肥育豬的畜舍、飼養(yǎng)管理、動(dòng)物健康與福利

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由歐洲食品安全機(jī)構(gòu)（EFSA）提供 - 應(yīng)歐洲委員會(huì)的要求，動(dòng)物健康與福利科學(xué)小組就肥育豬與畜舍和飼養(yǎng)管理相關(guān)的動(dòng)物健康與福利問題發(fā)表了意見。



總結(jié)理事會(huì)指令91/630/EEC，經(jīng)修正之后，列出了豬福利保護(hù)方面的最低標(biāo)準(zhǔn)，要求委員會(huì)根據(jù)歐洲食品安全機(jī)構(gòu)的科學(xué)意見，就養(yǎng)豬業(yè)畜舍與飼養(yǎng)管理系統(tǒng)方面的動(dòng)物福利問題向理事會(huì)提交一份報(bào)告。理事會(huì)于是要求歐洲食品安全機(jī)構(gòu)提供若干方面的科學(xué)意見，其中包括關(guān)于肥育豬的意見?？茖W(xué)意見應(yīng)包括下列內(nèi)容：飼養(yǎng)密度、組群規(guī)模、組群方式、空間需要以及不同氣候條件下各種畜舍設(shè)計(jì)和地板類型對動(dòng)物福利的影響。

動(dòng)物健康與福利小組（AHAW）于2007年9月6日采納了科學(xué)意見。

根據(jù)科學(xué)報(bào)告中的數(shù)據(jù)，做出了風(fēng)險(xiǎn)評估、結(jié)論和建議。疾病方面，呼吸道和消化道感染以及其它與生產(chǎn)相關(guān)的疾病會(huì)對肥育豬的福利造成主要影響。

管理、檢查以及其它疾病防控措施、操作、衛(wèi)生、地板類型以及清糞系統(tǒng)對疾病風(fēng)險(xiǎn)具有很大影響，對保障動(dòng)物福利非常重要。屠宰檢查發(fā)現(xiàn)，與舍內(nèi)飼養(yǎng)相比，舍外飼養(yǎng)的豬只呼吸道感染的損傷比例通常較低，而體內(nèi)寄生蟲感染的比例較高。腿部疾病也是一個(gè)主要問題，這種疾病的成因比較復(fù)雜，包括遺傳方面的原因，以及高能量、高蛋白日糧等等。

報(bào)告中描述了豬的各種生物功能之間的相互作用，以及畜舍與管理對動(dòng)物福利的影響。如果環(huán)境中沒有合適的材料供豬來拱撅，它們就會(huì)把這種本能行為引導(dǎo)到同伴身上，形成攻擊行為，對動(dòng)物福利造成影響。如果地板上有可以拱動(dòng)的物件，豬就會(huì)對這些物件感興趣。與光地板相比，豬更喜歡鋪有墊料的地板。對于全漏縫地板的豬舍，鋪墊草有些困難，除非糞污處理系統(tǒng)中有自動(dòng)粉碎裝置。

如果環(huán)境溫度過高，應(yīng)降低飼養(yǎng)密度，讓豬只能充分接觸到?jīng)鏊牡匕?，提供舍外活?dòng)場，提供足夠的通風(fēng)幫助蒸發(fā)散熱，往豬只身上撒水，并提供充足的飲水，避免中暑。如果環(huán)境溫度過低，應(yīng)在地板上采取隔熱措施，避免造成豬只體溫降低。

飼養(yǎng)在隔離或單調(diào)的環(huán)境，或光照強(qiáng)度太低的情況下，豬接收到的感覺信號(hào)太少，這種情況下豬可能會(huì)出現(xiàn)異常的行為或生理反應(yīng)。手電光會(huì)使豬只煩躁，有些波長或強(qiáng)度的光照會(huì)妨礙豬只辨別周圍的環(huán)境和其它豬只的行為，也會(huì)影響豬的福利。

現(xiàn)代育種把重點(diǎn)放在快速增重和高瘦肉率上，忽略了其它方面的因素，這也導(dǎo)致了許多普遍的嚴(yán)重問題。不過，清除氟烷基因的育種卻的確是改善了豬的福利。

低劣的欄位設(shè)計(jì)會(huì)對豬體造成傷害，或引發(fā)煩躁和攻擊行為，從而影響豬的福利。如果沒有給豬留出足夠的活動(dòng)空間，豬的骨骼和肌肉發(fā)育會(huì)受到影響。通過豬舍設(shè)計(jì)和良好的管理可使豬只行成良好的排便行為。把互相沒有見過的豬混在一起會(huì)導(dǎo)致爭斗、傷害，并且造成生產(chǎn)損失。

科學(xué)意見報(bào)告當(dāng)中提出一套建議，包括為豬只提供良好的環(huán)境、加強(qiáng)管理，避免因單調(diào)的環(huán)境造成傷害行為、生理學(xué)問題和免疫抑制而影響豬的福利。這方面，建議為豬提供可操作、易破壞的材料、泥坑、適當(dāng)波長和強(qiáng)度的光照、清潔充足的飲水，以及不含有害成分的平衡日糧。為避免疾病影響豬的福利，應(yīng)通過有效的防控措施和管理措施來減少疾病。欄位設(shè)計(jì)中應(yīng)考慮讓豬保持足夠的運(yùn)動(dòng)量，以便保障骨骼和肌肉的正常發(fā)育。在育種工作當(dāng)中應(yīng)做出更多努力，降低心血管異常、過早死亡以及腿部異常的比例。

關(guān)于未來的研究，報(bào)告建議重點(diǎn)放在評估各種因素（例如：單調(diào)的環(huán)境、光照強(qiáng)度、噪音、呼吸道疾?。Ψ视i福利的影響上。報(bào)告還建議對重型豬生產(chǎn)當(dāng)中的動(dòng)物福利問題進(jìn)行研究。

應(yīng)開發(fā)出各種指標(biāo)，用來衡量動(dòng)物的福利水平，以便用在動(dòng)物福利監(jiān)控系統(tǒng)當(dāng)中

luoyouyi

提供良好的環(huán)境、加強(qiáng)管理，避免因單調(diào)的環(huán)境造成傷害行為