豬賤傷農(nóng)肉貴傷民 豬價(jià)又走進(jìn)輪回怪圈

崔若偉

　　超市內(nèi)的鮮肉
　　【編者按】跌，漲，跌……豬價(jià)又走進(jìn)輪回怪圈。春節(jié)過(guò)后，省內(nèi)的毛豬收購(gòu)價(jià)持續(xù)回落，從春節(jié)的6.5元一路跌至目前的4.2元左右，有些非品種豬甚至跌破4元，跌幅超過(guò)30％。記者對(duì)生豬生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)經(jīng)過(guò)采訪發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)、供、銷(xiāo)戶們擔(dān)心的是豬肉市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)在逐步增大，看不清楚下一步的市場(chǎng)走向；消費(fèi)者考慮的是怎樣才能吃到放心肉、價(jià)格合理的肉；而業(yè)內(nèi)人士則擔(dān)心低豬價(jià)高肉價(jià)會(huì)影響消費(fèi)需求，最終挫傷養(yǎng)殖戶的信心，減少存欄，引發(fā)新一輪的肉源緊張。其實(shí)經(jīng)歷了2006年—2008年豬肉價(jià)格的暴跌暴漲，這種擔(dān)心并非杞人憂天。為防止“豬賤傷農(nóng)，肉貴傷民”現(xiàn)象，有關(guān)部門(mén)應(yīng)采取有力措施，一方面引導(dǎo)養(yǎng)殖戶合理定量，幫助養(yǎng)殖戶拓展市場(chǎng)；另一方面應(yīng)該對(duì)零售市場(chǎng)進(jìn)行必要的干預(yù)，不能讓這種低豬價(jià)高肉價(jià)的現(xiàn)象長(zhǎng)期存在。
　　1　養(yǎng)豬再次出現(xiàn)虧損
　　蘭州豬廠是我省第一個(gè)大型現(xiàn)代化豬廠。據(jù)了解，去年一季度，該廠30公斤的種豬價(jià)格為2200元，共賣(mài)掉1000余頭；而今年的價(jià)格為1600元，只賣(mài)了200頭。仔豬的銷(xiāo)售情況也差不多，15公斤的仔豬去年一季度賣(mài)了800頭，今年僅賣(mài)掉150頭。該廠生產(chǎn)科科長(zhǎng)石旭東告訴記者：“去年仔豬的價(jià)格最高賣(mài)到850元，人人搶著買(mǎi)；今年仔豬的價(jià)格跌到450元，還賣(mài)不動(dòng)。種豬和仔豬都賣(mài)不動(dòng)，豬廠只有把仔豬養(yǎng)成肉豬，同時(shí)淘汰一部分生產(chǎn)性能差的種豬，同時(shí)盡可能地減少非生產(chǎn)費(fèi)用，以度過(guò)本次下調(diào)行情?！?br /> 　　“今年一季度，我們廠虧損40萬(wàn)元；而去年的一季度，我們廠贏利10萬(wàn)元?！笔駯|指著他們廠的一份季度報(bào)表感嘆道。
　　記者在采訪中還獲悉，最近毛豬的收購(gòu)價(jià)已跌至4.2元左右，有些非品種豬甚至跌破4元。而在兩個(gè)月前，毛豬收購(gòu)價(jià)還在6.5元左右。
　　石旭東給記者算了一筆賬：仔豬平均15公斤，要養(yǎng)成100公斤的毛豬，需要長(zhǎng)85公斤肉。在養(yǎng)豬行業(yè)正常的料肉比例為3∶1,即吃3公斤飼料長(zhǎng)1公斤肉。飼料價(jià)格按每公斤2元計(jì)算，從仔豬到出欄，需吃510元的飼料。
　　按照生豬6個(gè)月的平均出欄時(shí)間計(jì)算，現(xiàn)在出欄的毛豬正是去年10月份前后的仔豬。當(dāng)時(shí)的仔豬價(jià)格為500元，加上510元的飼料，不計(jì)算人工等成本，每頭豬的直接投入金額就是1010元。
　　“如果按當(dāng)時(shí)6.5元的毛豬收購(gòu)價(jià)，一頭豬能賣(mài)到1300元，養(yǎng)殖戶還有得賺；但現(xiàn)在跌到4.2元，一頭豬只能賣(mài)到840元，連投入的本錢(qián)都收不回來(lái)?！笔駯|說(shuō)，正是因?yàn)檫B續(xù)下跌的行情，才使得仔豬和種豬賣(mài)不動(dòng)。
　　
　　2　養(yǎng)豬像炒股看不清方向
