zhì)量問(wèn)題上，寧愿錯(cuò)殺一千也不放過(guò)一個(gè)

xlm1985ok

那麼多的玉米怎么一個(gè)一個(gè)的去數(shù)呀，也太麻煩了吧，按生霉率的話，挑出生霉的直接稱重就可以了