走出誤區(qū)改變觀念是提高中大型豬場效益的關鍵

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　　2003 年我們對國內(nèi)規(guī)摸化豬場的經(jīng)濟效益情況做了大量調(diào)查，結果表明：南方豬場要好于北方，規(guī)模大的要好于規(guī)模小的，個人要好于集體，集體要好于國營。而從豬場的負責人看，養(yǎng)豬時間長的不如養(yǎng)豬時間短的。為什么出現(xiàn)上述這些現(xiàn)象，我們根據(jù)養(yǎng)豬的發(fā)展狀況及技術角度去加以分析，可能會給從事養(yǎng)豬業(yè)的人很多啟發(fā)。

　　一、觀念決定了技術進步

　　南方的經(jīng)濟發(fā)展情況要好于北方，養(yǎng)豬觀念要比北方超前。以哺乳仔豬料為例，在廣東地區(qū)哺乳仔豬料的價格全國最高，豬場一般不會使用價格低于5000元／噸的哺乳仔豬料，平均價格6000元／噸以上；福建地區(qū)使用的哺乳仔豬料價格5000－6000元／噸；上海地區(qū)4000－5000元／噸；而東北地區(qū)使用的哺乳仔豬料價格最高不超過3600元／噸。

　　我們知道仔豬料的檔次越高價格越高其消化率就越高，高檔仔豬料的使用會給客戶帶來巨大的經(jīng)濟效益，仔豬料的使用情況會直接影響仔豬的生產(chǎn)水平，而仔豬生產(chǎn)水平又是豬場最有代表性的指標，通過仔豬生產(chǎn)水平完全可以判斷豬場的經(jīng)濟效益情況。

　　二、養(yǎng)豬場技術誤區(qū)的形成原因

　　養(yǎng)豬場的技術誤區(qū)大多是因為過多的關注成本而形成的，因為養(yǎng)豬業(yè)不是暴利的行業(yè)，養(yǎng)豬是長線的基礎行業(yè)，這樣就導致了養(yǎng)豬場對成本的關注大于對其他方面的關注，由于過度關注成本，導致了很多重要階段的飼料達不到飼養(yǎng)標準。以哺乳母豬料為例，很多豬場哺乳母豬料代謝能只達到 2800 千卡/千克、粗蛋白 15－16%、賴氨酸0.7－0.8%，而進口品種一般要求代謝能要達到 3200 千卡/千克、粗蛋白不低于17%、賴氨酸不低于0.85%。由于哺乳母豬的飼養(yǎng)標準偏低特別是亞油酸的不足，帶來了很多不良后果，如奶量不足、奶質(zhì)下降、哺乳期母豬減重過多、斷奶后發(fā)情延遲、仔豬斷奶體重過小、哺乳仔豬成活率低。

　　三、走出誤區(qū)從頭做起

　　1、改變母豬飼養(yǎng)程序：目前規(guī)模化豬場飼養(yǎng)的品種大多是引進的瘦肉型品種，但大多數(shù)豬場依然使用過去的飼養(yǎng)標準和原始的飼養(yǎng)程序，這也是養(yǎng)豬年頭多的人養(yǎng)不好瘦肉型豬的重要原因之一，比如，妊娠母豬后期加料問題，目前大多數(shù)豬場是在妊娠80－84天開始加料，而美國堪薩斯大學養(yǎng)豬營養(yǎng)組的研究結果證實，母豬妊娠期加料過早會造成哺乳母豬乳腺細胞數(shù)量的減少，造成哺乳期母豬產(chǎn)奶量的減少而影響仔豬的斷奶體重。現(xiàn)在歐、美妊娠母豬加料時間均改為95－100天開始加料，加料量提高到3.2－3.5千克以上，而且為高能高蛋白的哺乳母豬料，這樣不但哺乳母豬的乳腺發(fā)育非常好，而且獲得了初生重改善6－8%的效果，為提高哺乳仔豬育成率打下了良好的基礎，我們在上海地區(qū)的試驗結果表明仔豬初生重改善了6.27%，試驗人：許光烽（見表1）。追求較大初生重也是改善仔豬生產(chǎn)性狀的重要途徑之一，人們常說出生差一兩、斷奶差一斤，斷奶差一斤出欄差十斤；表2是加拿大阿爾伯特大學關于初生重對斷奶體重的影響，表3是初生重對出欄體重和出欄時間的影響。

