胎盤營(yíng)養(yǎng)如二兩爛豬肉：食用并不能大補(bǔ)

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金峰

電梯直達(dá)

樓主

發(fā)表于 2009-5-29 20:27:47 | 只看該作者回帖獎(jiǎng)勵(lì)

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　　今年的“3·15”晚會(huì)再次曝光“人胎素”的問題。事實(shí)上，無(wú)論是“人胎素注射液”還是口服或者外用的“人胎素”藥品，除了暴利之外，都不能給使用者帶來什么實(shí)質(zhì)性的好處。對(duì)“人胎素”的信賴，其實(shí)來源于傳統(tǒng)醫(yī)療保健觀念中對(duì)胎盤的崇拜。
　　很多人相信服用人胎盤能強(qiáng)身健體，甚至抗衰老。不僅民間有吃人胎盤大補(bǔ)的傳說，中醫(yī)也用人胎盤入藥。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，人胎盤有補(bǔ)腎益精，益氣養(yǎng)血之功?！侗静菥V目》引《丹書》說，胎兒是坐著“人胎盤”這輛小車跨過“天地”“陰陽(yáng)”“乾坤”之界降臨人世，又因?yàn)槿颂ケP焙干后入藥呈紫色，所以稱為“紫河車”。
　　人胎盤起于“人之初”。受精卵分裂成為一個(gè)小囊胚，包繞在最外層的細(xì)胞發(fā)育成胎盤，而被包在內(nèi)部的細(xì)胞團(tuán)則發(fā)育成胎兒。胎盤細(xì)胞在妊娠早期不斷侵入母體子宮內(nèi)壁，就像打鉚釘一樣將胎兒固定在子宮里;同時(shí)胎盤細(xì)胞與母體子宮的血管融合，建成運(yùn)輸養(yǎng)料和氧氣的“母嬰高速路”。人胎盤在妊娠中后期，又成為一個(gè)分泌器官，合成多種激素，同時(shí)富含干擾素、免疫球蛋白和各種生長(zhǎng)因子。
　　雖然人胎盤確實(shí)富含各種“好”東西，但并不表明吃它就能“大補(bǔ)”。蛋白質(zhì)、維生素之類基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，從我們平時(shí)的食物中就能獲得，相比之下人胎盤并無(wú)優(yōu)勢(shì)。而干擾素、免疫球蛋白、生長(zhǎng)因子等都是蛋白質(zhì)大分子，經(jīng)水煮或者焙干后，也大都變性或降解，失去了生物活性。即使有些“僥幸存活”，經(jīng)過消化也都分解為氨基酸，和“二兩爛豬肉”沒有什么區(qū)別了。
　　而那些 “胎盤注射液”號(hào)稱含有多種“活性多肽”等物質(zhì)，可增強(qiáng)免疫力等等。不過，這些“活性多肽”是蛋白質(zhì)大分子消化不完全的產(chǎn)物，既沒有完整蛋白質(zhì)分子原有的生物活性，也不能像單個(gè)氨基酸那樣被細(xì)胞直接吸收。如果肌肉注射這些成分不明的“活性多肽”，更有可能引起過敏反應(yīng)。如果有人告訴你，某種“胎盤注射液”里有結(jié)構(gòu)完整的干擾素、免疫球蛋白、生長(zhǎng)因子等等，那問題就更大了。它們生理作用各不相同，適用癥也不同，一旦濫用，后果嚴(yán)重。比如胎盤分泌的重要激素hCG可以用于試管嬰兒過程中的促排卵，但有20%的女性會(huì)因它發(fā)生卵巢過度刺激綜合征，嚴(yán)重的甚至?xí)猩ｋU(xiǎn);又如作為抗病毒藥物的干擾素，會(huì)帶來“流感樣癥狀”的副作用;還有很多生長(zhǎng)因子則是腫瘤發(fā)生和擴(kuò)散的幫兇。
　　人胎盤還含有一些分子量小、能被細(xì)胞直接吸收的雌激素和孕激素。它們不溶于水，卻可以溶于酒精。所以《本草綱目》提到用酒煮胎盤，或者借酒飲服，有一定道理。然而雌激素和孕激素更不是任何人能隨便拿來“補(bǔ)”的。對(duì)成年女性而言，攝入過量雌激素最大的危險(xiǎn)之一是導(dǎo)致乳腺癌，而如果男人攝入雌激素，則有患上前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。未成年人服用雌激素后果更是不堪設(shè)想。成分復(fù)雜的胎盤制品，其具體成分、精確劑量、活性都無(wú)從而知，不僅有效性可疑，安全性更難以保證。
　　最重要的一點(diǎn)，人胎盤雖然貌似“營(yíng)養(yǎng)豐富”，卻也是運(yùn)載各種病毒和病原體的“河車”，麻疹、乙肝、艾滋病、梅毒之類的病毒都有可能借助這樣的通道進(jìn)入人體。為了吃這沒什么大用處的“二兩爛豬肉”，冒這么大的風(fēng)險(xiǎn)，這實(shí)在不值得。
　　□劉璟(美國(guó) 生理學(xué)博士）