影響原料乳干物質的因素有哪些？如何提高？

lgz-5520220

目前伊利、蒙牛收奶干物質成為一個重要檢測項目
那么影響其干物質的因素有哪些呢
乳脂、乳糖、蛋白
大家來探討一下

徐玲

:)3:在新疆常吃奶酪，不過這個問題還沒有考慮過，我想是乳脂吧，呵呵，猜的:)3:

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提高乳蛋白來增加干物質是可行的措施，我認為！

李良彬

牛奶中的干物質指除去牛奶中的水分和水蒸氣后剩余的部分。

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干物質采食量對牛奶乳成分的影響
日糧干物質采食量（營養(yǎng)攝入量）影響著奶牛奶產量和乳成分。提高奶牛干物質攝入達到最大量，就會相應提高奶產量和乳成分，特別是乳蛋白的含量。如在絕食、低營養(yǎng)水平或采食量降低情況下，此時奶產量和乳蛋白的含量會相應下降，而乳脂率在短期內會有所提高，這主要是此時瘤胃乙酸/丙酸比例提高，激素動員體脂而形成，但長期低營養(yǎng)水平，使奶牛產生適應性調整（需2-3周時間），進而降低乳脂率及非脂固形物含量。
　 　影響奶牛干物質采食量的因素很多，為了能使奶牛干物質攝入達到最大量，要有一合理的日糧營養(yǎng)素和正確的飼養(yǎng)方式。按照奶牛體況、體重、胎次、泌乳時期和奶產量，采用分群飼養(yǎng)；奶牛飼槽要干凈，適度的高低（讓牛自然低頭采食）及寬度（54cm）；采用全混合日糧（TMR）飼喂法比精粗分開飼喂法能增加干物質采食量；增加飼喂次數（3-4次），保證奶牛有6-8小時的采食時間；適宜的精粗比，隨著精粗比的提高會相應增加采食量，但不要超過60：40，否則會造成酸中毒進而降低采食量；適宜的纖維素，中性洗滌纖維應在22-40%之間，酸性洗滌纖維應在17-24%，隨著中酸性洗滌纖維的提高，會相應降低干物質采食量；適宜的粗脂肪供給量，不要超過6-7%，否則采食量相應會下降，主要是脂肪對瘤胃微生物有毒害和抑制作用，脂肪使日糧適口性降低，影響胃腸道激素的釋放和肝臟脂肪的氧化；適宜的蛋白質水平，非蛋白氮和過高可溶性蛋白質水平會降低采食量；適宜的飼料水份（35-50%），特別是發(fā)酵性飼料，如超過 50%，含水量每超過1%，總干物質采食量下降體重的0.02%；充足的飲水，飲水要及時、方便和干凈；喂以質好的飼料，發(fā)霉、冰凍、有毒等具有害因子的飼料不能飼喂。

我吃西紅柿

由原料乳干物質想到具體的指標  蛋白 脂肪 乳糖等八大牛奶指標  由此聯(lián)系到在奶牛產奶是影響到這八項指標的飼養(yǎng)管理措施，具體就是   奶牛飼養(yǎng)管理-----牛奶指標———原料乳干物質

葉知秋

:)3:在新疆常吃奶酪，不過這個問題還沒有考慮過，我想是乳脂吧，呵呵，猜的:)3:
徐玲 發(fā)表于 2009-5-31 17:30

奶酪應該是乳蛋白，奶皮是乳脂

lgz-5520220

乳糖是一個相對穩(wěn)定的指標
然而我卻發(fā)現有的奶戶乳糖低
這是什么原因造成的呢

saga0524

5樓總結不錯，關鍵是抓好奶牛飼養(yǎng)管理，好牛產好奶

我是老實人

分析一下牛奶干物質的組成可知，牛奶干物質主要是乳糖、乳蛋白、乳脂、礦物質。提高牛奶干物質含量就的想辦法提高牛奶中這些成分。個人認為，提高日糧中可發(fā)酵碳水化合物的量，如玉米，適當降低瘤胃緩沖劑的量，使得瘤胃環(huán)境稍微降低，提高丙酸的生產量，提高乳糖含量；其次，增加過瘤胃蛋白的含量，這方面可考慮使用一定量豆餅，或者加適量尿素和硫酸鈉，配與糖蜜，能夠起到提高乳蛋白的效果；再次，適當提高日糧鈣水平，增加奶中礦物質含量。
  個人愚見！