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蛋白質(zhì)溶解度的測(cè)定方法

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樓主
發(fā)表于 2009-5-21 18:37:09 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
怎樣檢測(cè)蛋白質(zhì)的溶解度

我知道用氫氧化鉀檢測(cè)，可是為什么要用氫氧化鉀檢測(cè)，有什么道理啊？

請(qǐng)哪位樓主告訴我，謝謝 急
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沙發(fā)
發(fā)表于 2009-5-21 20:11:21 | 只看該作者
的確目前一般是用KOH或NAOH,我也想知道為什么?

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板凳
 樓主| 發(fā)表于 2009-5-22 22:51:10 | 只看該作者
誰(shuí)能告訴我啊 總會(huì)有人知道吧？
怎樣調(diào)氫氧化鉀的PH值
地毯
發(fā)表于 2009-6-27 11:33:16 | 只看該作者
0.2%的KOH的PH是多少？
5樓
發(fā)表于 2010-3-8 10:08:14 | 只看該作者
《飼料品質(zhì)檢驗(yàn)》第303中指：0.2%的KOH相當(dāng)于0.042mol/L、PH是12.5的KOH溶液。
尿素酶活性只能作為加熱至適合程度的評(píng)價(jià)指標(biāo)，而對(duì)加熱過(guò)度的餅粕，尿素酶完全失去活性，尿素酶值就不能反映受?chē)?yán)重?zé)崽幚淼拇蠖癸炂傻馁|(zhì)量。Rinehart發(fā)現(xiàn)了采用氫氧化鉀測(cè)定蛋白質(zhì)溶解度的方法來(lái)評(píng)價(jià)大豆餅粕的質(zhì)量，可克服尿素酶活性評(píng)價(jià)工作上的不足。
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