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規(guī)?；i場的成本核算與盈虧分析實例

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成本核算與盈虧分析在規(guī)?；i場的經(jīng)營管理中占有十分重要的地位。定期的財務分析可使經(jīng)營者明確目標，有針對性地加強管理。從而獲得最佳經(jīng)濟效益。規(guī)模化豬場一般進行全年一貫制均衡生產(chǎn)，幾乎每天都有仔豬出生，每周都有育肥豬或仔豬出售，也常有豬只死亡，所以豬群的數(shù)量每天都在變化。豬的飼養(yǎng)周期又較長，這就給成本核算及財務分析帶來一定難度?，F(xiàn)以某豬場2003年的年終決算為例，來說明如何進行規(guī)?；i場的成本核算與盈虧分析。

1、豬場生產(chǎn)情況

該豬場建于1997年，常年存欄基礎(chǔ)母豬約500頭，豬只常年存欄量為2500～3000頭，每年可向市場提供育月巴豬3 600頭左右，仔豬4400頭左右。

2002年12月25日，豬場存欄量為2 813頭，其中繁殖母豬492頭，后備母豬56頭，種公豬30頭，育肥豬1120頭，哺乳仔豬585頭，保育豬530頭。

2003年全年出售育肥豬3 671頭、仔豬4 280頭、淘汰種豬98頭，銷售收入分別為245．89萬元、 103．72萬元、10．15萬元，合計銷售收入為359Y6萬元。

2003年12月25日，豬場存欄量為2 731頭，其中繁殖母豬501頭，后備母豬50頭，種公豬30頭，育肥豬980頭，哺乳仔豬560頭，保育豬610頭。

2、直接生產(chǎn)成本和間接生產(chǎn)成本

豬的生產(chǎn)成本分為直接生產(chǎn)成本和間接生產(chǎn)成本。所謂直接生產(chǎn)成本就是直接用于豬生產(chǎn)的費用，主要包括飼料成本、防疫費、藥費、飼養(yǎng)員工資等；間接生產(chǎn)成本是指間接用于豬生產(chǎn)的費用，主要包括管理人員工資、固定資產(chǎn)折舊費、貸款利息、供熱費、電費、設備維修費、工具費、差旅費、招待費等。

計算仔豬與育肥豬的生產(chǎn)成本時，只計算其直接生產(chǎn)成本，間接生產(chǎn)成本年終一次性進入總的生產(chǎn)成本。

3、仔豬的成本核算及其毛利的計算

3．1 仔豬的成本核算

3．1．1 飼料成本
該豬場2003年用于種公豬、后備母豬、繁殖母豬、仔豬的飼料數(shù)量及金額總計分別為784．86噸和101．60萬元。

3．1．2 醫(yī)藥防疫費
豬場全年用于種公豬、后備母豬、繁殖母豬、仔豬的防疫費合計3．64萬元，藥費合計2．94萬元。

3．1．3 飼養(yǎng)員工資
飼養(yǎng)員工資實行分環(huán)節(jié)承包，共有飼養(yǎng)員11人，按轉(zhuǎn)出仔豬的頭數(shù)計算工資，全年支出工資總額為9．36萬元。

2003年仔豬的直接生產(chǎn)成本合計117．54萬元。全年出售仔豬4 280頭，轉(zhuǎn)入育肥舍仔豬3 750頭，合計8 030頭，則平均每頭仔豬的直接生產(chǎn)成本為 146．38元。

3．2 仔豬毛利的計算

2003年銷售仔豬4 280頭，收入103．72萬元。全年轉(zhuǎn)入育肥舍仔豬3 750。頭，每頭按200元(參考市場價格制定的豬場內(nèi)部價格)轉(zhuǎn)入育肥舍，共75萬元。則仔豬的毛利為61．18(103．72+75-117．54)萬元，平均每頭仔豬的毛利為76．19元。

