現(xiàn)代豬育種技術(shù)

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現(xiàn)代豬育種技術(shù)

隨著遺傳學(xué)理論的發(fā)展，豬的選種由表型選擇發(fā)展到育種值選擇，再到基因型選擇（即標(biāo)記輔助選擇和基因診斷盒），計算機及網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的飛速發(fā)展和應(yīng)用，使得性能測定的形式也發(fā)生著巨大的變化。豬育種技術(shù)的進步直接導(dǎo)致了選種準確性和育種效率的提高?？梢哉f，現(xiàn)代豬的育種已經(jīng)不再是某一單項技術(shù)的應(yīng)用，而是遺傳學(xué)理論、計算機技術(shù)、系統(tǒng)工程和育種學(xué)家實踐經(jīng)驗的一個集合。其中，“超級豬”生產(chǎn)計劃的提出與實施便是現(xiàn)代豬育種技術(shù)應(yīng)用于生產(chǎn)的一個示例。

　
　1 豬主要經(jīng)濟性狀的選擇

　1．l內(nèi)用性狀

　1．1．1 生長與食欲：生長速度是豬育種中的重要性狀。由于日增重遺傳力高，且容易度量，因此個體選擇的效果較好。同時由于日增重與耗料比之間有較高的負遺傳相關(guān)，選擇日增重可使兩者都受益。一些研究表明，豬的食欲對生長速度和飼料轉(zhuǎn)化率都有一定影響。食欲的下降可能會限制日增重和飼料轉(zhuǎn)化率的長期選擇進展，低食欲還會使哺乳母豬不能獲得足夠的能量而影響泌乳。因此在豬的育種實踐中，食欲也是一個應(yīng)該予以考慮的性狀。

　1．1．2 瘦肉：用瘦肉率或瘦肉量表示。雖然瘦肉率是一個高遺傳力性狀，但因其在活體無法直接度量，因此一般是通過選擇那些在活體易于度量而又與瘦肉率有較高遺傳相關(guān)的性狀（如活體背膘）來進行間接選擇，或者是根據(jù)同胞等親屬的成績來進行選擇。

　1．1．3 脂肪：豬的脂肪包括皮下脂肪、腹內(nèi)脂肪、肌間脂肪和肌內(nèi)脂肪，不同部位的脂肪，其脂肪酸的類型有所不同。對脂肪的選擇目標(biāo)是，降低皮下脂肪和腹內(nèi)脂肪，保持適量的肌間和肌內(nèi)脂肪以保持良好的肉質(zhì)。

　1．1．4 肉質(zhì)與風(fēng)味：豬的肉質(zhì)包括pH值、肉色、系水力、嫩度、大理石紋、肌內(nèi)脂肪含量等多項指標(biāo)，遺傳力一般為低到中等水平。肉的風(fēng)味也是人們一直關(guān)心的問題，盡管國內(nèi)外有不少報道認為風(fēng)味與某些化學(xué)物質(zhì)有關(guān)，但關(guān)于風(fēng)味的物質(zhì)基礎(chǔ)仍然沒有明確的定論。對肉質(zhì)的評定可分為客觀評定和主觀評定兩類，前者如肉的理化特性和生物學(xué)指標(biāo)，后者如對肉的風(fēng)味進行品嘗或評分。肉質(zhì)性狀改進的難點是目前還沒有把評定的結(jié)果作為選種的依據(jù)。

　1．2 繁殖性狀

　1．2．l 產(chǎn)仔數(shù)：豬的產(chǎn)仔數(shù)包括總產(chǎn)仔數(shù)和產(chǎn)活仔數(shù)兩個性狀，是一個受排卵數(shù)、受胎率和胚胎成活率等多種因素影響的復(fù)合性狀。由于產(chǎn)仔數(shù)的遺傳力低，容易受母體效應(yīng)及其他環(huán)境因素的影響，因而選擇提高的效果差。

　1．2．2 母性：母豬的母性對于哺乳仔豬的成活是相當(dāng)重要的，一般用哺育仔豬的育成率來表示，主要決定于母豬的泌乳力和母豬護仔性。在對母豬的繁殖性能進行選擇時，母性也是一個需要考慮的性狀。