表1　　　　　　　　　　　　　　　產(chǎn)前20天添加脂肪粉對初生重的影響 單位：kg
組別	窩數(shù)	胎次	活仔數(shù)	窩重	初生重	改善%
對照組	20	2	10.04	12.5	1.1	80
實驗組	20	2	10.02	12.8	1.254	6.27

表2　　　　　　　　　　　　　　　　　　　初生對斷奶體重的影響 單位：kg
初生重kg	1.0	1.2	1.4	1.6
斷奶重kg	5.0	5.4	5.8	6.3
Cole and Varley(2000)

表3　初生重對出欄體重和出欄時間的影響
初生重	生長速度	生長速度提高	屠宰活重	屠宰活重增加
（千克）	（克／天）	（克／天）	千克	千克
1.0	540	0	86.4	0
1.2	564	24	90.2	3.8
1.4	588	48	94.1	3.7
1.6	612	72	97.9	11.5

　　注：日活增重＝420+120*

　　2、保證哺乳母豬飼養(yǎng)標準達標：現(xiàn)在規(guī)?；i場飼養(yǎng)的品種基本是引進的洋品種，與土種豬和培育品種相比背膘的儲備能力非常差，其營養(yǎng)來源大多是通過日進食營養(yǎng)來解決，所以哺乳母豬料的營養(yǎng)標準就變得非常重要。在實際飼養(yǎng)中哺乳母豬飼養(yǎng)標準偏低的問題是普遍存在的，其后果前面已經(jīng)論述過，在現(xiàn)場我們會觀察到哺乳仔豬在 15 日齡前發(fā)育良好，15日齡后仔豬開始消瘦，毛管光澤度下降，毛變長，這些現(xiàn)象都告訴我們母豬的奶量正在下降，不能滿足仔豬生長發(fā)育的正常營養(yǎng)需求，疾病的發(fā)生率也會上升；在正常的情況下引進品種長、約二元雜交母豬 28 天斷奶仔豬體重一般可達到 8 千克以上，根據(jù)我們的調(diào)查情況看大多數(shù)的豬場都很難達到這一指標， 28 天斷奶體重普遍在 6— 7.5 千克左右，其主要原因是哺乳母豬料設計標準偏低， 28 天斷奶母乳對斷奶指標的影響要超過 70 ％。

　　3、添加油脂或高不飽和脂肪酸粉的重要性：哺乳母豬料要達到 3200 千卡/千克的代謝能在配方中必須添加油脂或脂肪粉，否則代謝能很難達標，大量的研究證明哺乳母豬日攝入代謝能不低于 16 兆卡仔豬的日增重最快，詳見表4；如果在母豬日糧中不添加油脂能量濃度偏低時，即使提高蛋白質(zhì)和賴氨酸的含量，也不能使母豬的產(chǎn)奶量提高，油脂在現(xiàn)代營養(yǎng)學中被稱為SDA意思為“特殊動力”，也就是說油脂與大多數(shù)營養(yǎng)的吸收都具有協(xié)同作用。另外，添加脂肪粉或油脂并不增加成本，我們在國內(nèi)很多豬場添加脂肪粉的結果證明，添加脂肪粉并沒有增加成本，由于能量的大幅度提高哺乳期母豬的采食量會減少（哺乳期可節(jié)約飼料 30 － 35 千克），哺乳期結束后母豬的體重損失很少，這樣妊娠期母豬的給食量也會減少，在上海的觀察結果證明，如果哺乳期使用高能高蛋白飼料，妊娠期控制給食量可由每頭每天 2.5 千克下降到 1.8 千克，兩個階段所節(jié)約的成本用于哺乳期添加油脂是足夠的。