4、育肥豬的成本核算及其毛利的計算

4．1 育肥豬的成本核算

4．1．1 飼料成本該豬場2003年用于育肥豬的飼料數(shù)量及金額總計分別為943．80噸和116．29萬元。

4．1．2 醫(yī)藥防疫
在仔豬階段所有免疫程序已完成，育肥階段不需要再注射疫苗，所以育肥豬不發(fā)生防疫費用，全年藥費為0．59萬元。

4.1．3 飼養(yǎng)員工資
飼養(yǎng)員工資實行承包制，按出欄頭數(shù)計算工資，全年支出工資總額為2．20萬元。

4．1．4 仔豬成本
轉(zhuǎn)入仔豬成本為75萬元。

2003年育肥豬的直接生產(chǎn)成本合計為194．08萬元。全年出欄育肥豬3 671頭，則平均每頭育肥豬的直接生產(chǎn)成本為528．68元。

4．2 育肥豬毛利的計算

全年出售育肥豬3 671頭，收人為245．89萬元。則育肥豬的毛利為51．81(245．89-194．08)萬元，平均每頭育肥豬的毛利為141．13元。

5、盈虧分析

豬場全年的盈虧額等于仔豬與育肥豬的毛利及其它收入之和減去豬的間接生產(chǎn)成本。因養(yǎng)殖業(yè)沒有稅金，所以不考慮稅金問題。

5．1 豬的間接生產(chǎn)成本

5．1．1 管理人員工資
豬場有場長、副場長、技術(shù)員、會計各1人，其它工作人員3人，全年支付工資為7：70萬元。

5．1．2 固定資產(chǎn)折舊費
豬場固定資產(chǎn)原值為 568．30萬元，2003年末賬面凈值為454．70萬元，全年提取固定資產(chǎn)折舊費28萬元(豬舍、辦公室等建筑按20年折舊，舍內(nèi)設備按10年折舊)。

5．1．3 貸款利息
豬場全年還貸款利息8．70萬元。

5．1．4 其它間接生產(chǎn)成本
豬場全年的供熱用煤費為4．60萬元，電費為5．13萬元。豬舍及設備的維修費用為0．83萬元，買工具的費用為0.12萬元。差旅費、招待費、辦公用品及日用品費等為3．20萬元。

豬的間接生產(chǎn)成本合計為58．28萬元。

5．2 豬場全年的盈虧情況

仔豬毛利為61．18萬元．育肥豬毛利為51．81萬元，出售淘汰種豬收入為10．15萬元，合計123．14萬元，減去間接生產(chǎn)成本58．28萬元。豬場全年盈利 64．86萬元。

5．3 存欄量的變化對豬場盈虧的影響

在年終分析豬場的盈虧時還要考慮到豬群數(shù)量的變化，如果豬群數(shù)量增加，則表示存在著潛在的盈利因素，如果豬群數(shù)量減少，則表示存在著潛在的虧損因素。因為該豬場的存欄量變化不大。所以盈虧的影響在分析時可忽略不計，但如果豬的仔欄變化較大，在分析盈虧時就必須考慮到這一因素。

6、提高豬場經(jīng)濟效益的措施

分析以上成本核算與盈虧分析的過程，可看出要提高豬場經(jīng)濟效益關(guān)鍵要做到以下幾點。

6.1 提高每頭母豬的年提供仔豬數(shù)

提高豬場經(jīng)濟效益最有效的辦法就是提高每頭母豬的年提供仔豬數(shù)。該豬場平均每頭母豬年提供的仔豬只有16頭左右，這個水平還有很大的上升空間。在生產(chǎn)水平比較高的豬場，平均每頭母豬年可提供仔豬18～20頭，甚至20頭以上。如果按18頭計算，該豬場每年可多生產(chǎn)仔豬1 000頭左右，這1000頭仔豬與上面8 030頭相比，在成本上只增加了1000頭仔豬的飼料費、醫(yī)藥防疫費和飼養(yǎng)員工資，而其它成本沒有增加，增加的這部分成本每頭仔豬以75元計，如果按200元／頭轉(zhuǎn)入育肥舍，它的純利潤為125元／頭，合計12．50萬元，如果出售。利潤會更高。可見提高每頭母豬的年提供仔豬數(shù)能顯著增加經(jīng)濟效益。

6．2 降低飼料成本

飼料成本在豬的飼養(yǎng)成本中所占的比例一般都在70％左右。該豬場為74％(不包括購買種豬及仔豬的成本)。降低飼料成本是增加經(jīng)濟效益的有效措施，但同時一定要保證飼料的質(zhì)量，否則只能適得其反。主要方法是利用多種原料進行合理配合。達到既降低成本，又滿足豬只營養(yǎng)需要的目的。

6．3 降低非生產(chǎn)性開支

一般來說飼料成本在總成本中占的比例越高。非生產(chǎn)性開支所占的比例越少，說明豬場的管理越好，所以要盡量減少各種非生產(chǎn)性開支，提高經(jīng)濟效益。