影響適口性的因素及改善適口性的措施

yeguoqing

引出一個(gè)話題，希望起到拋磚引玉的作用：

影響適口性的因素

1、抗?fàn)I養(yǎng)因子
2、飼料霉變
3、酸敗
4、飼料含有刺激性氣味
5、工藝不當(dāng)
6、礦物質(zhì)、藥物等含量太高
7、能蛋不平衡

改善適口性的措施

1、注意原料品質(zhì)
2、貯存條件
3、風(fēng)味劑
包括香味劑、甜味劑、鮮味劑（味精）

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動(dòng)物采食量，根本原因，決定于飼料從入口開始，到腸道通過速度、排空時(shí)間，動(dòng)物在采食飼料時(shí)，有兩個(gè)方面決定了采食量，適口性好的飼料，會(huì)導(dǎo)致采食量增加，適口性差的飼料，會(huì)采食量減少。適口性好的原料有：蔗糖、賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、糖蜜、甜味劑，適口性差的原料有：
各種微量元素：限量占全價(jià)料總量的0.3%，超過這一限量，會(huì)有強(qiáng)烈澀感，導(dǎo)致適口性降低，從而采食量減少，生產(chǎn)當(dāng)中，經(jīng)常由于工人誤投造成
食鹽超過0.6%，會(huì)有強(qiáng)烈咸感，采用泔水喂豬，經(jīng)常因?yàn)檫@一因素導(dǎo)致采食量降低，劣質(zhì)魚粉也有這一問題，添加大量乳清粉，也要考慮這一因素
        劣質(zhì)肉骨粉：在加工之前肉已經(jīng)腐臭，豬對(duì)氣味非常敏感，就會(huì)拒食，因而就會(huì)采食量降低。
        酸敗油脂：禽類的嗅覺優(yōu)于味覺，對(duì)飼料的拒食往往由此而來。豬更加嚴(yán)重
        霉菌毒素：霉菌毒素對(duì)采食量的影響，去年年底今年年初表現(xiàn)非常明顯，尤其國內(nèi)中原地區(qū)，特別嚴(yán)重，豬禽都有。
        在動(dòng)物采食之后，食糜的排空時(shí)間，決定了胃的充盈程度，因而決定了下一次的采食量，一般而言，下述因素不利于排空：
        油脂：油脂吸收較慢，因而大量添加油脂的飼料，排空減慢，采食量下降。
        高能量飼料的能量原料不利于消化吸收，因而采食量降低。
        非淀粉多糖：不利于消化或者不能消化，因而堵塞胃腸道，采食量會(huì)降低，由此推論，所有在胃腸道不能消化的原料，都會(huì)造成采食量降低。
下述因素能夠促進(jìn)食糜的排空：
        粗纖維，尤其平胸禽類，粗纖維會(huì)極大刺激食糜排空，因而增加采食量。單胃動(dòng)物也是如此，但是單胃動(dòng)物如果粗纖維過高，會(huì)降低生長性能和飼料報(bào)酬。
        腸內(nèi)滲透壓：大量硫酸根離子會(huì)增加腸道滲透壓，促進(jìn)食糜排空。
        細(xì)菌及毒素：個(gè)別細(xì)菌和毒素會(huì)造成腸道痙攣以至腹瀉，飼料中使用抗生素促進(jìn)生長就是利用了這個(gè)道理，增加食糜的停留時(shí)間，從而增加飼料消化。
引自王統(tǒng)石博士的＂動(dòng)物的適口性采食量與相關(guān)因素＂

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大家積極發(fā)言噻

zhoushun

葉老師乃專家級(jí)品管人才，我在認(rèn)真聽你講呢。希望多講些實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)給大家！