肉價(jià)暴漲暴跌 慎用“看得見(jiàn)的手”

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肉價(jià)暴漲暴跌 慎用“看得見(jiàn)的手”2007年，豬肉價(jià)格暴漲。在奧運(yùn)會(huì)前豬肉價(jià)格暴漲，從2008年底開(kāi)始，豬肉價(jià)格逐步走低，到現(xiàn)在一棵白菜和一斤豬肉等值。

豬肉價(jià)格的暴漲暴跌，導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖戶無(wú)所適從，面對(duì)如此局勢(shì)，應(yīng)當(dāng)如何應(yīng)對(duì)？
多用“看不見(jiàn)的手” 慎用“看得見(jiàn)的手”
豬肉價(jià)格對(duì)供需變化是非常敏感的。生豬的價(jià)格彈性系數(shù)小于0.2，即：假如供給和需求的變量之差增1%，價(jià)格將下降5%；增10%，價(jià)格下降50%。
當(dāng)豬肉價(jià)格暴漲時(shí)，一般情況下，政府最好不要作為，等待“看不見(jiàn)的手”自行調(diào)節(jié)。因?yàn)樨i肉價(jià)格暴漲時(shí)，養(yǎng)豬是有利可圖的，生豬生產(chǎn)在價(jià)格的引導(dǎo)下會(huì)自然恢復(fù)；如果此時(shí)政府補(bǔ)貼，無(wú)論是補(bǔ)貼生產(chǎn)者還是消費(fèi)者，都會(huì)導(dǎo)致生豬生產(chǎn)非正常增長(zhǎng)，注定數(shù)月后肉價(jià)會(huì)暴跌。
2007年豬肉價(jià)格暴漲的時(shí)候，政府為了增加豬肉供應(yīng)，對(duì)生豬養(yǎng)殖提供大量補(bǔ)貼，結(jié)果很多養(yǎng)殖戶為了獲得豐厚的補(bǔ)貼，在生豬養(yǎng)殖上“大干快上”，最終導(dǎo)致豬肉嚴(yán)重供過(guò)于求，之后幾個(gè)月迅速出現(xiàn)豬肉價(jià)格暴跌的情形。
不過(guò)，這并不意味著在豬肉價(jià)格暴漲的時(shí)候政府就完全不能有所作為，政府可以在恢復(fù)母豬基地建設(shè)、生豬防疫和品種技術(shù)改良上做些己所能及的事，也可以在適當(dāng)情況下，利用政府的豬肉儲(chǔ)備對(duì)價(jià)格進(jìn)行適當(dāng)平抑。但必須注意不能過(guò)度，否則極易出現(xiàn)價(jià)格暴跌的情況。
通 常情況下，豬肉價(jià)格暴跌是由于兩種原因，第一種是需求銳減，這往往是由于豬傳染病或者豬相關(guān)的傳染病流行，造成消費(fèi)者心理變化。例如現(xiàn)在正在流行的甲型 H1N1流感，在剛開(kāi)始的時(shí)候被稱作“豬流感”，這使得不少消費(fèi)者不敢消費(fèi)豬肉，導(dǎo)致豬肉需求銳減，價(jià)格下跌。第二種情況是供給嚴(yán)重過(guò)量，而這往往是政府 過(guò)度補(bǔ)貼造成的結(jié)果。
相對(duì)而言，兩種情況當(dāng)中，后一種情況出現(xiàn)的可能性更大，也更加嚴(yán)重。因?yàn)橐话銇?lái)說(shuō)，人們對(duì)于豬肉的消費(fèi)需求是基本穩(wěn) 定，穩(wěn)中有升的。除了特別嚴(yán)重的消費(fèi)恐慌，不會(huì)出現(xiàn)大幅度的波動(dòng)，即便出現(xiàn)短暫的恐慌，在經(jīng)過(guò)充分宣傳之后，這種心理也會(huì)迅速除去，不會(huì)長(zhǎng)期對(duì)豬肉消費(fèi)造 成很大的影響。但是由于政府過(guò)度補(bǔ)貼造成的豬肉供給銳增，就不是那么容易消除，并且容易造成嚴(yán)重的后果。一是養(yǎng)殖戶惜售，導(dǎo)致越不賣越虧，越虧越不想賣， 最終形成惡性循環(huán)。
因此補(bǔ)貼養(yǎng)豬大戶、獎(jiǎng)勵(lì)工廠化養(yǎng)豬、獎(jiǎng)勵(lì)養(yǎng)豬大縣、壟斷性生豬屠宰等等政策，都需要慎用。

非著名獸醫(yī)

豬肉的價(jià)格 起伏很大??！

dwm8080

官爺不出手，哪知油水有沒(méi)有！

雨飛揚(yáng)

官爺一出手，牽著鼻子走。不管收不收，養(yǎng)殖先上手。只到供大求，有也變沒(méi)有！

chb0163

有計(jì)劃的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì),掙錢靠政策,賠錢找市場(chǎng)