FORMI真的是后抗生素時(shí)代瘦肉精的替代品嗎？

sheshouleon

FORMI （中文名：愛(ài)康美，原名“富美”）作為歐盟首批準(zhǔn)的例豬用自然性促生長(zhǎng)劑，為了獲得認(rèn)可和批準(zhǔn)，必須通過(guò)嚴(yán)格的連續(xù)測(cè)試，尤其對(duì)于消費(fèi)者的安全性要進(jìn)行一個(gè)接一個(gè)或者同時(shí)數(shù)個(gè)并行的試驗(yàn)。愛(ài)康美(FORMI)是含有有效成分二甲酸鉀的飼料添加劑，其飼喂后甲酸分子在豬消化系統(tǒng)中被釋放。因此，必須確保食入愛(ài)康美的豬產(chǎn)品中（比如豬肉等）的甲酸含量水平符合現(xiàn)行法規(guī)要求。

具有世界最高權(quán)威的聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織(FAO/WHO)的食品法典委員會(huì)下的食品添加劑聯(lián)合專(zhuān)家委員會(huì)(簡(jiǎn)稱(chēng)JECFA)對(duì)甲酸的安全性評(píng)價(jià)結(jié)論是：甲酸的每日容許攝入量（ADI）值為3毫克/千克體重。該評(píng)估于1973年進(jìn)行并在1997年確定。

針對(duì)FORMI（愛(ài)康美）飼喂豬后的殘留也進(jìn)行了大量試驗(yàn)，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)在豬日糧中添加二甲酸鉀 [2.4%（即每噸飼料中24千克FORMI）及以下添加劑量] 的試驗(yàn)組的甲酸含量比對(duì)照組（不使用添加劑）有升高現(xiàn)象。僅有一例試驗(yàn)報(bào)告的殘留定量限度為5 微克/克(μg/g)，這相對(duì)于上述估測(cè)的180 μg/g的最大殘留限量(MRL)值低了36倍。.

因此可以得出結(jié)論，在大量關(guān)于容限值的試驗(yàn)中，即使高劑量添加二甲酸鉀（愛(ài)康美）飼喂動(dòng)物后測(cè)出的甲酸殘留值也遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于根據(jù)JECFA建議的每日容許攝入量（ADI）值估算的相應(yīng)的最大殘留限量(MRL)值。所以對(duì)于FORMI（愛(ài)康美）沒(méi)有特定最大殘留限量，基于此，FORMI（愛(ài)康美）被認(rèn)為對(duì)肉品生產(chǎn)和人類(lèi)消費(fèi)者都是安全的！

hnny.happy

誰(shuí)敢說(shuō)若干年以后就不存在安全問(wèn)題了嗎？

東方龍

和半胱胺比較如何呢？

liulianhong

使用成本很高，用的不多吧.

hahachina

添加量多大啊，不會(huì)達(dá)到2.4%吧？

東方龍

是不是美國(guó)最新的產(chǎn)品呢，在哪里可以買(mǎi)的到呢

孟俊英

二甲酸鉀、雙乙酸鈉，平仄挺登對(duì)的！我認(rèn)為雙乙酸鈉的應(yīng)用前景好于二甲酸鉀

tian11aiguo

雙乙酸鈉應(yīng)用的前景，請(qǐng)?jiān)敿?xì)的說(shuō)明啊

renato

瘦肉精以前在歐盟也是允許添加的，只是在國(guó)內(nèi)濫加，嚴(yán)重超過(guò)劑量了而已。什么東西適量使用可以，超量添加就會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題。脂肪多了會(huì)胖，維生素多了會(huì)中毒；少量砒霜還能治病，多了會(huì)致命。

“xx雖好，可不能多加哦！”

njwh213

以前BASF的產(chǎn)品，現(xiàn)在是大連某公司的。