如何測(cè)定膨化玉米的淀粉糊化度？

劉映嫻

飼料用膨化玉米，最重要的是要求熟化（亦即糊化度），至于膨化，是淀粉顆粒破裂、水分閃蒸的必然結(jié)果，一般以物料容重來(lái)表征膨化度大小。因此，膨化玉米有兩個(gè)方面的要求，熟化度和膨化度，分別用淀粉糊化度和物料容重來(lái)衡量。淀粉糊化度用淀粉葡萄糖苷酶法測(cè)定，物料容重則可用容重計(jì)測(cè)得。熟化度和膨化度是相互關(guān)聯(lián)的，熟化度高不一定膨化度就高，而膨化度高相應(yīng)的熟化度會(huì)高。對(duì)于大多數(shù)飼料企業(yè)，不具備測(cè)量糊化度的條件，但容重則很容易測(cè)得，而通過(guò)容重反映的熟化度也比較準(zhǔn)確。因此，容重就成為目前飼料企業(yè)評(píng)價(jià)膨化玉米的重要指標(biāo)。
1、此容重法是不是就是我們經(jīng)常用來(lái)測(cè)定玉米的容重法？
2、容重一般在什么范圍？？？？？？

tj4587_78

不能有測(cè)定玉米的方法測(cè)!
好的容重在300G/L.

fengyan

引用自tj4587_78 發(fā)表于 2009-5-15 15:53的內(nèi)容
不能有測(cè)定玉米的方法測(cè)!
好的容重在300G/L.

,請(qǐng)問(wèn)，那這個(gè)測(cè)容重的方法是什么呢，應(yīng)該如何檢測(cè)？

tj4587_78

用測(cè)玉米的容重的方法的話(huà),會(huì)在谷物筒膨料不能自由下落,但可以用這個(gè)方法加以改進(jìn).
可以量取一整筒的膨化玉米后,倒出,再把谷物筒放在中間筒上,打開(kāi)漏斗開(kāi)關(guān),將倒出的膨化玉米從谷物筒上方倒入,
使其自由下落到中間筒中就行了!

dlq136136

這可以參考熊易強(qiáng)測(cè)定淀粉糊化度的方法！這方法在網(wǎng)上能下到，或者在張麗英主編的《飼料分析及飼料質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)》那本書(shū)上會(huì)有！

yinchunqing1988

可以使用測(cè)玉米容重的方法，容重范圍基本在280--340g/L

冰冰凌淞0205

要是有老師知道  直接把資料發(fā)表上來(lái)不就可以嗎
何必讓人家樓主等著呢

白荷

是啊,發(fā)表一下共同學(xué)習(xí)嘛,期待

蘇曉

用測(cè)玉米容重的方法，容重在280--340g/L時(shí)的淀粉糊化度是多少？