　　由于2007年5月份開(kāi)始肉價(jià)迅速上漲，國(guó)家出臺(tái)了一系列鼓勵(lì)生豬養(yǎng)殖的政策，于是各地都新建了不少養(yǎng)殖廠。在榆中和平鎮(zhèn)，就有幾個(gè)新建的養(yǎng)殖廠，其中養(yǎng)殖規(guī)模最大的有100頭左右。老板丁峰感慨地說(shuō)：“養(yǎng)豬就跟炒股票一樣，干脆看不清方向?！?br /> 　　丁峰說(shuō)，他的養(yǎng)殖廠建成后既見(jiàn)證了生豬價(jià)的歷史高位，也經(jīng)歷了生豬價(jià)的大幅下滑，還沒(méi)收回投資呢，又趕上了這一撥的降價(jià)潮。毛豬價(jià)跌得更厲害，一個(gè)月前還是5.3元，半個(gè)月前降到4.7元，現(xiàn)在竟跌到4.2元了！”
　　因?yàn)樽罱氖召?gòu)價(jià)太低，丁峰沒(méi)有出售生豬。但已經(jīng)出欄的生豬如果接著養(yǎng)，就進(jìn)入了“吃得多長(zhǎng)肉少”的怪圈，如果價(jià)格沒(méi)有回調(diào)，只能是賠得更多。所以，丁峰說(shuō)他也堅(jiān)持不了幾天。實(shí)在不行，還得賤賣(mài)。
　　養(yǎng)殖戶也明白，豬價(jià)主要受市場(chǎng)供求關(guān)系影響，無(wú)法控制。但他們擔(dān)心的是，豬價(jià)不斷下跌，飼料、人工等成本卻在上漲，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)不斷增大。據(jù)了解，去年豬價(jià)站在歷史高位，不少養(yǎng)殖戶賺了錢(qián)，大多數(shù)人又把賺來(lái)的錢(qián)投入到補(bǔ)欄、擴(kuò)欄中，如果豬價(jià)繼續(xù)下跌，他們可能血本無(wú)歸。
　　3　養(yǎng)殖戶開(kāi)始宰殺種豬
　　一組來(lái)自有關(guān)部門(mén)的數(shù)據(jù)顯示，3月23日—3月29日，我市兩個(gè)主要的屠宰廠屠宰生豬9539頭，比上周增加了1576頭；比上月同期增加2285頭；與去年同比增加5394頭，增幅130.13％。批發(fā)均價(jià)6.03元／斤，與上周相比下降了0.32元；比上月同期下降0.42元；與去年同比下降3.93元／斤，降幅39.46％。零售均價(jià)9.79元／斤，與上周相比下降了0.31 元；比上月同期下降0.72元；與去年同比下降3.29元／斤，降幅25.16％。
　　這組數(shù)據(jù)顯示，近期的生豬屠宰量比去年明顯增加，消費(fèi)回暖跡象明顯。但在屠宰廠查閱往年的資料后記者得知，同比增加主要是因?yàn)槿ツ甑纳i少、肉價(jià)高，而與其他年份相比，今年的屠宰量還相對(duì)較低。
　　據(jù)蘭州東部大肉批發(fā)市場(chǎng)林經(jīng)理介紹，蘭州的生豬80％左右來(lái)自武威、古浪等省內(nèi)各地，運(yùn)到蘭州后到兩個(gè)定點(diǎn)屠宰廠宰殺。近日，林經(jīng)理剛從古浪回來(lái)，他告訴記者，目前當(dāng)?shù)氐拿i收購(gòu)價(jià)為4元—4.3元。因?yàn)槭召?gòu)價(jià)不足以折頂養(yǎng)殖成本，有些規(guī)模小的養(yǎng)殖戶已經(jīng)開(kāi)始宰殺種豬，這也是迫不得已。
　　4　批零差價(jià)多少才合適？
　　“現(xiàn)在真正是養(yǎng)殖的不如批發(fā)的，批發(fā)的不如零售的?！碧m州金德隆肉產(chǎn)品有限公司總經(jīng)理戴積川給記者算了一筆賬。按一頭豬100公斤計(jì)算，目前的收購(gòu)價(jià)為4.2元／斤，收一頭毛豬需要840元，這還不算收豬的花銷(xiāo)、運(yùn)費(fèi)及損耗。生豬屠宰后的出肉率為70％，一斤按6元批發(fā)掉，也是840元。此外，一頭豬的“下水”能賣(mài)幾十塊錢(qián)，勉強(qiáng)折頂花銷(xiāo)、運(yùn)費(fèi)及損耗?！艾F(xiàn)在這行情，批發(fā)商能保本就不錯(cuò)了，不少人都在賠錢(qián)?！?br /> 　　養(yǎng)殖戶賠了，批發(fā)商不掙錢(qián)了，那么零售的情況到底怎么樣？