　　添加高不飽和脂肪酸粉效果要好于添加單一油脂，雖然不飽和脂肪酸粉的能量要比油脂低一些但其亞油酸的含量遠比單一油脂高，特別是揮發(fā)性油酸的含量也非常高，所以使用高不飽和脂肪酸粉仔豬 10 日齡球蟲性下痢，發(fā)病率會大幅度下降；高不飽和脂肪酸對刺激哺乳母豬產(chǎn)奶，減少仔豬下痢都具有良好的作用；在仔豬和小豬日糧中添加高不飽和脂肪酸，對提高日增重改善飼料報酬效果也非常明顯。

表4　　　　　　　　　　　　　　　能量攝入量對仔豬生長速度的影響 兆卡/天
日進食代謝能	9.2	11.4	13.6	15.8	18.0	20.2
哺乳期母豬體重損失（千克）	31	24	18	19	12	6
仔豬日增重（克）	215	227	237	254	249	267

　　4、使用優(yōu)質(zhì)高消化率仔豬料意義重大：高消化率仔豬日糧是影響仔豬生產(chǎn)性能另外一個重要因素，但由于高消化日糧往往價格較高，所以豬場會擔心高價格能否帶來高的回報， 2003 年我們在上海新湖種豬場用 23 天斷奶的仔豬，對不同價格的仔豬料進行了 10 天對比試驗，結果證明隨著日糧消化率的提高，仔豬的生產(chǎn)水平不斷改善，客戶的經(jīng)濟效益不斷增加；表５是 4600 元／噸與 5200 元／噸的仔豬料對比試驗結果。

表5　　　　　　　　　　　　　仔豬料對比實驗 單位：千克
組別	仔豬料價格	始重	結束重	飼料報酬	日增重	單位增重成本
實驗組	5200元/噸	6.64	9.21	1.00	257	4.75元/千克
對照組	4600元/噸	6.30	8.40	1.16	211	5.57元/千克

　　在實際飼養(yǎng)仔豬的過程中，很多飼養(yǎng)者采用不同的方法試圖想通過提高采食量來提高仔豬生產(chǎn)水平，事實上真正有用的方法就是改善仔豬日糧消化率，Toplis等， 1955 用 10 千克的仔豬試驗證實，影響仔豬采食量的最重要因素是仔豬日糧消化率，當仔豬日糧消化率下降 10 ％，仔豬采食量就會下降 300 克以上；詳見表6。

表6　　　　　　　　　　　　　日糧消化率對10千克斷奶仔豬采食量的影響
日消化率%	采食量克/天
85	870
80	650
75	520

　　5、要高度重視斷奶過渡日糧：在很多豬場仔豬斷奶后 7 － 10 天內(nèi)出現(xiàn)嚴重滯長或負增重現(xiàn)象，凡是有這種現(xiàn)象的豬場都會使生長豬出欄時間延長 15 － 20 天，特別是南方出口豬場活豬出口合格率會大幅度下降，因為早期營養(yǎng)沉淀不足會嚴重影響育肥豬的生產(chǎn)性能、對胴體性狀指標影響也非常大，筆者認為最大的影響仍然是豬場的經(jīng)濟效益。

　　我們知道仔豬斷奶是最大的應激，離開了母乳的有利因素、腸絨摸損傷變短小腸吸收表面積顯著下降，斷奶后一周內(nèi)各種消化酶的活性降低到斷奶前的 1/ 3 ，對飼料的消化能力大幅度下降，這也是仔豬斷奶后２周內(nèi)消化不良，生長受阻背膘被迅速消耗的重要原因；如果這一階段用料不正確會導致嚴重腹瀉，病菌病毒此時侵入還會導致傳染性疾病的發(fā)生。

