神奇的酶解現(xiàn)象

mche2005

很多人認(rèn)為在一噸飼料里加那么一公斤或者一百克的飼料酶到底有沒(méi)有作用呢？
因?yàn)檫@個(gè)腸道里的過(guò)程實(shí)在是很難看到。
在這里，想說(shuō)的是三個(gè)神奇的工業(yè)酶制劑酶解現(xiàn)象。
1：在一玻璃杯里，用少量的水和很多面粉，攪拌成很稠的糊狀。然后，用筷子或者玻璃棒沾取一滴淀粉酶，五六分鐘后，這杯漿糊就會(huì)變成很透明的澄清液。
2：在一玻璃杯里，用一杯的水，放一塊衛(wèi)生紙，靜止不動(dòng)，然后，用筷子或者玻璃棒沾取一滴飼料復(fù)合酶，半個(gè)鐘頭后，衛(wèi)生紙就會(huì)消失的無(wú)影無(wú)蹤。
3:在果汁廠里，一噸需要處理的比較渾濁的果汁，加入40到50毫升的果膠酶，半個(gè)鐘頭到一個(gè)鐘頭，整個(gè)果汁就會(huì)分層。
那么，飼料酶會(huì)不會(huì)也像其它工業(yè)酶制劑那么神奇呢？
從測(cè)定酶活比沒(méi)有用酶產(chǎn)生出來(lái)很多還原糖這個(gè)角度來(lái)看，應(yīng)該在與動(dòng)物腸道環(huán)境相符合的飼料酶這種情況下，應(yīng)該會(huì)有這種神奇的效果的。

秋深葉一

酶的作用的確非同小可,
但重要的要能應(yīng)用到實(shí)際生產(chǎn)中

山中的漫游者

已經(jīng)證明，酶制劑的效果----畜牧業(yè)生產(chǎn)中

qiaoyongniu

以上幾種的確能反映酶制劑的神奇效果，但是要以此來(lái)判斷飼用酶制劑在飼料和動(dòng)物生產(chǎn)中的作用，我覺(jué)得有問(wèn)題，沒(méi)有說(shuō)服力。以樓主給的方法2為例，用飼料復(fù)合酶來(lái)酶解衛(wèi)生紙，我們來(lái)看衛(wèi)生紙的主要成分是纖維素和木質(zhì)素吧，這個(gè)時(shí)候要降解這些纖維素和木質(zhì)素憑借相對(duì)應(yīng)的纖維素酶和木質(zhì)素降解酶就很容易可以達(dá)到。再來(lái)看這個(gè)方法反應(yīng)所需要的條件，就是一杯水，溫度多少？ph多少？這些是酶制劑評(píng)價(jià)的最基本的條件阿，沒(méi)有！因?yàn)轱暳厦钢苿┳罱K是要在動(dòng)物腸道內(nèi)發(fā)揮作用的，動(dòng)物腸道的溫度，ph條件等都是酶制劑發(fā)揮效果的基本條件。所以，這種方法值得商榷；但是體外評(píng)定方法是可以模擬的，就是盡量靠近動(dòng)物的生理?xiàng)l件，然后模擬處理，可以類(lèi)似的來(lái)推斷酶制劑在動(dòng)物腸道內(nèi)的作用的。

mche2005

呵呵，強(qiáng)烈要求王博給你加分。多謝賜教。
這段時(shí)間我準(zhǔn)備自己整理一個(gè)最貼近動(dòng)物腸道的模擬實(shí)驗(yàn)環(huán)境，進(jìn)行酶解效果的評(píng)價(jià)。
很多飼料酶到底有沒(méi)有效果，就看能不能過(guò)喬版主所說(shuō)的動(dòng)物腸道的ph，溫度，體里蛋白酶，各個(gè)消化道器官停留時(shí)間等多種因素的考驗(yàn)。
如果沒(méi)有條件進(jìn)行胃管、腸絨毛等生理實(shí)驗(yàn)，那么，盡可能真實(shí)的模擬體內(nèi)環(huán)境和體內(nèi)生化過(guò)程，應(yīng)該不失為一個(gè)好辦法。但是，養(yǎng)殖場(chǎng)最主要的是看效益，所以，某種添加劑必然會(huì)被要求和某種要改善的動(dòng)物生產(chǎn)性狀或者動(dòng)物產(chǎn)品品質(zhì)聯(lián)系起來(lái)。

鄭旭陽(yáng)

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