以4月6日為例，豬肉的批發(fā)均價(jià)為6元，而在肉菜市場(chǎng)的要價(jià)大多在9元—9.5元左右，批零差價(jià)3元—3.5元。對(duì)于這樣的差價(jià)，零售商也給記者算了筆賬：按一頭150斤的肉豬來(lái)算，板油5斤，脖子和邊角料20斤，大骨頭6斤，加上整批和零售的損耗，能正價(jià)賣(mài)的肉也就110斤左右。另外一頭豬的檢疫費(fèi)加運(yùn)費(fèi)是26元，得由零售商負(fù)擔(dān)。此外還有每月1000元的房租、500元的電費(fèi)。據(jù)經(jīng)營(yíng)戶核算，批零差價(jià)3塊錢(qián)才能保本。
　　不過(guò)對(duì)于零售商的這種核算，批發(fā)商和消費(fèi)者都不認(rèn)可。幾位批發(fā)商說(shuō)：“以前豬肉的批零差價(jià)也就2.5元左右，現(xiàn)在的批零差價(jià)普遍超過(guò)3元，低豬價(jià)沒(méi)有帶來(lái)相對(duì)應(yīng)的低肉價(jià)，使得價(jià)格刺激購(gòu)買(mǎi)力的作用有限。但豬要出欄，就得屠宰，最終只能虧了養(yǎng)殖戶?！毕M(fèi)者李先生則告訴記者，最近各個(gè)超市都推出了特價(jià)鮮肉，價(jià)格在8元—8.5元之間，說(shuō)明肉價(jià)還有下調(diào)空間。
　　“生豬產(chǎn)業(yè)鏈中，流通環(huán)節(jié)占據(jù)了大部分利潤(rùn)，一般來(lái)說(shuō)，肉價(jià)上漲時(shí)批發(fā)商掙錢(qián)，肉價(jià)下跌時(shí)零售商掙錢(qián)。甚至?xí)霈F(xiàn)‘豬賤傷農(nóng)，肉貴傷民’的怪現(xiàn)象?！币晃徊辉腹_(kāi)姓名的業(yè)內(nèi)人士擔(dān)心，本輪的豬價(jià)下跌會(huì)再度引發(fā)新一輪的肉價(jià)上漲。
　　5　養(yǎng)豬業(yè)又陷輪回怪圈
　　跌，漲，跌……很多年以來(lái)，養(yǎng)豬業(yè)一直在這樣輪回著。
　　“由于市場(chǎng)預(yù)警能力不足，不僅是甘肅，全國(guó)的養(yǎng)豬業(yè)一直在這樣的怪圈里循環(huán)?！碧m州豬廠徐廠長(zhǎng)如是說(shuō)。2006年生豬出欄價(jià)一度跌到每斤3.5元，大量種豬被宰殺，養(yǎng)殖戶有的放棄豬廠，有的放松豬廠管理，疫病開(kāi)始產(chǎn)生，生豬供應(yīng)猛減，最終導(dǎo)致2007年上半年豬肉價(jià)格猛漲。隨后，國(guó)家出臺(tái)一系列政策鼓勵(lì)生豬養(yǎng)殖并大量投放凍肉，肉價(jià)停漲開(kāi)始下跌。但從生豬收購(gòu)價(jià)持續(xù)幾個(gè)月的下跌趨勢(shì)看，業(yè)內(nèi)預(yù)測(cè)養(yǎng)豬業(yè)又進(jìn)入了新一輪的循環(huán)周期。
　　其實(shí)，在經(jīng)歷了2006年—2008年豬肉價(jià)格的暴跌暴漲后，為建立保障生豬生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展的長(zhǎng)效機(jī)制，國(guó)家發(fā)改委、財(cái)政部、商務(wù)部等六部門(mén)制定了《防止生豬價(jià)格過(guò)度下跌調(diào)控預(yù)案（暫行）》?！额A(yù)案》以豬糧比價(jià)（豬糧比價(jià)是用來(lái)衡量養(yǎng)豬利潤(rùn)的一個(gè)指標(biāo)。如果豬糧比價(jià)在6∶1的話，養(yǎng)殖戶的純利潤(rùn)在5％—7％之間。）作為基礎(chǔ)指標(biāo)，設(shè)定了豬價(jià)格的“托底價(jià)”和“封頂價(jià)”。其中以 5.5∶1作為生豬“托底價(jià)”，9∶1作為封頂價(jià)。一旦市場(chǎng)價(jià)格低于或高于這兩個(gè)價(jià)格，國(guó)家將采取增加或減少政府凍肉儲(chǔ)備、財(cái)政貼息、飼養(yǎng)補(bǔ)貼以及限制豬肉進(jìn)口等措施，調(diào)控價(jià)格。