　　解決方案：豬一生最艱難的時期就是斷奶后兩周內(nèi)這一段時間，所以斷奶后兩周內(nèi)使用高標準日糧作為過渡日糧是非常必要的。筆者認為，斷奶后兩周內(nèi)的日糧至少不能低于哺乳期仔豬日糧的標準，甚至要好于哺乳期仔豬日糧，大多數(shù)豬場仔豬斷奶后使用普通型顆粒料，因其豆粕的含量過大，不僅會引起仔豬的腹瀉，而且豆粕內(nèi)含有大量的抗原會過早的激活仔豬免疫系統(tǒng)，仔豬免疫系統(tǒng)被激活后會消耗仔豬大量能量而使生長變得緩慢。表７是高標準日糧使用時間對斷奶仔豬日增重的影響，從圖１可以看出隨著高標準過渡日糧使用時間的延長，日增重加快，所以高標準過渡日糧最好使用到斷奶后兩周。

表7　　　　　　　　　　　　　　高標準過渡日糧飼喂不同時間對斷奶仔豬日增重量的影響
時間（天）	4	6	8	10
日增重（克）	439	477	489	493
?				?

　　表8是美國大豆協(xié)會在中國用5600元／噸的高標準仔豬過渡料與2900元／噸普通型顆粒料的試驗比較結果；結果表明使用高標準過渡日糧，斷奶仔豬的各項生產(chǎn)指標都明顯好于普通日糧，特別是經(jīng)濟效益使用高標準過渡日糧每頭仔豬增加經(jīng)濟效益20元左右，筆者也在東北地區(qū)做過類似的試驗，結果與美國大豆協(xié)會相同，每頭仔豬增加效益20－21元。

表8　　　　　　　　　　　　不同過渡料對斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響
	過渡料	普通料
23-33日齡日增重	195	80
料肉比	1.18	1.45
日采食量	230	116
飼料單價（元/千克）	5.6	2.9
23-33日齡投入	12.88	3.77
23-33日齡增重效益	48.75	20.00

　　過渡料所增加的效益 48.75-12.88-（20+3.77）＝ 19.64

　　6、對母豬繁殖階段經(jīng)濟效益損失評估：我們認為養(yǎng)豬場的經(jīng)濟效益80%取決母豬和仔豬階段，根據(jù)我們對東北地區(qū)養(yǎng)豬場的調(diào)查情況看，由于生產(chǎn)指標過低每個繁殖周期的經(jīng)濟損失可高達 400 － 600 元，每年每頭母豬產(chǎn)2窩經(jīng)濟損失可高達千元以上，所以重視母豬繁殖和仔豬階段的飼養(yǎng)是提高經(jīng)濟效益的關鍵。

　　四、總結

　　1、改變飼養(yǎng)程序：提高仔豬初生重是保證仔豬成活率等各項生產(chǎn)指標的基本前題。

　　2、哺乳母豬飼養(yǎng)標準要達標：哺乳母豬料飼養(yǎng)標準能否達標對斷奶仔豬的影響要大于70%，特別是代謝能一定要達到標準，所以在母豬料中加入脂肪粉是重要保證措施。

　　3、使用高消化率仔豬日糧意義重大：因為高消化率仔豬日糧帶給客戶的經(jīng)濟效益，要比普通型仔豬料大得多。

　　4、要高度重視斷奶仔豬過渡日糧：因為斷奶后2周是豬一生最艱難的時期，如果日糧的消化率不符合斷奶仔豬的要求，每頭仔豬短短的2周時間內(nèi)就會造成經(jīng)濟損失20元之多。

      來源：禾豐科技

wellhope_365

摘自禾豐集團的月刊  禾豐科技

佳和人

好帖。最近為斷奶后的乳豬料而煩啊。因為總是不盡人意，拉稀豬較多?，F(xiàn)正在進行幾個濃縮料的對比試驗，效果不理想啊。

fqm1984

好貼

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