　1．3 外形

　1．3．1 體長：體長對豬的胴體長度和產(chǎn)肉量都有一定的影響，產(chǎn)肉力高的豬往往具有較大的體長，豬體長的遺傳力較高，因此參考體長進行選種，會取得較好的效果。

　1．3．2 肢蹄：肢蹄結(jié)實度是體質(zhì)的一部分，是指豬四個肢蹄的生長發(fā)育與整個機體相協(xié)調(diào)的程度。肢蹄缺陷或肢蹄病會給養(yǎng)豬業(yè)造成很大的經(jīng)濟損失，肢蹄病不僅會影響繁殖公、母豬的繁殖性能，也會影響商品豬的生長速度和產(chǎn)品等級。

　1．3．3 腿臀：由于腿和臀是肢體中產(chǎn)瘦肉最多的部位，因此腿臀比例在評定胴體時具有重要的意義。對腿臀比例進行適當(dāng)?shù)倪x擇，對提高豬的產(chǎn)肉力具有積極的意義。

　1．3．4 毛色、頭形、耳形：豬的毛色、頭形和耳形是品種特征的重要標(biāo)志，均具有很強的遺傳性，盡管其與經(jīng)濟性狀的關(guān)系不大，但一直都受到人們的關(guān)注。

　2 性能測定

　2．1 測定的記錄依據(jù)

　2.1．1 不同親屬記錄：性能測定的記錄可以來源于后裔、同胞和本身。依據(jù)后裔記錄進行選種是最準確的，因為選種就是為了獲得更優(yōu)秀的后代，但由于后裔測定會使世代間隔延長，而且測定的能力有限，因而也就影響性狀的年遺傳改進量。豬的許多肉用性狀都是中、高遺傳力性狀，依據(jù)同胞或本身的成績選擇就能獲得理想的效果。

　2．1．2 多種親屬記錄的結(jié)合：與利用單個親屬信息相比，同時利用多種親屬的記錄會提高育種值估計的準確性。BLUP育種值估計方法正是由于它可以充分利用各種親屬的信息，能消除由于環(huán)境和選配等造成的偏差，能考慮不同群體不同世代的遺傳差異，因而可以提高選種的準確性。

　2．1.3 多個性狀記錄的綜合：在豬的BLUP育種值估計模型中，可以包含多個性狀，這就是多性狀BLUP方法，但包含的性狀不宜太多，一般以2～3個性狀為宜。

　2.2 測定方式早期的種豬測定方式大致可分為本場測定和測定站測定兩大類，隨著計算機網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的不斷發(fā)展，還產(chǎn)生了一種新的測定方式，即網(wǎng)上測定（on－net test）。本場測定完全是在本豬場進行的，而測定站測定則是將被測豬只集中在一個相對一致的環(huán)境（測定站）下進行的。由于各場的飼養(yǎng)管理和測定條件不同，本場測定的結(jié)果在不同場之間無法進行直接比較。測定站測定雖然克服了本場測定的上述缺點，但又容易造成疫病的傳播和擴散，使得測定結(jié)果性能優(yōu)秀的種豬無法返回本場使用。將本場測定與計算機網(wǎng)絡(luò)技術(shù)結(jié)合起來，既可發(fā)揮本場測定的優(yōu)點，又可充分利用計算機網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，使得種豬的測定在本場內(nèi)就能完成。具體做法大致為：將各場測定的性能記錄及時地通過計算機網(wǎng)絡(luò)傳人中心數(shù)據(jù)庫，如果各場種豬間已經(jīng)建立了一定的遺傳聯(lián)系，借助相應(yīng)的育種值估計軟件就能很快地對各場測定豬只的育種值進行估計，并進行不同場間的比較。由于網(wǎng)上測定方便快捷、準確性高，不會傳播和擴散疾病，因此對于開展種豬的統(tǒng)一遺傳評定以進行聯(lián)合育種具有重要的意義。