guqisheng

也未見(jiàn)有調(diào)控的跡象啊

yulee

到底是什么，是誰(shuí)在控制著豬價(jià)和肉價(jià)的漲跌呢？
在其他原材料也出現(xiàn)了高價(jià)采購(gòu)，低價(jià)出口的情形，反正傷害的都是我國(guó)人民的利益，我們有必要找出幕后的黑手，斬?cái)噙@只黑手。
我們的行業(yè)才能健康的穩(wěn)定的發(fā)展，而不是這種茫然的漲跌起落！?。。?/td>

廣州毅農(nóng)飼料

養(yǎng)豬圈子里早有個(gè)不成文的規(guī)律  
   豬價(jià)最多好2年  但是爛的時(shí)候最起碼也是三年

召日月

養(yǎng)豬難哦。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

winsport

到底是什么，是誰(shuí)在控制著豬價(jià)和肉價(jià)的漲跌呢？
在其他原材料也出現(xiàn)了高價(jià)采購(gòu)，低價(jià)出口的情形，反正傷害的都是我國(guó)人民的利益，我們有必要找出幕后的黑手，斬?cái)噙@只黑手。

豬肉價(jià)格浮動(dòng)不大，可是生豬價(jià)格已經(jīng)兩重天了

liuxin

希望能有國(guó)家能聽(tīng)到社會(huì)的呼聲，現(xiàn)在都是頭痛醫(yī)頭，不從根本上解決，最終受害的是底層農(nóng)民！每次看到這樣的新聞，特別的心痛，從農(nóng)家走出我們對(duì)此無(wú)能為力！

住在鴨廠

國(guó)家預(yù)警，狗屁說(shuō)法，豬價(jià)漲不停就預(yù)警，豬價(jià)跌不停就不預(yù)警