魚粉氨基酸判定

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魚粉氨基酸判定
氨基酸名稱	范圍	國(guó)產(chǎn)魚粉%	進(jìn)口魚粉(直火)%	進(jìn)口魚粉(蒸汽)%
天門氨酸
蘇氨酸	2.2％～3.0％
絲氨酸	絲氨酸≤蘇氨酸
谷氨酸	9％～10％
脯氨酸
甘氨酸	4%左右
丙氨酸
纈氨酸
蛋氨酸
異亮氨酸	亮:異亮在1.7左右
亮氨酸	4．8％～5．5％
酪氨酸
苯丙氨酸
組氨酸	1.7%左右
賴氨酸	4．6％～5．1％
精氨酸
胱氨酸	0．3％～0．5％
色氨酸
必須氨基酸總和		0	0	0
氨基酸總和		0	0	0
必和總比值		#DIV/0!	#DIV/0!	#DIV/0!
（一）摻羽毛粉 摻入水解羽毛粉的魚粉，不僅絲氨基酸含量高，而且明顯高于蘇氨酸，而優(yōu)質(zhì)魚粉絲氨酸含
量均低于或接近蘇氨酸的含量；同時(shí)胱按酸含量在0．8％以上，甚至超過(guò)1％，而優(yōu)質(zhì)魚粉中胱氨酸含量只
有0．3％～0．5％，脯氨酸含量也明顯升高；蛋氨酸、賴氨酸含量大幅度降低。
（二）摻皮粉 這種魚粉的氨基酸變化為：甘氨酸含量大幅度提高，一般可達(dá)8％以上，而優(yōu)質(zhì)魚粉中甘氨酸
含量在4％左右，同時(shí)脯氨酸的含量也明顯增加，而賴氨酸的含量降低。因此只要魚粉中甘氨酸達(dá)5%以上
同時(shí)脯氨酸達(dá)3.5%以上,般可認(rèn)為魚粉中摻有肉粉.
（三）摻血粉 血粉呈暗紅至黑色，摻入血粉的魚粉味變差，畜禽不愛(ài)吃，因此，摻血粉的情況較少見(jiàn)。摻
血粉的魚粉亮氨酸含量增加，可達(dá)到6％以上，而優(yōu)質(zhì)魚粉中亮氨酸含量在4．8％～5．5％，同時(shí)組氨酸、
賴氨酸的含量也增加。
魚粉中亮氨酸:異亮氨酸在1.7%左右,若其比在2%以上,且組氨酸、纈氨酸、賴氨酸增加，可能摻有血粉
（四）摻植物蛋白 豆粕等蛋白質(zhì)含量高，摻入后魚粉中谷氨酸含量明顯增高，可達(dá)到11％以上，而優(yōu)質(zhì)魚粉
中谷氨酸含量為9％～10％。
《氨基酸判定標(biāo)準(zhǔn)》說(shuō)明：
1、國(guó)產(chǎn)魚粉和進(jìn)口魚粉下面是空白，意思為要“把你檢測(cè)的氨基酸數(shù)值填到里面，然后對(duì)照前面的氨基酸范圍”
2、因?yàn)橛行┌被岵皇翘卣靼被?，所以也沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)。
一般根據(jù)給出的氨基酸范圍，即可判定是否摻假。當(dāng)然個(gè)別氨基酸范圍還待以后補(bǔ)充完善。

彩鳳

受教了，多謝樓主

wdy

嘿嘿，有很多的關(guān)鍵點(diǎn)啊，不知道樓主有不同魚粉典型分析值嗎？

xiedahai

分析有道理，把握這些也就基本上能夠控制魚粉的質(zhì)量了。

linhai320

抄襲有 什么用
弄點(diǎn)具體的 東西來(lái) 啊

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呵呵，好東西要大家分享嘛?。?！:hehes:

馮春偉

必須氨基酸總和比氨基酸總和一般在什么范圍

goumingxu

呵呵，好東西:hehes:

4531883

呵呵，我手頭上也就這么多，不好意思了

尚雅

好東西！正在查找這方面的資料。