飲水添加有機酸可提高斷奶仔豬生產(chǎn)性

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有個問題養(yǎng)豬業(yè)者必須解決好，那就是怎樣才能讓斷奶仔豬免受‘?dāng)嗄毯髥栴}’的困擾，獸醫(yī)學(xué)士、皇家獸醫(yī)外科學(xué)院成員、英國養(yǎng)豬委員會成員Adrian R. Cox寫道。


在這個關(guān)鍵階段，健康方面遇到的任何干擾都必然會影響仔豬的增重速度和飼料轉(zhuǎn)化效率，同時還會造成直接的損失，例如藥物治療成本升高，甚至死亡率上升，這些都會造成生產(chǎn)成本升高。

除了那些常識性的方面（欄位衛(wèi)生、正確的日糧、正確的溫度等等）需要注意以外，飲水（及其質(zhì)量）對早期斷奶仔豬的生產(chǎn)性能影響也很大，不容忽視。飲水，尤其是溫暖或明顯骯臟的飲水，會攜帶大量的細(xì)菌，包括沙門氏菌。直到10周齡以前，仔豬的胃都無法產(chǎn)生足夠的酸液，因此這一階段如果攝入病原，就會導(dǎo)致健康問題。

目前整個英格蘭的豬場都在進(jìn)行干預(yù)研究，希望能夠找到一種低成本的有效方法來控制豬場的沙門氏菌。其中有一些研究對飲水酸化的效果進(jìn)行了評估。今年晚些時候?qū)@些研究的結(jié)果進(jìn)行匯總、報告。然而，飲水酸化的措施并不僅限于在問題豬場當(dāng)中采用。

2007年1月James Hart和他的研究小組在一家400頭母豬的種豬-生長肥育豬場當(dāng)中引進(jìn)了飲水酸化。該豬場先前已經(jīng)討論過飲水酸化的可行性，而2006年10月在腹瀉仔豬身上分離到沙門氏菌之后，這項措施的迫切性又進(jìn)一步得到了強化。

該豬群為封閉豬群，健康水平相當(dāng)于一般的商業(yè)性豬場（欄耳病、地方性肺炎、斷奶后多系統(tǒng)衰弱綜合征等呈陽性）。斷奶仔豬當(dāng)中不存在明顯的腸道疾病問題，但存在個別的孤立的斷奶后腹瀉病例，這些病例通過飲水投用抗生素可成功治愈。

我一向認(rèn)為該豬場的管理水平非常高，不同批次間都進(jìn)行清洗消毒。仔豬斷奶后頭一周在仔豬欄當(dāng)中額外提供火雞飲水器，作為乳頭飲水器和碗式飲水器的補充?；痣u飲水器每周用完之后都進(jìn)行清洗消毒。水源來自水井，水質(zhì)定期化驗，未發(fā)現(xiàn)問題。

斷奶仔豬飼喂商品開食料和過渡日糧，達(dá)到18-20kg體重之后改為自制顆粒料，35/40kg體重之后再轉(zhuǎn)為濕料，直到出欄。開食料當(dāng)中例行添加氧化鋅（卑霉素Maxus禁用之后開始改用）、金霉素，并且不時地，如果發(fā)現(xiàn)腹瀉癥狀，還要添加林可霉素/壯觀霉素。

James是國家養(yǎng)豬協(xié)會在人畜共患病行動計劃（ZAP）沙門氏菌項目領(lǐng)導(dǎo)小組當(dāng)中的代表。這家豬場不論之前還是之后都沒發(fā)現(xiàn)過沙門氏菌，因此10月6日那次在腹瀉仔豬身上檢出沙門氏菌讓他很擔(dān)心。這家豬場的評級向來都是ZAP 1級，豬場自己定的目標(biāo)是陽性率低于10%。盡管斷奶仔豬并未進(jìn)一步表現(xiàn)出臨床健康問題，2007年初的時候豬場團隊還是決定實施斷奶豬飲水酸化，看看這對穩(wěn)定斷奶后腸道健康狀況有沒有幫助。

斷奶后前5-6周（6-18kg體重）對飲水進(jìn)行酸化，以便加強腸道病原控制，并降低疾?。▉喤R床）對仔豬的壓力，從而改善生產(chǎn)性能。酸化過程通過Dosatron在線水力驅(qū)動加藥泵，可確保飲水得到持續(xù)酸化，目標(biāo)是將飲水pH值控制在3.8至4.2之間。這個pH范圍被認(rèn)為能夠最有效地控制大腸桿菌和沙門氏菌等腸道微生物。研究還顯示，某些酸（或若干種酸的組合）比其它的酸效果更好，出于這方面的考慮，經(jīng)過仔細(xì)權(quán)衡，最后選用了一種基于蟻酸的產(chǎn)品。

下表總結(jié)了2006至2007年間該場斷奶仔豬的生產(chǎn)性能（日增重克數(shù)）。理想情況下，本應(yīng)安排處理組和空白對照組的并行對比，但在這兩年期間，該場管理方面并未出現(xiàn)過明顯改變（員工、日糧、豬種、斷奶日齡、斷奶期長均相同），因此應(yīng)不會造成明顯差異。

	1季度	2季度	3季度	4季度
2006	333	279	312	343
2007	373	355	372	363

整個2007年的生產(chǎn)性能一致提高，仔豬轉(zhuǎn)出斷奶舍時體重比以前提高2kg左右，這給James和豬場團隊留下了非常深刻的印象。另外，個體的每周增重率變得更加一致，轉(zhuǎn)入生長群時體重更加均勻，此后的生產(chǎn)性能也比以往要高。不僅如此，而且出現(xiàn)臨床癥狀需要藥物治療的仔豬個體也減少了，斷奶料當(dāng)中例行藥物添加的需求也降低了。

這家豬場在飲水當(dāng)中添加有機酸，經(jīng)證實，這項措施可提高斷奶仔豬的生產(chǎn)性能，降低對藥物的依賴，從而降低生產(chǎn)成本。經(jīng)過這次試驗，豬場團隊認(rèn)識到了飲水酸化的重要性。James同意，在新的“全國人畜共患病控制計劃”即將實施之際，沙門氏菌控制將成為豬場的優(yōu)先要務(wù)，但他也明確表示，“在當(dāng)前的困難時期，生存是第一優(yōu)先的要務(wù)。有機酸能起到控制沙門氏菌的效果，但我們之所以決定2008年在這家豬場繼續(xù)使用有機酸，是因為我們清晰地看到了，這方面的投資能夠帶來回報。有了這項措施，從斷奶一直到生長階段的生產(chǎn)管理就容易多了?！?

請留意，這樣的效果還只是在一家沒有明顯健康問題的豬場當(dāng)中取得的，倘若是對于存在臨床問題的豬場，這項措施帶來的回報將會更加明顯。具體效果會因豬場而異，而想要作出英明決策，最關(guān)鍵的是一定要對生產(chǎn)性能進(jìn)行記錄，對措施的效果進(jìn)行量度。
2008年7月

wujunyongt

現(xiàn)在很多東西是不是可以考慮在飲水中添加？？

紀(jì)明科

添加有機酸有助于改善胃腸道功能！

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參考性資料，對大家有借鑒意義就行